En este episodio conversamos con Luis Zurita, co‑fundador de Vranded Haus, la firma que fusiona moda y branding para crear uniformes capaces de elevar la experiencia en hostelería.
Durante la entrevista exploramos:

• Por qué el uniforme es un “logo viviente” que influye directamente en la percepción del cliente.

• El momento exacto para incluir el diseño de la indumentaria dentro del plan de negocio.

• Estrategias para medir el retorno de inversión (ROI) de un uniforme bien pensado.

• Logística real: rotación de personal, stock mínimo y sostenibilidad textil.

• Tendencias futuras: tejidos inteligentes, personalización extrema y compromiso medioambiental.

Si diriges un restaurante, hotel o café —o sueñas con abrir uno—, este capítulo te dará una hoja de ruta para convertir la vestimenta de tu equipo en una ventaja competitiva. ¡Dale al play y descubre cómo vestir tu marca de éxito!

En este episodio de Claves de Hostelería, exploramos el concepto de INteriorismo EStratégico de la mano de su creador, Iván Cotado .​Escuela de Interiorismo Estratégico

Descubre cómo el diseño interior puede ser una herramienta estratégica para:​

• Aumentar la rentabilidad de tu negocio

• Mejorar la experiencia del cliente

• Reflejar la identidad de tu marca

• Optimizar la operativa diaria​

Iván comparte casos prácticos, consejos y su visión sobre el futuro del diseño en la hostelería.​

🎧 No te pierdas esta conversación que puede transformar tu manera de ver el diseño interior.

¿Quieres proteger tu local y cumplir con todas las exigencias legales? En este episodio, hablamos con la abogada especial, especialista en derecho laboral y Seguridad Social, Laura Guillen; directora de equipo laboral en Ceca Magan. En este episodio descubrirás los principales desafíos de la hostelería materia de compliance laboral. Descubre cómo gestionar el registro de jornada, elegir los tipos de contrato adecuados y adaptar tu negocio a la normativa. Además, reflexionamos, sobre si la legislación realmente se ajusta a la idiosincracia de un sector tan dinámico como el Hostelero.

🎙️¡ Dale al Play y aprende a optimizar tu empresa sin perder tu esencia!

En este episodio de Claves de Hostelería hablamos con Julia Guillo, especialista en gestión de servicios de limpieza y mantenimiento profesional, sobre un tema tan invisible como fundamental: la limpieza como estrategia de negocio.

Exploramos cómo una buena política de limpieza no solo impacta en la imagen del local, sino que también previene costes ocultos, mejora la experiencia del cliente y puede incluso convertirse en una fuente de rentabilidad. Julia nos ayuda a entender cuándo conviene externalizar el servicio, cómo estructurar un buen plan de limpieza y qué errores evitar si queremos que todo funcione como debe.

Una conversación práctica, directa y llena de claves reales para mejorar el día a día de cualquier negocio del sector hostelero.

En este episodio de Claves de Hostelería hablamos de uno de los temas más invisibles y, a la vez, más costosos para cualquier negocio del sector: la Prevención de Riesgos Laborales (PRL).

De la mano de Cristian Miñano, especialista en prevención, analizamos cómo los pequeños descuidos diarios pueden convertirse en accidentes graves, sanciones o incluso en el cierre de un negocio.

Cristian nos explica qué errores comete la mayoría de empresarios, cómo impacta la prevención en la rentabilidad y, sobre todo, qué medidas prácticas puedes aplicar desde hoy mismo para proteger a tu equipo y a tu negocio.

Además, ponemos el foco en lo más importante y a veces olvidado: la prevención es cuidar a las personas que hacen posible el día a día de cada servicio.

🎙️Escucha este episodio y descubre cómo la prevención puede convertirse en tu mejor inversión. Protege a tu equipo y asegura la rentabilidad de tu negocio… antes de que sea tarde

Montar una foodtruck parece el siguiente paso natural en la hostelería… pero ¿sabes realmente lo que implica gestionar este negocio sobre ruedas?

En este episodio hablamos con Borja, chef y emprendedor, que comparte su experiencia real al frente de una foodtruck. Hablamos de costes, rentabilidad, gestión operativa y los permisos necesarios para abrir una foodtruck en España.

Además, desgranamos los errores más comunes que cometen muchos hosteleros cuando intentan diversificar su negocio y lanzarse a la carretera sin conocer los riesgos.

🎧 Si trabajas en hostelería y te estás planteando abrir una foodtruck, este episodio es para ti. Escúchalo antes de invertir.

💡 Eventos: Claves para Crear una Nueva Línea de Negocio Rentable 🎙️

Si tienes un restaurante y te has planteado organizar eventos, este episodio es para ti. Hablamos con Marta Villegas y Silvia Villanueva, fundadoras de Mr. Kaplan, expertas en comunicación y eventos gastronómicos, para descubrir cómo los restauradores pueden aprovechar esta oportunidad de negocio.

🔹 ¿Por dónde empezar al diseñar una línea de eventos?
🔹 ¿Cuáles son los errores más comunes y cómo evitarlos?
🔹 ¿Qué estrategias funcionan para atraer clientes y hacer que los eventos sean rentables?
🔹 Casos de éxito y tendencias clave para 2025.

Si quieres diferenciarte en un sector competitivo y generar ingresos más allá del servicio diario, dale al play y descubre cómo convertir tu restaurante en un espacio para eventos de éxito.

📌 Escúchalo ahora. 🚀

En este episodio de Claves de Hostelería, hablamos con Ariana Oñoro, experta en marketing para negocios gastronómicos.

Si tienes un restaurante, diriges un hotel o estás emprendiendo en el sector, este episodio es imprescindible. Ariana nos revela estrategias clave para mejorar la visibilidad online, atraer clientes y gestionar la reputación digital en plataformas como Instagram, Facebook y Google My Business.

🔎 En este episodio descubrirás:

✅ Los errores más comunes en marketing hostelero y cómo evitarlos.

✅ Estrategias efectivas para atraer clientes a restaurantes y hoteles.

✅ La importancia de la reputación online y cómo manejar reseñas negativas.

✅ Casos de éxito reales que demuestran el impacto de una buena estrategia de marketing.

📌 ¿Te interesa saber cómo mejorar el marketing de tu negocio de hostelería? No te pierdas esta conversación con Ariana Oñoro, una profesional con años de experiencia ayudando a negocios gastronómicos a crecer.

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