函館・元町の「大三坂ビルヂング」を訪ねました。大正10年に旧仁寿生命函館支店として建てられ、取り壊しの危機を越えた建物です。現在は飲食店やオフィス、ショップ、宿泊施設が同居し、人が行き交う場所として使い続けられています。お話を伺ったのは、蒲生商事 常務取締役で、大三坂ビルヂングのオーナー・蒲生寛之さん。海外や東京での暮らしを経て、2013年に函館へUターンした蒲生さんに、歴史ある建物が失われていく街を見たときの思い、建物の再生に取り組んだ経緯、函館を豊かな街として次の世代へつなぐために必要なことを伺いました。函館の外から訪れる人と、ここで暮らす人。その両方が行き交い、「この街が好き」と思う人同士が出会う場所をつくる。古い建物を今の暮らしに合う形で使い続けながら、坂のある函館の風景と街の営みを未来へ手渡す物語です。

[FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2026年9月24日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

函館・元町に残る「旧相馬家住宅」。函館の発展に大きな役割を果たした豪商・相馬哲平の私邸で、主屋と土蔵は国の重要文化財に指定されています。その歴史ある建物が、一日3組限定の宿泊施設「旧相馬家 Kazeno Heritage」として新たな歩みを始めました。お話を伺ったのは、支配人の針金さん。旧相馬家の歴史と建物の魅力、一般公開されてきた文化財に「泊まる」という形を加えた理由、宿泊と公開を両立しながら建物を未来へ受け継ぐ取り組みについて伺います。Podcast版では、相馬哲平の人物像や国の重要文化財である主屋の見どころも詳しく紹介します。歴史的な建物をただ保存するのではなく、使いながら守る。受け継がれてきたおもてなしの心とともに、函館の歴史と浪漫を体験する物語です。

[FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2026年9月23日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

歴史ある建物が残る函館・末広町。旧深谷米穀店を受け継いだスペイン料理店「ラ・コンチャ」を訪ねました。料理を味わう場所であると同時に、家族と街の記憶を受け継ぐ建物でもあるこの店から、函館の街と食の物語をお届けします。お話を伺ったのは、1985年に「バスク」を開いて以来、函館でスペイン料理を伝えてきた深谷宏治シェフ。料理人を志したきっかけ、函館にスペイン料理を根づかせてきた歩み、歴史ある建物で店を続ける思いについて伺いました。Podcast版では、深谷シェフが料理人になるきっかけとなったエピソードなど、放送に収まりきらなかったお話も紹介します。さらに、店を巡りながら街を歩く「函館西部地区バル街」についても伺います。普段は入ったことのない店の扉を開き、人と言葉を交わす時間が、建物や店、街の営みを次の世代へつないでいく。料理と会話が重なりながら、函館の記憶が受け継がれていく物語です。

[FM NORTH WAVE cottonsky | 道南STORY | 2026年9月22日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。