エピソード

  • Bar nido　開業ヒストリー

    Bar nido　開業ヒストリー
    2026/10/14
    学生時代の「間借り営業」から広島での修業、スケルトン物件からの急展開。Bar nidoの開業ヒストリーを聞きました。テキーラやフルーツカクテル、スタンダードカクテルへのこだわり、仕入れやメーキング時間の問題など、お店が抱える課題などについても話してもらっています。■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックス番組開設当初からの約束半年越しに語られる「Bar nido」開業ストーリーバイト時代の葛藤大手チェーンのマニュアルへの違和感と個人店での学びバーテンダーの原点学生時代にライブハウスの休休日に挑戦した「月曜日の間借り営業」修業時代広島の有名オーセンティックバーでの4年間とメインバーテンダー経験奇跡の独立劇コロナ禍のアルバイト先で出会ったビルオーナーからのまさかのオファー怒涛の準備期間日間で徹夜して決めた壁紙とカウンターの裏話松山の夜の街の特徴「はしご酒文化」と「お店ではなく人（推し）につく客層」人脈ゼロ・広告なしからのスタート口コミだけで地道にお客さんを増やした軌跡店舗運営のリアリティフルーツやテキーラの仕入れ、メーキング時間と品質のバランス■今回のキーワード#Barnido #バーニド #開業ヒストリー #オーセンティックバー #バーテンダー #独立開業 #店舗運営 #愛媛県松山市 #松山グルメ #はしご酒 #カクテル #テキーラ #クラシックカクテル #酒のツマミはバートーク #間借り営業
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    33 分
  • 今世界で盛り上がるアガベスピリッツ

    今世界で盛り上がるアガベスピリッツ
    2026/10/07
    今世界中で大注目の「アガベスピリッツ」テキーラだけじゃないアガベスピリッツの原料や製法の違い、アイラピートとは一味違う独特のスモーキーさの魅力を語っています。アメリカでウイスキーの売上を超えるアガベスピリッツの空前のブームや、ハリウッドセレブもハマる個性の秘密とは。■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックスアメリカで空前の大ブームウイスキーの売上を超えるアガベスピリッツ市場の凄まじい熱量テキーラとメスカルの違い原料アガベの品種（ブルーアガベ限定 vs 多彩な品種）と指定産地（9州）薫香の秘密穴を掘り薪や炭で蒸し焼きにする「アルテサナル」伝統製法のスモーキーさディープで驚きの製法粘土桶や動物の皮での発酵、鶏胸肉（ペチューガ）やカカオを加えて再蒸留する技法ボトルに入る芋虫（グサーノ）の謎アルコール度数の証明から始まった歴史とストーリー幻のアガベスピリッツ「バカノラ」 30年前まで密造酒だった希少なアガベ酒の存在プロおすすめ銘柄と飲み方定番「モンテロボス」や、カクテル「メスカリータ」、ソーダ割りの魅力■今回のキーワード#メスカル #テキーラ #アガベスピリッツ #メキシコ #スモーキー #モンテロボス #ペチューガ #グサーノ #バカノラ #カクテル #メスカリータ #バー #オーセンティックバー #酒のツマミはバートーク #宅飲み #クラフトスピリッツ
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    31 分
  • 3,000円台！！ジョニーウォーカー　ダブルブラック

    3,000円台！！ジョニーウォーカー　ダブルブラック
    2026/09/30
    今回のテーマは「ジョニーウォーカー ダブルブラック」3000円台で買えるボトルの魅力をテイスティング解説します。強く焦がした樽の濃密な甘みと、スモーキーなピート香の絶妙なバランス。ストレート、ロック、ハイボールで劇的に変わる表情を解説します🥃※ちなみに、芸人のトム・ブラウンさんの由来はジョニーウォーカーのロゴをデザインしたトム・ブラウンさんとは違うそうです。ご注意ください。ジョニーウォーカーhttps://www.johnniewalker.com/ja-jp■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックスジョニーウォーカーの歴史と豆知識： 歩く紳士（ストライディングマン）と「斜めラベル」の秘密紅茶から生まれたブレンディング：創業者ジョン・ウォーカーのブレンド技術のルーツダブルブラックの特徴：強烈に焦がした樽とアイラ系モルトがもたらす濃厚な個性【ストレート】の味わい：カカオやドライフルーツ、濃厚なバニラと紅茶のような余韻【ロック】での変化：冷やすことでクローズアップされるスモーキーさとスパイス感【ハイボール】の極上体験：口の中でパッと華やかに広がるピート香と麦の甘みおすすめのおつまみ・ペアリング：食事中よりも食後酒として楽しむチョコやチーズジョニーウォーカーの多様なラインナップ：ブラックルビーやブロンドなど最新ボトルの特徴■今回のキーワード#ジョニーウォーカー #ダブルブラック #ジョニクロ #ジョニ黒 #ウイスキー #スコッチ #ブレンデッドウイスキー #ピート #ハイボール #宅飲み #バー #飲み比べ #ジョニーウォーカーダブルブラック #酒のツマミはバートーク #お酒雑学
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    31 分
  • バーにおけるミクソロジーの世界

