エピソード

  • 55: Pflanzlich. Profitabel. Smart: So klappt Nachhaltigkeit in jedem Gastrobetrieb! mit Anna Karle

    55: Pflanzlich. Profitabel. Smart: So klappt Nachhaltigkeit in jedem Gastrobetrieb! mit Anna Karle
    2026/05/10
    Vom eigenen Café zur Betriebsberatung: In dieser Podcastfolge nimmt uns Anna Karle mit auf ihren persönlichen Karriereweg und teilt spannende Insights aus der nachhaltigen Gastronomie. Anhand klarer Beispiele zeigt sie auf, dass pflanzliche Angebote auf der Speisekarte nicht nur gut für das Klima, sondern auch für den Geldbeutel sind. Anna & Darlene lüften außerdem das Geheim darüber, wie wirkliche Begeisterung bei ALLEN Gästen entstehen kann. Weißt du, was die 5 „S“ sind, und wie einfach der Start in ein nachhaltiges Gastro-Angebot sein kann? Unbedingt reinhören und viele tolle Tipps für die direkte Umsetzung mitnehmen!
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    42 分
  • 54: „Menschlichkeit ist keine große Geste, sondern eine Haltung, für die du dich täglich entscheidest“ - Ina Hanuschik

    54: „Menschlichkeit ist keine große Geste, sondern eine Haltung, für die du dich täglich entscheidest“ - Ina Hanuschik
    2026/04/02
    Unser heutiger Gast, Ina, ist ein kreativer Kopf mit starkem sozialen Engagement. In vielen Rollen (als Kollegin, Ehrenamtliche, Mutter, Partnerin und frisch selbstständige Rednerin) stellt sie stets den Menschen in den Mittelpunkt. In dieser Folge sprechen Ina und Darlene Schwabroch über die soziale Säule der Nachhaltigkeit: über Missstände, Chancen und den Mut, eine gerechtere und inklusivere Welt mitzugestalten. Freut euch auf ehrliche Einblicke und klare Worte, die zum Umdenken anregen!
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    47 分
  • 53: „Hamburg habe ich nie anders erlebt, als kollegial, und der Bürokratieabbau würde allen helfen“ - Simon Wieck

    53: „Hamburg habe ich nie anders erlebt, als kollegial, und der Bürokratieabbau würde allen helfen“ - Simon Wieck
    2026/03/24
    Wie halten wir in den aktuellen Zeiten den richtigen Kurs? In dieser Folge GreenSign Talks sprechen Simon Wieck (DEHOGA Hamburg) und Victoria Knauer-Hansen über aktuelle Herausforderungen, den Elan junger Menschen, die Zusammenarbeit zwischen Verband und Unternehmen und die Liebe zur Hotellerie und Hamburg. Ein sehr offenes Gespräch mit vielen wertvollen Statements. Viel Freude!
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    40 分
  • 52: Wieviel Inklusion trauen wir uns wirklich? mit Max C. Luscher

    52: Wieviel Inklusion trauen wir uns wirklich? mit Max C. Luscher
    2026/02/26
    In dieser Folge geht es um Inklusion und die vielen Facetten, die damit verbunden sind. Offen und ehrlich beleuchten wir, was Unternehmen tatsächlich zurückhält, ohne die Dinge schönzureden und ohne moralischen Zeigefinger. Außerdem zeigen wir, warum genau jetzt der richtige Zeitpunkt ist, Verantwortung nicht nur zu benennen, sondern konsequent ins Handeln zu bringen.
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    56 分
  • 51: „Wenn man die Leidenschaft zum Job machen kann, dann überlegt man nicht lange!“ - Tim Deisinger

    51: „Wenn man die Leidenschaft zum Job machen kann, dann überlegt man nicht lange!“ - Tim Deisinger
    2026/02/24
    Heyho, liebe GreenSign Community! Heute wartet eine neue Folge GreenSign Talks auf euch und wir freuen uns über einen ganz besonderen Gast. Tim und Darlene sprechen über aktuelle Themen im Tourismus, den Schlüssel zu gutem Networkung und darüber, von welcher holländischen Kleinstadt die Helden der Branche geboren werden! Außerdem dürft ihr euch darüber freuen, die Arbeit des TIC als wichtigen Branchenvertreter besser kennenzulernen. Ganz viel Freude beim Zuhören!
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    33 分
  • 50: Nachhaltigkeit in der Modeindustrie mit Anette Axmann

    50: Nachhaltigkeit in der Modeindustrie mit Anette Axmann
    2026/01/06
    Happy New Year und Willkommen zurück bei GreenSign Talks! Wir starten direkt mit einem spannenden Thema in das neue Jahr: Nachhaltigkeit in Mode & Textilien. Kein leichtes Thema, aber ein Wichtiges, und unser heutiger Gast bringt ein breites Wissensspektrum mit, um uns zu beantworten: Lässt sich Mode überhaupt "nachhaltig" produzieren? Worauf kommt es an, und was ist Quatsch? Und wohin eigentlich mit alter Kleidung, anstatt auf den Müll?
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    42 分
  • 49: Victoria & Darlene im Talk | November 2025

    49: Victoria & Darlene im Talk | November 2025
    2025/11/22
    In dieser Folge GreenSign Talks interviewen Victoria & Darlene keine externen Gäste, sondern ausnahmsweise einfach mal einander. Sie sprechen über aktuelle Themen in der Hospitality, persönliche Entwicklungen und das große Jahres-Abschluss-Highlight: Das GreenSign Future Lab. Es wird humorvoll, vorfreudig und auch emotional. Viel Vergnügen und ganz liebe Grüße, eure Victoria & Darlene
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    39 分
  • 48: FUTURE LAB EDITION - Insights aus der Green Monarch Awards Jury

    48: FUTURE LAB EDITION - Insights aus der Green Monarch Awards Jury
    2025/11/20
    Vom 1. bis 3. Dezember 2025 wird das JW Marriott Berlin zum Nachhaltigkeits-Hub für die Hospitality: Auf 5 Bühnen erwarten dich spannende Impulse, innovative Visionen, praxisnahe Workshops und inspirierende Panels! Nur noch zwei Wochen bis zum GreenSign Future Lab UND bis zur Verleihung des Green Monarch Awards in 4 Kategorien! Die Vorfreude steigt, und das haben wir gleich mal als Anlass genutzt, um mit zwei der Jurymitglieder - Janine & Christian - über den Award zu quatschen. Was die zwei zur Jury-Mitarbeit bewegt hat, wie sie ganz persönlich die Wichtigkeit von Nachhaltigkeits-Ehrungen sehen und vor allem, was ihnen beim Erstellen der Short Lists besonders wichtig war, erfahrt ihr nur hier! Sei dabei vom 1. - 3. Dezember in Berlin, wenn die Zukunft der Hospitality nachhaltig gestaltet wird. Hier geht's zur Event-Website: https://www.greensign.events/events/futurelab Hier geht's zum Ticketshop: https://www.greensign.events/events/futurelab/future-lab-2025 Hier geht's zur Abstimmung für den Green Monarch Award: https://www.greensign.events/de/events/futurelab/the-green-monarch-award
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    16 分