Diesmal sind wir zu Gast in Deutschkreutz – bei Pia Strehn. Und diese Folge führt uns ziemlich weit zurück, denn unsere gemeinsame Geschichte beginnt lange bevor es „Ein Schluck Familie“ oder 9Weine überhaupt gegeben hat.

Wir sprechen darüber, wie sich das Weingut Strehn über Generationen entwickelt hat, warum Michaels berufliche Geschichte ausgerechnet hier einen ihrer Anfänge genommen hat und wie anders die Weinwelt damals funktioniert hat. Von den ersten Begegnungen Ende der 90er und Anfang der 2000er über Weinwettbewerbe, Pressearbeit und persönliche Kontakte bis zu Instagram, TikTok und der Frage, warum heute eigentlich jedes Weingut selbst zur Medienmarke werden muss.

Natürlich geht es ausführlich um Blaufränkisch und vor allem um Rosé. Pia zeigt uns, wie unterschiedlich Rosé aus einer einzigen Rebsorte schmecken kann, warum manche ihrer Weine mehrere Jahre im Fass verbringen und weshalb Rosé viel mehr sein kann als der leichte Terrassenwein für den Sommer. Spätestens bei Beef Tatar, Blunzen, Steak und Melonensalat wird klar: Rosé ist wahrscheinlich einer der unterschätztesten Speisenbegleiter überhaupt.

Außerdem reden wir über Deutschkreutz, das Mittelburgenland, junge Menschen und ihre neue Lust auf Wein, Veranstaltungen wie den Blaufränkischland Marathon und darüber, warum Wein für uns immer auch mit Landschaft, Essen, Menschen und gemeinsamen Erlebnissen verbunden ist.

Und zum Schluss muss Pia natürlich durch unsere Schnellfragerunde: Rotwein oder Weißwein? Weingarten oder Keller? Große Feier oder gemütliche Runde? Und die wirklich entscheidende Frage: Kaiserschmarrn mit oder ohne Rosinen?

Eine Folge mit viel gemeinsamer Geschichte, ziemlich außergewöhnlichen Rosés und einer Reise durch die Weinwelt von damals bis heute. Kapitelmarken: 00:00 Zu Gast bei Pia Strehn in Deutschkreutz 03:50 Vier Generationen Weingut Strehn & Geschichte 11:00 Die Rosé-Revolution im Mittelburgenland – Pias Weg zum Rosé 23:00 Seerose & Elefant im Porzellanladen – zwei Rosés im Glas 39:39 Pias Werdegang & der Weg zum Wein 48:49 Filmtipp von der Biennale: Burgundy und warum wir keinen Merlot mehr trinken 01:02:14 Love Story & Ried Goldberg – Rosé einmal ganz anders 01:27:00 Schnellfragerunde mit Pia Strehn

Eine ereignisreiche Woche liegt hinter uns: Wir waren alle unterwegs – Anna mit Umweg über Brüssel in Berlin, Michael auf der InterTabac in Dortmund. Zum Anstoßen gibt’s Franciacorta Satèn von Elisabetta Abrami, natürlich aus der Magnum. Im Glas zeigt er sich weich und cremig, mit feiner Perlage, Zitrus- und Nussnoten und einem frischen, leicht kräutrigen Abgang.

Wir sprechen darüber, was Franciacorta ausmacht, wie Elisabetta Abrami ihr Weingut aufgebaut hat und warum wir gern Weine entdecken, die nicht gerade überall gehypt werden. Dazu geht’s um die kleinen Welten von Wein und Zigarren: Michael erzählt von herzlichen Wiedersehen, spannenden Begegnungen und davon, wie man nach drei Messetagen mit möglichst wenig Zigarrengeruch nach Hause fliegt.

