Margriet Mantingh is medeoprichter en voorzitter van Pesticide Action Network Nederland. Ze is scheikundige van huis uit, biochemisch en klinisch chemisch, en werkte tien jaar bij het Umweltinstitut in München aan voedselresiduen en waterkwaliteit. Daarna zeventien jaar bij WECF International, waar ze onderzoek deed naar bestrijdingsmiddelen in oppervlaktewater, op veehouderijbedrijven en in natuurgebieden.

Ze woont in Assen en is allang met pensioen. PAN noemt ze haar missie, geen baan.

Wat haar apart zet in dit debat is dat ze zelf meet. Binnen een project van Meten=Weten, waarbij zij en Buijs Agro-Services nauw betrokken waren, werden luchtmetingen gedaan op de Veluwe en in Drenthe en werd eikenblad onderzocht op cocktails van middelen. Met Buijs Agro-Services bracht ze vijfentwintig veebedrijven in Gelderland in kaart om te begrijpen waarom het slecht gaat met de weidevogels. En sinds 2022 publiceert PAN jaarlijks een meting van residuen op snijbloemen en tuinplanten.

In deze aflevering praten Arnold Wittkamp en Margriet Mantingh over het verschil tussen een boeket voor de consument en acht uur per dag bloemen verwerken, over wat er wel en niet in een residumeting zichtbaar wordt, over certificering en transparantie, en over de vraag waar ze het niet eens werden: de bloementeelt in Oost-Afrika.

Erwin Westerman was bloemist en is mede-oprichter en bestuursvoorzitter van de Duurzame Bloemisten Groep. Vanuit zijn eigen Bloembinderij De Nobel in Zoetermeer stond hij aan de wieg van het keurmerk Barometer Duurzame Bloemist, dat wordt beheerd door Stichting Milieukeur Nederland en waarvan de audits worden uitgevoerd door keuringsinstituut SGS. De aanleiding was niet ideologisch maar commercieel: de gemeente Zoetermeer wilde bij de tien duurzaamste gemeenten van Nederland horen, en Erwin Westerman wilde die gemeente als klant.

Dat keurmerk werkt met drie niveaus, brons, zilver en goud, gekoppeld aan het aandeel duurzaam ingekochte bloemen. In 2015 richtte hij daarnaast de coöperatie op, omdat individuele bloemisten door omzeteisen niet konden meedingen naar grote overheidsaanbestedingen. In deze aflevering praten we over de inkoopkracht van de overheid als de echte motor achter verduurzaming, over wat certificering in de praktijk kost en oplevert, over het ongelijke speelveld tussen certificaten uit verschillende landen, en over de vraag die hij zelf stelt: waarom testen we die bloemen niet gewoon?

André van Kruijssen is algemeen directeur van Plantion in Ede. Het is zijn tweede termijn: hij leidde de veiling eerder al, vertrok daarna naar Brazilië, en keerde in januari 2021 terug om het stokje over te nemen van Peter Bakker. Zijn loopbaan in de sierteelt gaat verder terug dan dat. In 1995 was hij hoofd kwaliteit bij de Verenigde Bloemenveilingen Aalsmeer, waar destijds al residumetingen werden gedaan.

Plantion is een coöperatie met een omzet van zo'n 110 miljoen euro, waarvan veilen ongeveer veertig procent uitmaakt. Juist die acht jaar in Zuid-Amerika kleuren hoe André van Kruijssen naar coöperatief ondernemen kijkt: daar financieren leden hun eigen bedrijf, hier gaat men liever naar de bank. In deze aflevering praten we over de aftopping van de ledenlening en wat eigenaarschap eigenlijk betekent, over de toekomst van de bloemist, over waarom Plantion een bioblok inrichtte voordat er aanbod was, en over de vraag die hij zelf stelt: waarom zou een bedrijf altijd moeten groeien?