::::::::::本日の一品　鱧（ハモ）::::::::::

📢夏！やっぱりハモが好き☀️
今回は夏の風物詩「鱧（ハモ）」をテーマにその魅力や思い出を語り合います。関東と関西での認知度の違いや、ハモと梅肉を合わせる4つの科学的・歴史的理由、最終的には公家に思いを馳せて、ハモ愛に満ちたトークをお届けします。

✉️おたよりはコチラから—————————

⁠⁠⁠⁠⁠https://fir-iron-e1c.notion.site/2626fced03588045b521d6d1ba81b384?pvs=143⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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【トピックス】
エンドレスサマー、ハモ。 / 1ヶ月焦らされた / 佐藤さんは年1で食す / 関東以北はあまり馴染みがない / 割烹のイメージ / 佐藤さんとハモの思い出 / すし子とハモの思い出 / ノリちゃんとハモの思い出 / 関西のスーパーでは普通に見かける / ホタルイカと入れ替え / もう行きたいと思えない、川床 / ハモ鍋が好きな理由 / 〆はハモ出汁うどん / ハモの知識はインターネッツ / 関東だと穴子 / お寿司屋さんと香りのコミュニケーション / 佐藤さんの魚スキル / ノリちゃんとうなぎ / 次の夏はハモ祭り / 梅肉で食べる4つの理由 他

▼毎週金曜日　朝6時更新（基本）

👥出演・運営メンバー

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🧑‍🍳佐藤さん

🧔‍♂️ノリちゃん

🍣すし子

🎼音楽——————————

オープニングテーマ「RAKUSUI開店」

作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

BGM「RAKUSUIファンク」

作曲ディレクション：🍣すし子

エンディングテーマ「TFU慕情」

作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん

🏟️RAKUSUI住所————————————

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F

🍽️ご予約はコチラから——————————

⁠https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27007724/⁠⁠

::::::::::本日の一品　賄い料理::::::::::

📢少食3人と呪いのBBQ参加募集🔥

お品書き🍽️

・エノキの豚肉巻き

・サーモンのアクアパッツァ

・帆立としめじのバターポン酢

・蒸し鶏

・黄韮の塩だれ

・ズッキーニのいろんなソース炒め

BBQ回の前菜を腹パンになるまで食べ、コンセプトにあうお酒をいただいて切に思うのは、ぜひ聞いている皆様にも食べていただきたいの回です。引き続きBBQ参加者募集中です。

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【トピックス】

BBQの前菜食べました / そりゃそうだ、食べ過ぎ / お伝えが難しので食べにきて欲しい / 人数がいないとこりゃダメだ / ただただ作ることに徹する料理人 / 中華料理はBBQと相性よくない / いい酒も飲む / 肉汁たっぷりの蒸し鶏 / 水銀ラーメンから40年 / 参加費無料・呪いのBBQ / 美味しい生ハム教えて / まだバレてない北海しま海老 / マイシーのお父さん / 大阪はバラしてる / 兵庫の名俳優の産地？ / 上沼さんのお好み焼き / 夫婦仲の秘訣 / とんぺい焼きで事足りる / 広島に怒られる 他

▼毎週金曜日　朝6時更新（基本）

👥出演・運営メンバー

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🧔‍♂️ノリちゃん

🍣すし子

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オープニングテーマ「RAKUSUI開店」

作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

BGM「RAKUSUIファンク」

作曲ディレクション：🍣すし子

エンディングテーマ「TFU慕情」

作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん

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::::::::::本日の一品　BBQ::::::::::

📢マウントポッドキャスト此処に極まる夏といえばBBQ、BBQといえば夏。肉を焼いてワイワイするのもいいけど、シェフ主催のBBQに行くとこんな感じになるっていう、行ったことない人が全員が同じ気持ちになる回です。⚠️最後に募集がございます🙇

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【トピックス】

夏はBBQしたい / 味はちょっと飽きる / シェフのご提案：外RAKUSUI / BBQ≠外焼肉 / 外でやるのは難しいのが焼肉 / シェフがBBQをやるととんでもない品が出来る / Netflixでみた番組と一緒 / 炭火で焼きたい骨付き肉 / BBQでおすすめ①焼きアボカドとカマンベールチーズ / どうですか？と言われても… / そのBBQ誰が行ける？ / せめてシェフの知識を教えてくれ / ①炭火はうまく配置せよ / ②火をつけたらホイル包み焼をやる / ③分厚い赤身肉をやる / 持っていったら最強の調味料たち / 持っていったら便利な備品 / 管理できるのは2つ / 村で生まれた"肉" / ぜひご応募お待ちしてます🙏 他

▼毎週金曜日　朝6時更新（基本）

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🧑‍🍳佐藤さん

🧔‍♂️ノリちゃん

🍣すし子

🎼音楽——————————

オープニングテーマ「RAKUSUI開店」

作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

BGM「RAKUSUIファンク」

作曲ディレクション：🍣すし子

エンディングテーマ「TFU慕情」

作詞・作曲ディレクション：🍣すし子

プロデュース：🧔‍♂️ノリちゃん

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大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル 1F

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