    バーにおけるミクソロジーの世界
    2026/09/23
    今回のテーマは「ミクソロジーの世界」「Mix（混ぜる）」と「ology（学問）」を組み合わせた新しいカクテルの形を深掘りします。減圧蒸留や液体窒素、カレー味や焼き鳥味（？）のカクテルまで、まるで化学実験のような驚きに満ちた世界■バートーク初のオフラインイベント！⁠⁠⁠⁠イベント詳細⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠お申込みフォーム⁠⁠⁠⁠■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックスミクソロジーの定義：「Mix（混ぜる）」＋「ology（学問）」が意味する新しいカクテル論最先端の科学的アプローチ：減圧蒸留機、遠心分離機、液体窒素を使った演出と製法自家製素材の技法：お酒に香りを移す「インフュージョン（浸漬）」と色を抜く「ウォッシング」驚きのカクテル体験：カレー味のジントニック、焼き鳥風味、透明なトマトカクテルバーテンダーとミクソロジストの違い：役割・技術・衣装（白衣風ロングコート等）のこだわり国内外の注目スポット：麻布十番「バー センティフォリア」や韓国ソウル「Bar Cham」の体験談■今回のキーワード#ミクソロジー #カクテル #ミクソロジスト #バーテンダー #インフュージョン #液体窒素 #減圧蒸留 #バーセンティフォリア #BarCham #オーセンティックバー #オフラインイベント #公開収録 #愛媛県松山市 #バー2度 #酒のツマミはバートーク #宅飲み
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    30 分
  • 【お便り回④】グラッパというお酒＆お店の得意なジャンルを引き出したい

    【お便り回④】グラッパというお酒＆お店の得意なジャンルを引き出したい
    2026/09/16
    今回はお便り回第４弾✉イタリア発祥のブドウの搾りカスから生まれる蒸留酒「グラッパ」の歴史や魅力を深掘りします。さらに「女性一人でバーへ行く時のスマートな注文術」も伝授。「何でもいいから美味しいもの」よりも効果的な、バーでのコミュニケーション術を伝授■バートーク初のオフラインイベント！⁠⁠⁠イベント詳細⁠⁠⁠⁠⁠⁠お申込みフォーム⁠⁠⁠■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックスマニアックなお酒「グラッパ」とは： ブドウの絞りかすから作るイタリアの蒸留酒グラッパの歴史と楽しみ方： 貧困層のお酒から高級酒へ、エスプレッソ合わせやソーダ割り女性の一人飲み＆バーデビュー： バーテンダーから見た一人客の方のリアルスマートな注文の仕方： 「何でもいい」「イメージで」よりも効果的に 伝えるべき黄金フレーズ[6][7]バックバー（お酒の棚）の活用術： 視覚情報から会話を広げて好みを見つけるテクニック■今回のキーワード#グラッパ #食後酒 #イタリア料理 #ブランデー #バー入門 #一人飲み #バーの頼み方 #カクテル #注文のコツ #バックバー #オフラインイベント #公開収録 #愛媛県松山市 #バー2度 #酒のツマミはバートーク #宅飲み
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    33 分
  • 家で美味しいお酒を飲む秘訣、教えます