Außerdem geht’s ums Rennradfahren, die richtige Trittfrequenz und die Frage, wer wen am Radweg grüßt. Anna erzählt von ihrem Berlin-Wochenende – vom gestrichenen Flug und dem Umweg über Brüssel bis zu gutem Essen und Shopping. Michael rätselt über die Kulanz an der Flughafenschranke, wir sprechen über Messepreise und Unterkunft im Ruhrgebiet sowie über Döner und Spätis. Zum Abschluss gibt’s Pulled Chicken, Franciacorta-Nachschlag und einen kleinen Ausblick auf kommende Folgen mit Winzerinnen.

Links aus der Folge:

Elisabetta Abrami Franciacorta Satèn Bio Magnum bei 9Weine: https://www.neunweine.de/abrami/franciacorta-docg-saten-2018-bio-magnum?sai=4246

Website von Elisabetta Abrami: https://vinielisabettaabrami.it/elisabettaabrami/

Weinbar Freundschaft in Berlin: https://www.istdeinbesterfreund.com/

Grill Royal Berlin: https://www.grillroyal.com/

InterTabac: https://www.intertabac.de/

Kapitel

00:00 Alle unterwegs – und Anna öffnet die Magnumflasche Franciacorta 02:28 Franciacorta aus der Magnum: Elisabetta Abrami und die Region 13:06 Satèn im Glas: cremig, weich und elegant 15:37 Zufälliges Treffen am Radweg und die Frage nach der richtigen Trittfrequenz 23:46 InterTabac: Zigarren-Bubble, Begegnungen und Messegeschichten 35:00 Annes Berlinreise: Flug gestrichen, Umweg über Brüssel 46:07 InterTabac in Dortmund: Messepreise, Unterkunft und bestes Döner 52:20 Pulled Chicken und ein Ausblick auf kommende Folgen mit Winzerinnen

In Folge 45 öffnen wir eine Flasche Bio Pecorino von Torre Zambra aus den Abruzzen und verkosten einen frischen, fruchtigen Weißwein mit viel saftiger Säure, Zitrus, Pfirsich, Birne und einer mineralischen Tiefe. Neben der Frage, warum diese autochthone Rebsorte nach dem italienischen Schaf beziehungsweise dem Pecorino-Käse benannt ist, sprechen wir über die Weine aus Italien, Sommer, Hitze und die ersten angenehmeren Tage nach dem langen Hochsommer.

Danach geht es um Michaels Besuch bei der großen Lagenweinverkostung in Grafenegg. Wir blättern durch das Verkostungsbuch, sprechen über ÖTW, Wachau, Steiermark und Burgenland und darüber, wie man bei mehreren hundert Weinen den Überblick behält. Besonders spannend ist die Möglichkeit, die Stilistik einzelner Rieden und Regionen über mehrere Jahre hinweg wiederzuerkennen.

Aus dem Wein führt die Folge in den Alltag: Wir sprechen über Kettlebell-Training, Lauftechnik, Annas Laufmotivation und Michaels Running-Streaks. Danach geht es um Radfahren bei Hitze und Kälte, hochwertige und überteuerte Fahrradbekleidung, Influencer-Marken und die Frage, warum gute Nischenmarken neben großen Anbietern schnell untergehen.

Zum Schluss diskutieren wir Private Labels und Eigenmarken im Wein, die Unterschiede zwischen Weingut, Handel und Gastronomie sowie die oft missverstandene Kalkulation von Weinpreisen. Und natürlich klären wir noch, welches Erdäpfelgulasch besser schmeckt. Kapitel:

00:00 – Pecorino aus den Abruzzen: Frucht, Säure und Sommerwein

06:11 – Die Rebsorte Pecorino und ihr ungewöhnlicher Käsebezug

11:18 – Grafenegg und das Buch mit hunderten Lagenweinen

16:00 – 556 Weine, elektronische Notizen und typische Rieden

25:15 – Kettlebell-Training, Muskelkater und der erste Wein der Woche

31:02 – Lauftechnik, Streak Running und persönliche Ziele

39:23 – Radbekleidung, Influencer-Marken und Nischenanbieter

45:50 – Eigenmarken, Gastronomie-Kalkulation und Weinpreise

55:23 – Erdäpfelgulasch, Wein zu Hause und der Abschluss

Wir sprechen über Michaels Verkostungsmarathon in Grafenegg, österreichische Lagenweine und darüber, wie er Weine „semi-blind“ vergleicht, ohne sich von bekannten Namen beeinflussen zu lassen. Nach über 100 Weißweinen kommt bei uns diesmal ein leicht gekühlter Cannonau von Pala aus Sardinien ins Glas – und damit die Frage, warum Rotwein so oft zu warm serviert wird.

