エピソード

  • Textura es sabor

    Textura es sabor
    2025/08/11
    Entre el placer de lo crujiente y lo retador de lo viscoso, Mary Gaby y Pedro hacen una radiografía de las diferentes texturas -las placenteras y las que no- que afectan mucho más de lo que creemos la experiencia de comer. Programa transmitido el 09 de agosto de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    50 分
  • El postre: dulce final feliz

    El postre: dulce final feliz
    2025/08/04
    Es ley de vida: siempre hay que dejar espacio para el postre, ese dulce final que redondea la experiencia en la mesa y nos deja flotando de felicidad. Mary Gaby y Pedro discuten el poder del postre, sus orígenes y los distintos tipos de postre (frescos, chocolatosos, frutales, cremosos, decadentes…) de acuerdo con el perfil de cada quién. Programa transmitido el 2 de agosto de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    51 分
  • La vida es un menjurje

    La vida es un menjurje
    2025/07/28
    De los remedios medicinales caseros a los detonadores de sabor, Mary Gaby y Pedro comprueban que el mundo de las salsas, aderezos, rubs, marinados, salmueras y demás mezclas de ingredientes ofrecen cientos de oportunidades de potenciar cada comida. Porque la vida… es un menjurje. Programa transmitido el 26 de julio de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    51 分
  • Comida en los viajes

    Comida en los viajes
    2025/07/21
    En el episodio de hoy, Mary Gaby invitó a dos colaboradores de Travesías para platicar de cómo es la comida de los viajes, desde los sándwiches de carretera hasta la comida de los aviones. Programa transmitido el 19 de julio de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    49 分
  • ¿Qué onda con el microondas?

    ¿Qué onda con el microondas?
    2025/07/14
    Mary Gaby y Pedro se meten de lleno al horno de microondas para descifrar los mitos y realidades sobre los alimentos que se calientan o cocinan en el horno de microondas. Palomitas, sopas instantáneas, lasagnas de congelador y algunos munchies que quedan listos en no más de 60 segundos. Una conversación para devolverle el honor a ese infaltable de las cocinas de casa… y los restaurantes también. Programa transmitido el 12 de julio de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    51 分
  • El mágico mundo de las papitas

    El mágico mundo de las papitas
    2025/07/07
    Sin importar la edad, el antojo por las papitas es una fuerza ineludible que nos ha acompañado desde el recreo, en los carritos callejeros, a la hora del partido, a media tarde y hasta en las reuniones y borracheras con nuestros reales. Mary Gaby y Pedro, junto con Ana Lorenzana hacen una cata de las papitas más icónicas, entre las favoritas, las polémicas y los gustos culposos. Programa transmitido el 05 de julio de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    51 分
  • Justicia al pollo

    Justicia al pollo
    2025/06/30
    ¿Por qué nos olvidamos del pollo si ha estado en nuestras mesas, siempre presente y al pie del cañón? Pedro y Mary Gaby desmenuzan la proteína más consumida en México y demuestran por qué el pollo es uno de los alimentos más versátiles, protagonista de garnachas, guisados de comida corrida, sandwiches y hasta en restaurantes de manteles largos. Programa transmitido el 28 de junio de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    53 分
  • Camping 101

    Camping 101
    2025/06/23
    Más que una conversación, este episodio es una entrevista que Pedro realiza a Mary Gaby, quien da una clase magistral de cómo la idea de acampar en mitad de la naturaleza no necesariamente debe ser un suplicio, sobre todo a la hora de comer y cocinar. Tips, hacks, ideas de platillos para atreverse a salir de fin de semana de camping (¿o debemos decir glamping?) y no morir en el intento. Programa transmitido el 21 de junio de 2025. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9:00 a.m. a 10:00 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio.
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    51 分