『バーにおけるミクソロジーの世界』のカバーアート

バーにおけるミクソロジーの世界

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今回のテーマは「ミクソロジーの世界」「Mix（混ぜる）」と「ology（学問）」を組み合わせた新しいカクテルの形を深掘りします。減圧蒸留や液体窒素、カレー味や焼き鳥味（？）のカクテルまで、まるで化学実験のような驚きに満ちた世界■バートーク初のオフラインイベント！⁠⁠⁠⁠イベント詳細⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠お申込みフォーム⁠⁠⁠⁠■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックスミクソロジーの定義：「Mix（混ぜる）」＋「ology（学問）」が意味する新しいカクテル論最先端の科学的アプローチ：減圧蒸留機、遠心分離機、液体窒素を使った演出と製法自家製素材の技法：お酒に香りを移す「インフュージョン（浸漬）」と色を抜く「ウォッシング」驚きのカクテル体験：カレー味のジントニック、焼き鳥風味、透明なトマトカクテルバーテンダーとミクソロジストの違い：役割・技術・衣装（白衣風ロングコート等）のこだわり国内外の注目スポット：麻布十番「バー センティフォリア」や韓国ソウル「Bar Cham」の体験談■今回のキーワード#ミクソロジー #カクテル #ミクソロジスト #バーテンダー #インフュージョン #液体窒素 #減圧蒸留 #バーセンティフォリア #BarCham #オーセンティックバー #オフラインイベント #公開収録 #愛媛県松山市 #バー2度 #酒のツマミはバートーク #宅飲み
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