Von der Familienfeier bis zu den Wein- und Genusstagen in Eisenstadt geht’s darum, wie wir für Freunde den passenden Wein finden. Denn nur weil uns ein Wein schmeckt, muss ihn nicht jeder mögen.

Außerdem freuen wir uns auf die Weinlese und gutes Essen in der Wachau. Michael behauptet, aus der Magnum schmeckt’s besser, Anna verlangt Beweise – und überlegt noch zwischen Schnitzel und Paprikahuhn. Zum Schluss schauen wir auf Annas Berlin-Trip und Michaels Besuch auf der Zigarrenmesse InterTabac.

Kapitelmarken

00:00 Begrüßung & Weißwein-Marathon in Grafenegg 01:13 Verkostung: Gekühlter Cannonau di Sardegna von Pala 05:19 Das ÖTW-System & Lagenweine in Österreich 10:09 Verkostungs-Setting in Grafenegg & Michaels Semi-Blind-Methode 19:56 Gekühlter Rotwein im Sommer & Weintemperaturen 26:17 Weingenuss ohne Zwang: Donnerskirchen & Rosé-Schaumwein 34:41 Die Magnum-Formel & Vorfreude auf die Weinlese in der Wachau 42:13 Berlin-Trip & Ausblick auf die Zigarrenmesse InterTabac

Diesmal ist es eine echte Weinfolge – und zwar eine ganz spontane. Bei uns im Studio stehen fünf offene Flaschen, die von einer Verkostung für unser Sortiment übrig geblieben sind.

Wir probieren uns durch Sauvignon Blanc aus Neuseeland und der Südsteiermark, eine Fassprobe aus dem Rheingau, einen weißen Rioja Gran Reserva und einen kräftigen Mencía aus Bierzo. Dabei reden wir über die Unterschiede zwischen den Weinen, persönlichen Geschmack und die Frage, warum „schmeckt mir nicht“ nicht automatisch bedeutet, dass ein Wein schlecht ist.

Außerdem geht es um die ungewöhnlich frühe Weinlese, Annas Halbmarathon-Trainingsplan mit ChatGPT und natürlich um den Spucknapf – praktisch, aber nicht unbedingt schön.

Kapitel:

00:00 – Intro & fünf offene Flaschen im Studio 01:16 – Wein 1: Neuseeländischer Sauvignon Blanc von Cloudy Bay & hässliche Spucknäpfe 10:54 – Wein 2: Steirischer Sauvignon Blanc vom Weingut Polz im Vergleich 18:07 – Frühe Weinlese & Studio-Talk 19:00 – Annas Halbmarathon-Trainingsplan mit ChatGPT 25:00 – Wein 3: Fassprobe Rheingau-Riesling & der Wein-Einkaufsprozess 37:21 – Wein 4: Weißer Rioja Gran Reserva 2016 44:01 – Wein 5: Rotwein aus Bierzo – Mencía & Ausblick

Nach fast zwei Monaten sitzen wir endlich wieder gemeinsam im Podcast-Studio – und natürlich steht etwas Prickelndes vor uns: ein Alta Langa Extra Brut 2020 von Ettore Germano. Wir sprechen darüber, warum die noch eher unbekannte Schaumweinregion im Piemont für uns zu den spannendsten Italiens gehört und weshalb hochwertige italienische Bubbles weit mehr können als nur Prosecco.

