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Food Service Challenge

著者： Hypercast
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  • サマリー

  • Come affrontare le sfide del Food Service senza soccombere? Lo chef Enrico Pivieri entra nel vivo delle attività di una cucina alla ricerca della ricetta giusta per soluzioni efficaci e sostenibili. Un viaggio nella ristorazione professionale, insieme ad esperti del settore, per evitare gli errori più insidiosi e soprattutto per avere una vita più serena! Food Service Challenge è un podcast original Hypercast con il supporto di Barilla For Professionals. Per maggiori informazioni www.barillaforprofessionals.it Voce di: Enrico Pivieri Autrice: Rachele Masci Direttore creativo: Raffaele Costantino Project manager: Luisa Boschetti Editing e montaggio: Maurizio Bilancioni
    ©2024 Hypercast
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エピソード
  • Cash&Carry, la Route to market dei prodotti nel canale Ho.Re.Ca

    Cash&Carry, la Route to market dei prodotti nel canale Ho.Re.Ca
    2024/04/03
    Che ruolo hanno i Cash&Carry nella route to market dei prodotti alimentari lungo la filiera Ho.Re.Ca? Gestire la spesa è una delle attività principali per ristoranti, bar e tutti gli Operatori del settore FoodService. Fare bene la spesa non è facile, non è come farla per casa. I Cash&Carry, come Scelgo, devono puntare su assortimenti di prodotti adeguati alle esigenze dei professionisti e su una relazione di supporto e fiducia. Quali le novità del settore?
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    12 分
  • Grossista, la Route to market dei prodotti nel canale Ho.Re.Ca

    Grossista, la Route to market dei prodotti nel canale Ho.Re.Ca
    2024/03/27
    Cosa significa distribuire un prodotto alimentare lungo la filiera Ho.Re.Ca.? Quale ruolo hanno i Fornitori nella filiera e che tipo di supporto dovrebbero offrire al Cliente? Un viaggio nel mondo della Distribuzione per capire come un Grossista, come Dolcitalia, mette in comunicazione Industria e Punti di vendita. Con un’attenzione alle sfide per il futuro!
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    13 分
  • Big Kahuna

    Big Kahuna
    2024/03/20
    Un hamburger che lasci il segno è un’impresa non sempre facile da realizzare. Come differenziarsi in un mercato in continua evoluzione? Come riuscire a coniugare sostenibilità economica, semplicità di gestione del prodotto, velocità di realizzazione e ovviamente qualità finale elevata? Alla ricerca degli ingredienti per un panino che diventi davvero cult.
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    13 分

あらすじ・解説

Come affrontare le sfide del Food Service senza soccombere? Lo chef Enrico Pivieri entra nel vivo delle attività di una cucina alla ricerca della ricetta giusta per soluzioni efficaci e sostenibili. Un viaggio nella ristorazione professionale, insieme ad esperti del settore, per evitare gli errori più insidiosi e soprattutto per avere una vita più serena! Food Service Challenge è un podcast original Hypercast con il supporto di Barilla For Professionals. Per maggiori informazioni www.barillaforprofessionals.it Voce di: Enrico Pivieri Autrice: Rachele Masci Direttore creativo: Raffaele Costantino Project manager: Luisa Boschetti Editing e montaggio: Maurizio Bilancioni
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