Plongez dans une histoire méconnue du Titanic : au-delà de l’iceberg et des canots de sauvetage, découvrez le plus grand restaurant flottant du début du XXᵉ siècle. Quels plats les passagers de première, seconde et troisième classe savouraient-ils ? Comment conservait-on homards, rosbif et fromages avant l’invention du réfrigérateur moderne ?

Dans cet épisode, je vous emmène de Belfast aux cuisines embarquées du Titanic, à travers menus, anecdotes et techniques culinaires d'antan.

Je reçois Alexis Quaretti, chef exécutif chez Oceania Cruise, pour décrypter le lien entre gastronomie d’exception des années 1900 et navigation moderne.

Préparez vos hauts-de-forme et vos corsets : la gastronomie du Titanic n’aura plus aucun secret pour vous!

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Dans ce premier numéro, installons nous dans la salle des fêtes du Palais de l'Elysée entre le Président de la République Nicolas Sarkozy et le guide de la révolution Libyenne Mouammar Kadhafi.

La réception se tient le 10 décembre 2007 et c'est le chef cuisinier de l'Elysée, Bernard Vaussion, qui va réaliser le menu.

Il revient avec nous sur le rôle de la gastro-diplomatie et nous livre quelques anecdotes sur les protocoles officiels: entre espions dans les cuisines et disparition du plateau de formage.

Un drôle de diner à déguster à la lumière des faits de 2025 et du procès qui vise l'ancien président à propose de l'affaire dite "des financements libyens".

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