Danach bleiben wir gleich in Italien: Anna erzählt von ein paar Tagen in Grado, überraschend fairen Weinkarten, richtig gutem Friulano, Edi Keber und der Frage, warum Wein in italienischen Restaurants oft so viel entspannter kalkuliert wird als bei uns. Dazu gibt es Strandbeobachtungen, eine Ratte, eine Radfahrerin und einen Urlaubstag, an dem offenbar alles gleichzeitig passieren musste.

Außerdem sprechen wir darüber, warum richtiges Abschalten gerade für Selbstständige gar nicht so einfach ist, und machen zum Schluss noch einen Abstecher ins Südburgenland: zum Buschenschank von Wachter-Wiesler am Eisenberg, großartigem Essen, Welschriesling und einer Aussicht, für die sich auch eine längere Anreise lohnt.

Und weil bei uns irgendwann jedes Thema am Küchentisch landet, endet die Folge schließlich bei unserem neuesten Familienhobby: dem Waschsauger.

Kapitel:

00:00 – Begrüßung & Schaumwein im Glas: Ettore Germano Alta Langa 2020

02:08 – Piemont & die Besonderheiten der Schaumweinregion Alta Langa

03:20 – Podcast-Pause, heißer Sommer & extrem frühe Weinlese

05:05 – Urlaub in Grado: Weinkarten, Hausweine & Gastronomiepreise

14:27 – Winzer im Collio & Grenzgebiet: Keber, Blažič und Friulano

18:25 – Kuriose Strand-Anekdoten in Grado: Liegennachbarn, Radunfall & Ratten

29:00 – Urlaub machen & richtiges Abschalten als Selbstständige

36:55 – Buschenschank-Erlebnis am Eisenberg (Wachter-Wiesler) & der neue Waschsauger

In Teil 2 unserer Folge bei Feiler-Artinger wird weiter verkostet, diskutiert und gelacht. Wir probieren gereifte Rotweine und verschiedene Süßweine, sprechen über Terroir und darüber, wie stark Kalk, Botrytis und Jahrgang den Charakter eines Weins prägen. Kathi und Kurt geben Einblicke in biodynamisches Arbeiten, die Lese, Qualitätsstufen und die Herausforderungen bei Eiswein und Ruster Ausbruch.

Außerdem geht es um die Frage, wie junge Menschen einen Zugang zu Wein finden können, warum Süßwein oft unterschätzt wird und welche überraschenden Kombinationen mit Schwedenbomben, Nussstangerln und Käse funktionieren. Eine sehr süße, lehrreiche und persönliche Folge mit vielen Weinen, viel Neugier und einem besonderen Blick hinter die Kulissen von Feiler-Artinger.

Kapitel: 00:00 – Teil 2 beginnt: Blindverkostung und zwei Rotweine 10:18 – Terroir schmecken: Das Kalk-Experiment aus dem Elsass 20:17 – Junge Menschen, Süßwein und der erste Zugang zum Wein 32:16 – Gereifte Rotweine, Jahrgänge und die Frage nach Qualität 46:00 – Eisweinlese, Mostwaage und die Arbeit hinter Süßwein 50:41 – Süßwein-Pairings, Ruster Ausbruch Essenz und der Abschluss

Folge 40 ist so lang geworden, dass sie diesmal in zwei Teilen erscheint. Für Teil 1 sitzen wir beim Biodyn Weingut Feiler-Artinger in Rust, gemeinsam mit Kurt und Kathi – und natürlich ist schon ein Blaufränkisch-Sekt im Glas.

Wir sprechen über die Geschichte des Weinguts, die RWB-Winzervereinigung und den Ruster Ausbruch. Es geht um Rust als Wein- und Tourismusort, um Störche und weiße Dächer, aber auch um biodynamischen Weinbau und die Herausforderungen im Weingarten: Hitze, Trockenheit, den richtigen Erntezeitpunkt und die Zukunft des Weinbaus.

Eine Folge über Herkunft, Familiengeschichten, besondere Rebsorten und die vielen kleinen Umwege, die ein Gespräch beim Weingut eben nimmt.

Teil 2 folgt nächste Woche.