Diesmal sind wir zu Gast in Deutschkreutz – bei Pia Strehn. Und diese Folge führt uns ziemlich weit zurück, denn unsere gemeinsame Geschichte beginnt lange bevor es „Ein Schluck Familie“ oder 9Weine überhaupt gegeben hat.

Wir sprechen darüber, wie sich das Weingut Strehn über Generationen entwickelt hat, warum Michaels berufliche Geschichte ausgerechnet hier einen ihrer Anfänge genommen hat und wie anders die Weinwelt damals funktioniert hat. Von den ersten Begegnungen Ende der 90er und Anfang der 2000er über Weinwettbewerbe, Pressearbeit und persönliche Kontakte bis zu Instagram, TikTok und der Frage, warum heute eigentlich jedes Weingut selbst zur Medienmarke werden muss.

Natürlich geht es ausführlich um Blaufränkisch und vor allem um Rosé. Pia zeigt uns, wie unterschiedlich Rosé aus einer einzigen Rebsorte schmecken kann, warum manche ihrer Weine mehrere Jahre im Fass verbringen und weshalb Rosé viel mehr sein kann als der leichte Terrassenwein für den Sommer. Spätestens bei Beef Tatar, Blunzen, Steak und Melonensalat wird klar: Rosé ist wahrscheinlich einer der unterschätztesten Speisenbegleiter überhaupt.

Außerdem reden wir über Deutschkreutz, das Mittelburgenland, junge Menschen und ihre neue Lust auf Wein, Veranstaltungen wie den Blaufränkischland Marathon und darüber, warum Wein für uns immer auch mit Landschaft, Essen, Menschen und gemeinsamen Erlebnissen verbunden ist.

Und zum Schluss muss Pia natürlich durch unsere Schnellfragerunde: Rotwein oder Weißwein? Weingarten oder Keller? Große Feier oder gemütliche Runde? Und die wirklich entscheidende Frage: Kaiserschmarrn mit oder ohne Rosinen?

Eine Folge mit viel gemeinsamer Geschichte, ziemlich außergewöhnlichen Rosés und einer Reise durch die Weinwelt von damals bis heute. Kapitelmarken: 00:00 Zu Gast bei Pia Strehn in Deutschkreutz 03:50 Vier Generationen Weingut Strehn & Geschichte 11:00 Die Rosé-Revolution im Mittelburgenland – Pias Weg zum Rosé 23:00 Seerose & Elefant im Porzellanladen – zwei Rosés im Glas 39:39 Pias Werdegang & der Weg zum Wein 48:49 Filmtipp von der Biennale: Burgundy und warum wir keinen Merlot mehr trinken 01:02:14 Love Story & Ried Goldberg – Rosé einmal ganz anders 01:27:00 Schnellfragerunde mit Pia Strehn

Eine ereignisreiche Woche liegt hinter uns: Wir waren alle unterwegs – Anna mit Umweg über Brüssel in Berlin, Michael auf der InterTabac in Dortmund. Zum Anstoßen gibt’s Franciacorta Satèn von Elisabetta Abrami, natürlich aus der Magnum. Im Glas zeigt er sich weich und cremig, mit feiner Perlage, Zitrus- und Nussnoten und einem frischen, leicht kräutrigen Abgang.

Wir sprechen darüber, was Franciacorta ausmacht, wie Elisabetta Abrami ihr Weingut aufgebaut hat und warum wir gern Weine entdecken, die nicht gerade überall gehypt werden. Dazu geht’s um die kleinen Welten von Wein und Zigarren: Michael erzählt von herzlichen Wiedersehen, spannenden Begegnungen und davon, wie man nach drei Messetagen mit möglichst wenig Zigarrengeruch nach Hause fliegt.

