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CRUDO

CRUDO

著者： Sergio Maurizi
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このコンテンツについて

 Der Kulinarik-Podcast aus der Schweiz über Genuss, Kultur und lokale Helden Hi, ich bin Sergio – Mitinhaber und Co-Founder von der La Bestia Pizzeria in Luzern. In diesem Podcast treffe ich Menschen aus der Welt der Gastronomie und Kulinarik – Menschen mit einer echten Liebe zum Genuss. Sie erzählen ihre Geschichten, inspirieren, unterhalten – und vor allem teilen sie ihre Leidenschaft fürs Essen und das, was dahintersteckt. Viel Spaß beim Reinhören – und eines kann ich euch jetzt schon versprechen: Nach dem Podcast werdet ihr hungrig sein. “Crudo” heisst “roh” – und so ungefiltert sind die Gespräche© 2025 Sergio Maurizi / La Bestia アート クッキング 社会科学 衛生・健康的な生活 食品・ワイン
エピソード
  • Swen König: Pizza, Pasta & Profifussball - Powerfood für die Schweizer U21 Fussball Nati

    Swen König: Pizza, Pasta & Profifussball - Powerfood für die Schweizer U21 Fussball Nati
    2025/09/23
    Swen König ist Torwarttrainer beim Schweizerischen Fussballverband SFV. In dieser Folge gibt er uns einen spannenden Einblick in die Ernährung im Profifussball. Hat diese Ernährung noch etwas mit Genuss gemeinsam? Diese und weitere Fragen stellt Host Sergio Maurizi in der dritten Folge von Crudo.
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    35 分
  • Simon Tanner: Der Rockstar in der Luzerner Gastroszene

    Simon Tanner: Der Rockstar in der Luzerner Gastroszene
    2025/08/27
    In seinem Restaurant "Fed" verzückt er die Gäste mit einem Sharing-Konzept. Warum es vor 20 Jahren gefühlt noch keine Allergien gab und warum er um den Nachwuchs in der Küche bangt. Darüber und mehr spricht Host Sergio Maurizi mit Simon Tanner – Dem Macher, dem Innovator, dem Gastro-Rockstar!
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    59 分
  • Salanya Russi: Auf der Suche nach den kulinarischen Wurzeln

    Salanya Russi: Auf der Suche nach den kulinarischen Wurzeln
    2025/07/31
    Ob man im Wallis frischen Papaya-Salat zubereiten kann – und warum Essen auch eine Suche nach den eigenen kulinarischen Wurzeln ist: Darüber spricht Host Sergio mit Salanya Russi, der Creatorin hinter dem Instagram-Channel Mangia Mangia Amore aus Luzern.
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    38 分
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