n Folge 30 von „Ein Schluck Familie“ trinken wir einen echten österreichischen Spezialisten: einen Neuburger 2025 vom Weingut Feiler-Artinger aus Rust am Neusiedler See. Eine seltene, autochthone Rebsorte, die nicht laut sein muss, sondern mit Ruhe, gelber Frucht, feiner Nussigkeit und viel Trinkfluss überzeugt.

Natürlich bleibt es nicht nur beim Wein. Wir sprechen darüber, warum dieser Neuburger so gut zu Schnitzel, Geflügel, Pilzen oder Risotto passen könnte, warum biodynamische Bewirtschaftung gerade in warmen Jahren spannend ist und weshalb manche Rebsorten viel mehr Aufmerksamkeit verdient hätten.

Danach wird es dramatisch: Wir erzählen vom schweren Gewitter in Mattersburg, vom Gefühl eines echten Weltuntergangs und davon, wie schnell Naturgewalten eine Region treffen können. Außerdem geht es um Radsport, Gravelbikes, Klickpedale und die Paralympics – genauer gesagt um blinde oder körperlich behinderte Radsportler, die im Tandem mit sehenden Begleiter mit unfassbarem Tempo unterwegs sind.

Zum Schluss tauchen wir noch tiefer in die österreichische Weingeschichte ein: Rust als besonderer Weinort, der legendäre Ruster Ausbruch, der Glykol-Skandal und die Folgen für das österreichische Weingesetz. Eine Folge über eine unterschätzte Rebsorte, große Weintradition, Natur, Qualität und die Zukunft des Weinkonsums.

Kapitel: 00:00 – Neuburger 2025: fast eine Blindverkostung im Glas01:33 – Die Rebsorte Neuburger: Autochthon aus Österreich04:54 – Verkostung: ASMR & Geschmacksprofil06:17 – Food Pairing: Vom Schnitzel bis zur Sommerlasagne, was passt dazu?11:01 – Weltuntergang in Mattersburg: Das schwere Gewitter und ein Feuerwehreinsatz16:47 – Radsport-Talk: Gravelbikes, Klickpedale & Quadzilla25:35 – Blinde Spitzensportler auf dem Rennrad & Wein: Neue Perspektiven33:38 – Weinort Rust: Kindheitserinnerungen & Ruster Ausbruch42:01 – Der Glykol-Skandal & Österreichs strenges Weingesetz49:31 – Trends im Weinbau: Weniger Konsum, mehr Qualität

In dieser Folge reisen wir geschmacklich nach Chile – und zwar mit gleich drei Weinen vom Weingut VIK. Den Anfang macht ein Rosé, der zwar optisch nach leichtem Terrassenwein aussieht, im Glas aber ordentlich Wumms mitbringt: Säure, Holz, Kraft und alles andere als „Schickimicki“. Danach tasten wir uns weiter durch Carménère, Cabernet Sauvignon und die besondere Welt eines Weinguts, das mit Künstleretiketten, eigenen Wäldern für Barrique-Fässer und internationalem Top-Wein-Anspruch ziemlich viel Gesprächsstoff liefert.

Neben dem Wein wird es aber auch wieder sehr familiär und chaotisch: Wir sprechen über Pfingstlager-Logistik, Kochen für 275 Personen, Stromausfälle, Kabeltrommeln, Event-Katastrophen und warum manche Fehler eigentlich nur Dinge sind, aus denen man später lernt. Zum Schluss wartet noch ein kulinarischer Ausblick: Spaghetti all’Assassina – scharf, tomatig und vermutlich ziemlich gut zum nächsten Glas Wein.

Eine Folge über chilenische Spitzenweine, Familiengeschichten, Festival-Überlebenstipps und die Frage, wie viel Widerstand ein Wein eigentlich entgegensetzt.

Kapitel: 00:00 Einleitung & Der erste Korkenknall00:44 Weinland Chile: Das Weingut VIK im Fokus01:45 Tasting: VIK La Piu Belle Rosé und seine Power02:50 Etikettenkunst & Die Vision hinter VIK04:52 Carménère: Chiles Vorzeige-Rebe im Test06:23 Bio vs. Nachhaltigkeit: Der Siegel-Dschungel09:24 Pfingstlager-Logistik: 275 Personen im Zelt11:51 Event-Horror: Stromausfälle und Randale13:41 Die Krönung: Cabernet Sauvignon für 80 Euro15:45 Ausblick: Spaghetti all'Assassina & AbschiedKapitel:

In Folge 28 wird es bei uns wieder prickelnd. Wir öffnen einen Pisoni Trento DOC Schaumwein aus dem Trentino und tauchen ein in die Welt der italienischen Metodo Classico Schaumweine. Warum eignet sich die Region rund um Trento so gut für hochwertige Schaumweine? Was unterscheidet Trento DOC von Prosecco, Franciacorta oder Champagner? Und warum wird diese kleine, aber spannende Schaumweinregion oft noch unterschätzt?

Neben feiner Perlage und Schaumweinwissen geht es diesmal auch um Erinnerungen an unseren gemeinsamen Besuch beim Eurovision Song Contest in Wien. Wir sprechen über absurde Sicherheitsvorkehrungen, tausende IKEA-Boxen, Metalldetektoren, faszinierende TV-Technik und die Frage, wie so eine riesige Show hinter den Kulissen eigentlich funktioniert.

Außerdem blicken wir auf die VieVinum zurück, sprechen über Fachpublikum, Privatbesucher und die Dynamik einer der wichtigsten Weinmessen Österreichs. Zum Schluss wird es noch einmal fachlich und durchaus kontrovers: Wir diskutieren die aktuelle Debatte rund um das österreichische Weingesetz und die staatliche Prüfnummer.

Eine Folge zwischen Trentino, Song Contest, Wiener Hofburg und jeder Menge Weinwissen.

Kapitel:

00:00 – 03:21: Intro & Das Ritual des Flaschenöffnens

03:22 – 10:19: Weinvorstellung: Pisoni Trento DOC & Schaumwein-Fakten

10:20 – 12:08: Annas ultimative Autofahr-Playlist

12:09 – 17:24: Klima & Terroir: Warum das Trentino perfekt für Säure ist

17:25 – 23:24: Grappa-Exkurs: Die Verwertung der Trester

23:25 – 25:49: Eurovision Song Contest: Erinnerungen an Wien

25:50 – 38:39: Security-Wahnsinn: IKEA-Boxen & Metalldetektoren

38:40 – 48:09: TV-Produktion: Kräne, Steadycams & 40-Sekunden-Umbauten

48:10 – 61:29: VieVinum Rückblick: Fachpublikum vs. Privatbesucher

61:30 – 68:27: Die Prüfnummern-Debatte & Outro