Außerdem geht’s ums Rennradfahren, die richtige Trittfrequenz und die Frage, wer wen am Radweg grüßt. Anna erzählt von ihrem Berlin-Wochenende – vom gestrichenen Flug und dem Umweg über Brüssel bis zu gutem Essen und Shopping. Michael rätselt über die Kulanz an der Flughafenschranke, wir sprechen über Messepreise und Unterkunft im Ruhrgebiet sowie über Döner und Spätis. Zum Abschluss gibt’s Pulled Chicken, Franciacorta-Nachschlag und einen kleinen Ausblick auf kommende Folgen mit Winzerinnen.

Links aus der Folge:

Elisabetta Abrami Franciacorta Satèn Bio Magnum bei 9Weine: https://www.neunweine.de/abrami/franciacorta-docg-saten-2018-bio-magnum?sai=4246

Website von Elisabetta Abrami: https://vinielisabettaabrami.it/elisabettaabrami/

Weinbar Freundschaft in Berlin: https://www.istdeinbesterfreund.com/

Grill Royal Berlin: https://www.grillroyal.com/

InterTabac: https://www.intertabac.de/

Kapitel

00:00 Alle unterwegs – und Anna öffnet die Magnumflasche Franciacorta 02:28 Franciacorta aus der Magnum: Elisabetta Abrami und die Region 13:06 Satèn im Glas: cremig, weich und elegant 15:37 Zufälliges Treffen am Radweg und die Frage nach der richtigen Trittfrequenz 23:46 InterTabac: Zigarren-Bubble, Begegnungen und Messegeschichten 35:00 Annes Berlinreise: Flug gestrichen, Umweg über Brüssel 46:07 InterTabac in Dortmund: Messepreise, Unterkunft und bestes Döner 52:20 Pulled Chicken und ein Ausblick auf kommende Folgen mit Winzerinnen

In Folge 45 öffnen wir eine Flasche Bio Pecorino von Torre Zambra aus den Abruzzen und verkosten einen frischen, fruchtigen Weißwein mit viel saftiger Säure, Zitrus, Pfirsich, Birne und einer mineralischen Tiefe. Neben der Frage, warum diese autochthone Rebsorte nach dem italienischen Schaf beziehungsweise dem Pecorino-Käse benannt ist, sprechen wir über die Weine aus Italien, Sommer, Hitze und die ersten angenehmeren Tage nach dem langen Hochsommer.

Danach geht es um Michaels Besuch bei der großen Lagenweinverkostung in Grafenegg. Wir blättern durch das Verkostungsbuch, sprechen über ÖTW, Wachau, Steiermark und Burgenland und darüber, wie man bei mehreren hundert Weinen den Überblick behält. Besonders spannend ist die Möglichkeit, die Stilistik einzelner Rieden und Regionen über mehrere Jahre hinweg wiederzuerkennen.

Aus dem Wein führt die Folge in den Alltag: Wir sprechen über Kettlebell-Training, Lauftechnik, Annas Laufmotivation und Michaels Running-Streaks. Danach geht es um Radfahren bei Hitze und Kälte, hochwertige und überteuerte Fahrradbekleidung, Influencer-Marken und die Frage, warum gute Nischenmarken neben großen Anbietern schnell untergehen.

Zum Schluss diskutieren wir Private Labels und Eigenmarken im Wein, die Unterschiede zwischen Weingut, Handel und Gastronomie sowie die oft missverstandene Kalkulation von Weinpreisen. Und natürlich klären wir noch, welches Erdäpfelgulasch besser schmeckt. Kapitel:

00:00 – Pecorino aus den Abruzzen: Frucht, Säure und Sommerwein

06:11 – Die Rebsorte Pecorino und ihr ungewöhnlicher Käsebezug

11:18 – Grafenegg und das Buch mit hunderten Lagenweinen

16:00 – 556 Weine, elektronische Notizen und typische Rieden

25:15 – Kettlebell-Training, Muskelkater und der erste Wein der Woche

31:02 – Lauftechnik, Streak Running und persönliche Ziele

39:23 – Radbekleidung, Influencer-Marken und Nischenanbieter

45:50 – Eigenmarken, Gastronomie-Kalkulation und Weinpreise

55:23 – Erdäpfelgulasch, Wein zu Hause und der Abschluss