稲とアガベの歩みが早すぎてキャッチアップできていない熱燗DJつけたろう。ということで、雑談しながら最近の稲とアガベの話を聞いていこうと思います！
会社経営に飽きてきた？
今日はどんなミーティングをしたの？
辺境同盟？
岡住の今を聞けますよ！
さらに、今後のイベント企画の内容など、本当に様々なことを話しています。今回も必聴です！
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今回は「稲とブドウ」です！
日本酒とワインの中間？合体したお酒？
今は何とでも言えますが、実際は2000年後にならないと分からないお酒。
岡住は今年の稲とブドウに納得していないらしい。実際にお酒を飲んだつけたろうの感想はいかに。
香り、味わい、これまでの稲とブドウとの比較をもとに素直に語っています。
つくり続けるからこその悩み、レシピ変更の内容などなど今回も必聴です！
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今回から冒頭で「岡住が最近会った面白い人の話」をしています！初回はヤッホーブルーイングのお話〜
ヤッホーの社員がめちゃくちゃ優秀な人ばかり。採用倍率が100倍らしい…
ヤッホーでの学びを熱く語りながら、出てきた岡住の新たなる目標とは。
後半は稲とアガベの採用の話と、前に配信した気がする「稲とアガベ」というお酒の話をしています笑
今回も長い話にお付き合いください！！
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「稲ポ」の目的を話そう！と思ったら…
いろいろあって、この回の着地を見いだせなくなってしまいました笑
とりあえず、岡住の悩みや、稲ポで導入したら良いと思うこと、最近会った面白い人のこと、ざっくばらんに話しています！
最後まで聞いてください！お願いします。
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今回は稲とアガベの2026年構想(もう半年経つ…)とクラフトサケのジャンル化を話しました〜
事務所移転、ファクトリーショップや4月末にOPENしたピザ屋(PZ)の構想をつけたろうと語ってます！
9月には大きめの催事を計画、ナマハゲショップ、ナマハゲのIPビジネスの構想、クラフトサケのワールドコンペティションやクラフトサケ利酒師の創設！？
今年もチャレンジし続ける稲とアガベの構想をぜひお聴きください！
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今回の稲ポではDOBUROKUを紹介！
なんか前も配信したような…
安心してください、今回はつけたろうVer.でお送りします！
どぶろくの開栓のコツや口当たり、味わいについて話してます。
つけたろうの飲んだ感想を岡住が造り手目線で解説します！テクスチャー、火入れの加減、酵母の特徴などなど盛りだくさん。
このDOBUROKUの味の裏にはいろいろと工夫が。
ぜひ聴いてみてくださいね〜
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今回は試し桶シリーズ022、最高級ボトリングティブランド『IBUKI』とコラボレーションサケ「稲と和紅茶」の回！
つけたろうとお酒を呑みながら、このお酒を造るに至った経緯などを話しています。
仕込み中の和紅茶の香りの変化、味わいや香りの表現、そしてお酒の名前をつけるにあたっての不安話しも。
ぜひこの機会に「試し桶 稲と和紅茶」へ申し込みしてみてください！
抽選申し込みフォームへのリンクはこちら↓
https://tools.inetoagave.com/tameshioke/entry/7324ae9e-5671-401b-b0d9-83a6b0ee35d4?fbclid=IwY2xjawSBtD1leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA80Mzc2MjYzMTY5NzM3ODgAAR7zQ-AuRf1kUz0DTpI8nNlsOKrz0ZZqEpn4A2WvUVcjThLZXj3aiApv4WZx6A_aem_ywJwKAQWBA7EnKgNsGp3Ow
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今回はDOBUROKUを紹介！
そもそも「どぶろく」とは何か？本編では濁り酒とどぶろくの違いにも少し触れていますよ〜
そして稲とアガベがDOBUROKUを作りはじめた理由はどこにあるのでしょう。
文化的な話、昔のどぶろくの位置付け、 造る上での難しさも語っています。
稲とアガベが思うDOBUROKUをどうぞお楽しみください！
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