エピソード

  • 石川實 DAIRY LIFE☆チーズの副産物からジェラートを！高血圧予防ナトカリとは?！

    石川實 DAIRY LIFE☆チーズの副産物からジェラートを！高血圧予防ナトカリとは?！
    2026/10/31
    今週は、株式会社清里ミルクプラント営業企画課長の磯部啓介さんからメッセージが届きました。2015年12月、この番組初の取材で訪れ、2021年4月、代替わりした小清水牧場とともに取材させて頂いた清里ミルクプラント。今年4月に、山梨県笛吹市の石和温泉駅前にあるnouto工場直売所と、チーズの製造過程でできる「ホエイ」と、規格外フルーツを使い、ジェラート「農良ジェラシー」を発売しました。その背景や、完成までのエピソードに加え、現在の清里地域の酪農状況などについて語られていました。またスタジオでは、その「ホエイ」について、プロテインなどで海外での需要が高まる状況と、燃料や電池にも活用できる今後の利用価値について考えてみました。そしてスタジオには、一般社団法人ナトカリ普及協会事務局／カゴメ株式会社 食健康研究所、管理栄養士の清水友紀子をお迎えしました。ナトカリ普及協会の活動内容、「ナトカリ」が意味するナトリウムとカリウムのバランスとそれぞれの特徴、高血圧予防のための減塩に加えカリウムの効果、カゴメ株式会社食健康研究所の研究内容、清水さんが管理栄養士を志された背景などについてお話し頂きました。清水さんには、次回11/8も出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    27 分
  • 石川實 DAIRY LIFE☆千葉豪雨と台風25号の影響！脱脂粉乳の新たな利用法とは！

    石川實 DAIRY LIFE☆千葉豪雨と台風25号の影響！脱脂粉乳の新たな利用法とは！
    2026/10/24
    今週は、千葉県千葉市にある金谷牧場の金谷雅史さんからメッセージが届きました。昨年9月28日にもメッセージを頂いた金谷さん。8月13日の令和8年8月千葉豪雨の影響でジョンディアトラクターが故障。台風25号の影響で長雨が続き、デントコーンの畑で刈れない状況になるなど、金谷さんはじめ、周辺の酪農家さんの被害状況をお話し頂きました。また、日刊酪農乳業速報の情報をポッドキャスト配信し始められたことや、継続されているSNSのXで牛乳消費拡大を呼びかけ毎月30日に行われている「牛乳で乾杯」という取り組みについても紹介して頂きました。次回は10月30日。アカウント名は「ジョンディール＠金谷」ですので参加してみてください。またスタジオでは、AI によるサイバー攻撃が激化している中、危険性を感じる自立型致死兵器システムlawsと、AI兵器製造に関わる問題について考えてみました。そしてスタジオには今週も、(株）明治・調達本部酪農部生産グループ・兼・経営企画本部イノベーション事業戦略部事業開発グループの本村祐樹さんと、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをゲストにお迎えしました。最近のBlueprint oneの動き、moment of MILKの素材の特徴、これから起業したい方へのメッセージ、両社での今後の展開、脱脂粉乳の新たな利用法、酪農家の方へのメッセージ、消費者に提案したいことなどをお話し頂きました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    29 分
  • 石川實 DAIRY LIFE☆東京牛乳20周年！八王子常盤牧場☆脱脂粉乳から衣料「みるくみ」プロジェクト！

    石川實 DAIRY LIFE☆東京牛乳20周年！八王子常盤牧場☆脱脂粉乳から衣料「みるくみ」プロジェクト！
    2026/10/17
    今週は、東京都八王子市にある常盤牧場の常盤幸二さんからメッセージが届きました。お父様の代から牛を飼い始め、幸二さんで二代目。八王子ならではの牧場のロケーション、地域の方との交流、牛のほかヤギを飼育したエピソード、20周年を迎えた東京牛乳の特徴、東京の食糧自給率から考えられること、そして地域の食材の大切さなどについて語られていました。またスタジオでは、マクドナルド進出を阻止するなど、メキシコの文化や経済を守る活動を続けたフランシスコ・トレドを紹介しました。そしてスタジオには今週も、(株）明治・調達本部酪農部生産グループ・兼・経営企画本部イノベーション事業戦略部事業開発グループの本村祐樹さんと、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをゲストにお迎えしました。脱脂粉乳から衣料（繊維・生地）ができる仕組み,明治の新規事業創出の取り組みである「meiji IDEA CASE」から生まれた「みるくみ」プロジェクトの内容、プロトタイプの商品である女性用のインナーの特徴、余剰となっている脱脂粉乳など、世の中にある課題へ取り組む商品から消費者に伝えたい想いなどをお話し頂きました。本村さんと、鈴木さんには次回10/25もご出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    29 分
  • 石川實 DAIRY LIFE☆野球一筋から酪農一筋へ！食から脱脂粉乳を使った衣料への挑戦！

