『Bar nido　開業ヒストリー』のカバーアート

Bar nido　開業ヒストリー

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学生時代の「間借り営業」から広島での修業、スケルトン物件からの急展開。Bar nidoの開業ヒストリーを聞きました。テキーラやフルーツカクテル、スタンダードカクテルへのこだわり、仕入れやメーキング時間の問題など、お店が抱える課題などについても話してもらっています。■配信頻度🎧毎週木曜日■出演🎙️・石村（たくさん）愛媛県松山市三番町にあるオーセンティックバーBar nidoの店主。nidoではテキーラやフルーツカクテルを推しています・かとう広島県東広島市という日本酒の街に住む普通の会社員焼酎、ジン、日本酒、ワイン、ウイスキー、テキーラ等、幅広いお酒を浅く楽しんでいます。■Bar nido🥃Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/bar_nido0619/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Webサイト：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://bar-nido.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■番組を気に入っていただけたらお使いのアプリで「＋フォロー」ボタンを押していただけると、次回のエピソードが自動で届きます。■お便りフォーム番組の感想、ご質問はX（旧Twitter）「#バートーク」か、下記フォームよりお寄せください。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/Tje4v31TmW6FUzuz6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■ログニションの他番組・WWEマニアックス大のWWEファンの普通の会社員がWWEの魅力について好き勝手に語る異論容認型の雑談番組です🤼⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple podcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠・広島のだいたい30分広島人の30代二人がだいたい30分でだいたい広島のことをしゃべってます⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Spotifyで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Apple pdcastで聴く⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■note（補足・編集後記）番組内で紹介したお酒のことや、こぼれ話を更新しています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/thor2200⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠■今回のトピックス番組開設当初からの約束半年越しに語られる「Bar nido」開業ストーリーバイト時代の葛藤大手チェーンのマニュアルへの違和感と個人店での学びバーテンダーの原点学生時代にライブハウスの休休日に挑戦した「月曜日の間借り営業」修業時代広島の有名オーセンティックバーでの4年間とメインバーテンダー経験奇跡の独立劇コロナ禍のアルバイト先で出会ったビルオーナーからのまさかのオファー怒涛の準備期間日間で徹夜して決めた壁紙とカウンターの裏話松山の夜の街の特徴「はしご酒文化」と「お店ではなく人（推し）につく客層」人脈ゼロ・広告なしからのスタート口コミだけで地道にお客さんを増やした軌跡店舗運営のリアリティフルーツやテキーラの仕入れ、メーキング時間と品質のバランス■今回のキーワード#Barnido #バーニド #開業ヒストリー #オーセンティックバー #バーテンダー #独立開業 #店舗運営 #愛媛県松山市 #松山グルメ #はしご酒 #カクテル #テキーラ #クラシックカクテル #酒のツマミはバートーク #間借り営業
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