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A LA CARTE par Fooddy, le podcast qui parle aux restaurateurs. Ici on parle de création & développement, de marketing & management

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著者： Léa Chirac formatrice en restauration marketing et management / Fondatrice de FOODDY
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Bienvenue à vous, Ici je vous donne une lecture simple des facteurs clés qui vous permettent de créer votre activité en restauration et de la développer afin d'assurer sa pérennité. Au travers de l'actualité du secteur et du triptyque marketing-gestion-management, nous balayons les grands sujets de l'entrepreneuriat en restauration. Je décode et vous raconte le quotidien d'un restaurateur en France, les problèmes et succès qu'il rencontre, de la création à la gestion quotidienne. A LA CARTE par FOODDY (https://www.alacarte-fooddy.fr/alacarte) c'est aussi le netflix de l'entrepreneuriat en restauration. La 1ère plateforme de formation à la demande 100% dédiée à la restauration. Plus de 50 sujets traités et des dizaines d'outils pour vous aider à construire votre projet et à développer votre activité en restauration. Et bonne nouvelle, vous avez 24H d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. Fooddy c'est aussi des outils gratuits disponibles sur le site fooddy.fr (http://fooddy.fr) Bonne écoute à vous et à très bientôt, Léa Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. _____________________________________________________ Pour découvrir FOODDY : fooddy.fr (https://fooddy.fr/) Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac (http://www.linkedin.com/in/l%C3%A9a-chirac-81080ba4) FOODDY : formations opérationnelles et originales pour un développement dynamique. vous aussi rejoignez le mouvement. Tous les outils utiles et pratiques pour ouvrir un restaurant ou développer son activité en restauration : La mallette du restaurateur (https://fooddy.fr/la-mallette-du-restaurateur/) Et pour suivre les actus : La newsletter (https://fooddy.systeme.io/enlivraison) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.Léa Chirac マネジメント・リーダーシップ マーケティング マーケティング・セールス リーダーシップ 経済学
エピソード
  • #26 Un coffee shop qui ouvre à 10h : erreur ou choix stratégique ?

    #26 Un coffee shop qui ouvre à 10h : erreur ou choix stratégique ?
    2026/10/07

    Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode,


    Aujourd'hui, je reviens sur une vidéo que j'ai vu sur Instagram. Une entrepreneure, gérante de coffee shop se prenait une avalanche de commentaire en mode : mais ouvrir à 10h c'est beaucoup trop tard ! .

    Alors j'ai voulu creuser un peu le sujet. Dans cette épisode je t'explique comment fixer tes horaires.


    Bonne écoute,

    Léa

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    Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac


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    10 分
  • #25 "Nous, on marche au bouche à oreilles", l'erreur qui coûte à ton resto

    #25 "Nous, on marche au bouche à oreilles", l'erreur qui coûte à ton resto
    2026/09/30

    Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode,


    Aujourd'hui je reviens sur une fausse croyance : le bouche à oreilles.

    Non le bouche à oreilles n'est pas une action de communication et surtout le seul bouche à oreilles ne peut remplir ta salle de restaurant.

    D'abord je t'explique pourquoi le bouche à oreilles n'est pas une action de communication et ensuite je te donne des idées d'actions de communication à réalisée lorsque tu as un budget limité.

    Bonne écoute,

    Léa

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    14 分
  • #24 Comment être sûre d'avoir des clients dans mon restaurant ?

    #24 Comment être sûre d'avoir des clients dans mon restaurant ?
    2026/09/16

    Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode,


    Aujourd'hui je réponds à une question : comment être sûre d'avoir des clients dans mon restaurant ?

    Au programme, pas de magie, pas de miracle, juste une bonne base marketing.

    Grâce à la mise en place de la démarche mercatique, vous allez construire un concept qui répond aux attentes de vos clients.


    Bonne écoute,

    Léa

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    21 分
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