    家で美味しいお酒を飲む秘訣、教えます
    2026/09/09
    今回は「自宅で楽しむホームバー入門」！プロが教える、いつものハイボール劇的変化術を大公開します。炭酸が抜けない「モヤモヤ」の混ぜ方や、実は難易度が高いカシスソーダを美味しく作る裏技、おすすめの万能リキュール「コアントロー」についても解説。あなたの家飲みが１UPする話題盛りだくさんです。でも、本当においしいお酒は、是非バーに行って飲んでくださいね🥃■バートーク初のオフラインイベント！⁠⁠イベント詳細⁠⁠⁠⁠お申込みフォーム⁠⁠■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックス【重大なお知らせ】： 2026年10月17日（土）、番組初のオフラインイベントが開催決定お家ハイボールを極めるコツ： 氷をケチらず、割る前にしっかり冷やすべし氷に現れる「モヤモヤ」の正体： 炭酸を逃がさない、ウイスキーと溶けた水を混ぜ込む技術ソーダを注ぐ黄金ルール： 氷に這わせるのはNG？ 勢いと注ぐ太さの重要性冷凍ジンを割る時のイメージ： 「冷やす」ではなく「温度を上げる」感覚とはカシスソーダは難易度MAX？： 重い比重をコントロールしてダマを防ぐ2段階ビルド法リキュールの寿命と保存法： カシスやカルーアは常温放置すると劣化する初心者が最初に買うべき1本： クラシックカクテルに大活躍する「コアントロー」自宅シェイクのワンポイント： 振る時のリズムの鉄則と、教科書の「8の字シェイク」■今回のキーワード#ホームバー #家飲み #宅飲み #ハイボール #カシスソーダ #コアントロー #カルーア #リキュール #炭酸水 #ソーダ割り #シェーカー #バースプーン #カクテル #公開収録 #オフラインイベント #愛媛県松山市 #バーニド #bar nido #酒のツマミはバートーク
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    28 分
  • バーテンダーが使う道具を知ればバーでの時間がもっと楽しくなる

    バーテンダーが使う道具を知ればバーでの時間がもっと楽しくなる
    2026/09/02
    今回のテーマは「バーテンダーの道具」！カウンター越しに見かけるシェーカーやメジャーカップの役割などの様々な道具について解説していきます。実は「マドラー」とバースプーンは別物？ バースプーンの「ねじねじ（螺旋）」に隠された意味や、道具の形状に込められた意図など、知っているようで知らない話も続々出てきます。これを聴いて、バーでの時間をもっと楽しいものにしてください🥃■バートーク初のオフラインイベント！⁠イベント詳細⁠⁠お申込みフォーム⁠■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックス【重大おしらせ】： 2026年10月17日、番組初のオフラインイベント開催決定！「バースプーン」と「マドラー」の定義の違い： 混ぜる主役は誰？ねじねじ（螺旋）の意味： なぜスプーンの柄はねじれているのか。プロの調整： バースプーンのスプーン部分は、自分で折って調整するもの！ロンギヌスの槍（反対側のフォーク）： 本来の用途と、骸骨やドクロなどのユニークな重り。ボストンシェーカーの魔力： フルーツカクテルで目詰まりせずにカクテルを冷やす技術。氷と冷凍庫のこだわり： 温度変化で氷の「硬さ・脆さ」が変わる？ 匂い移りを防ぐ管理法。憧れの高級ギア： 氷が勝手に滑る（？）縦方向の特殊研磨を施した「バーディ」の技術■今回のキーワード#バーテンダーの道具 #バー #カクテル #バースプーン #シェーカー #ボストンシェーカー #バーディ #メジャーカップ #アイスピック #冷凍庫 #オフラインイベント #公開収録 #酒のツマミはバートーク #宅飲み
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    33 分
  • 【ウイスキー編⑤】歴史と伝統のアイリッシュウイスキー

    【ウイスキー編⑤】歴史と伝統のアイリッシュウイスキー
    2026/08/26
    ウイスキー編第5弾は「アイリッシュウイスキー」🥃スコッチとの違いや、アイルランドの伝統製法「シングルポットスチル」について深堀していきます。今回はおすすめボトルの紹介多めとなっております■バートーク初のオフラインイベント！イベント詳細お申込みフォーム■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックス・アイリッシュと「アイラ」の混同： 実はピートが香らない穏やかなお酒・衰退と歴史のロマン： アメリカの禁酒法と独立戦争がもたらした打撃・伝統製法「シングルポットスチル」： 未発芽の大麦と石臼が生む「オイリー」な質感・個性豊かな銘柄たち： 「バスカー」「ジェムソン」「カネマラ」「ティーリング」・プロの贅沢ハイボール： スペアミントを叩いて入れる夏の爽快な飲み方・アイリッシュコーヒーの裏話： なぜバーテンダーが「喫茶店」での注文を勧めるのか■今回のキーワード#アイリッシュウイスキー #ウイスキー #ジェムソン #バスカー #カネマラ #ティーリング #アイリッシュコーヒー #シングルポットスチル #ハイボール #バー #喫茶店 #お酒雑学 #酒のツマミはバートーク #宅飲み
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    30 分