『En Salle : le podcast Service & Gastronomie.』のカバーアート

En Salle : le podcast Service & Gastronomie.

En Salle : le podcast Service & Gastronomie.

著者： Pascal PILLIER
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10月19日まで。※適用条件あり
Les professionnels des arts de la table & du service reviennent sur leur métier, leur parcours et leur passion, au travers d’anecdotes, de recettes, de rencontres. Une façon de valoriser les arts de la table, du service et la gastronomie française et l’occasion de découvrir des établissements d’exception.Pascal PILLIER アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • Stéphane Trapier, Directeur de la restauration de La Tour d'Argent. - TROISIEME PARTIE -

    Stéphane Trapier, Directeur de la restauration de La Tour d'Argent. - TROISIEME PARTIE -
    2026/10/15
    Troisième et dernière partie de l'entretien que Stéphane Trapier, le directeur de la restauration de La Tour d'Argent, a consacré à "En Salle".
    Il nous livre ici sa vision optimiste du métier et de son avenir. On y parle également Concours avec le Trophée Frédéric Delair et le Trophée du Maître d'Hôtel !

    Un dernier chapitre toujours aussi riche et passionnant !

    @latourdargentparis @lhsl_thonon @oservicedestalentsdedemain @tropheedumaitredhotel @tropheedelair @sirha_lyon
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    24 分
  • Stéphane Trapier, Directeur de la restauration de La Tour d'Argent. - DEUXIEME PARTIE -

    Stéphane Trapier, Directeur de la restauration de La Tour d'Argent. - DEUXIEME PARTIE -
    2026/10/08
    Suite de l'entretien que Stéphane Trapier, Directeur de la Restauration de La Tour d'Argent & Responsable de l'Expérience-client, nous a accordé...

    Depuis son arrivée à La Tour d'Argent jusqu'au derniers travaux et la rénovation totale de cette institution : Stéphane nous fait vivre une expérience exceptionnelle au sein "du restaurant le plus célèbre du Monde".

    Passionnant...

    @latourdargentparis
    @lhsl_thonon
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    36 分
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