    石川實 DAIRY LIFE☆野球一筋から酪農一筋へ！食から脱脂粉乳を使った衣料への挑戦！
    2026/10/10
    今週は、群馬県前橋市にある茂木牧場の茂木貴浩さんからメッセージが届きました。高校までは野球一筋だった茂木さんが就農するまでのエピソード、現在の牧場で取り組まれていることや、地域の酪農家さんとの取り組み、参加されている共進会のメリット、そして酪農という仕事の喜びなどについて語られていました。またスタジオでは、現在の日本人の栄養不足の現状と、平均身長が伸びなくなっている要因について考えてみました。そして、(株）明治・調達本部酪農部生産グループ・兼・経営企画本部イノベーション事業戦略部事業開発グループの本村祐樹さんと、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをゲストにお迎えしました。鈴木さんには昨年6月にも出演して頂き、Blueprint oneのコンセプトと、脱脂粉乳からTシャツを作る「moment of MILK」についてお話し頂きました。そして、今回は明治との共創プロジェクトがスタートしたということで、本村さんにもお越し頂きました。本村さんの社内での業務内容、新規事業創出のコンセプトと概要、社内創発プログラムで脱脂粉乳から衣類へ挑戦するまでの経緯、両社が共創するまでのエピソードなどをお聞きしました。また、10月17日（土）豊洲公園で開催される「牛乳でスマイルプロジェクト　ミルクフェス in 豊洲 2026」の「moment of MILK」のブースで、共創プロジェクトの商品が数量限定で登場する予定です。ぜひ、現地でチェックしてみてください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    28 分
  • 石川實 DAIRY LIFE☆牛と会話のできる酪農家を目指す☆ロングライフ牛乳のローリングストックを！

    石川實 DAIRY LIFE☆牛と会話のできる酪農家を目指す☆ロングライフ牛乳のローリングストックを！
    2026/10/03
    今週は、栃木県那須郡那須町にある石川牧場の石川文子さんからメッセージが届きました。小さい頃から「牧場のお嫁さん」に憧れ、農業系の高校を経て、北海道の牧場へ行くが、命との向き合い方の辛さから挫折…しかし、やはり牛の仕事がしたくなり、那須の牧場で働き、石川牧場の三代目の旦那様に出会うまでのエピソード、現在の牧場での取り組みに加え、酪農の携わる女性のグループCOWBELLEを設立された背景、石川さんが実行委員長を務めている12月9日に水戸で開催される「かんとう酪農女性プチサミット」の内容などについて語られていました。またスタジオでは、今年も不名誉な「化石賞」を受賞した日本の要因と、環境破壊につながる日本の問題点について考えてみました。そして先週に続き今週も、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。50か国を旅されている島本さんがモンゴルのゲルで経験し考えられたこと、自治体が、災害時の備えとして備蓄されているもの、ロングライフ牛乳のメリット、ロングライフ牛乳を利用した災害時の簡単な料理例と、便利なアイラップ使用例などを教えて頂きました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    29 分
  • 石川實 DAIRY LIFE☆秩父の古民家で酪農・農業体験！吉田牧場☆ロングライフ牛乳をローリングストック！

    石川實 DAIRY LIFE☆秩父の古民家で酪農・農業体験！吉田牧場☆ロングライフ牛乳をローリングストック！
    2026/09/25
    今週は、埼玉県秩父郡小鹿野町にある吉田牧場の吉田英子さんからメッセージが届きました。この番組で取材した吉田牧場、吉田恭寛さんの奥様です。就農されるまでのエピソードに加え、昨年、搾乳牛舎近くの古民家を取得され、担い手育成の施設として活用したいという想い、さらに、地域のバス路線の大切さなどについて語られていました。またスタジオでは、吉田さんが語られていたバス路線の廃止について国内の現状と影響や問題点について整理し、次世代技術として期待され、海外で進んでいる自動運転車における日本の遅れについて考えてみました。そして先週に続き今週も、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。おススメの冷蔵庫収納法、食品ロス削減にもつながる防災士としての取り組み、食品ローリングストックの方法、ロングライフ牛乳のメリットと活用例などを教えて頂きました。島本さんには次回10/4もご出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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  • 石川實 DAIRY LIFE☆ちくさんフードコレクション 2026 inいばらき9月26日と27日開催！手軽に食品ロス削減！

    石川實 DAIRY LIFE☆ちくさんフードコレクション 2026 inいばらき9月26日と27日開催！手軽に食品ロス削減！
    2026/09/19
    今週は、9月26日（土）と27日（日）の2日間、茨城県水戸市にある茨城県三の丸庁舎・特設会場で開催される“ちくさんフードコレクション 2026 inいばらき” について、茨城県酪農業協同組合連合会　生産戦略部部長　秋山茂さんからメッセージが届きました。昨年のエピソードや、今回の内容、来場者に知ってほしい事、感じて欲しい事などを紹介して頂きました。またスタジオでは、酪農をはじめとする農業で国からの補助が必要な理由について、これまでの国際情勢、農業分野の貿易の自由化による各国対応と日本の違いを基に考えてみました。さらに、主に生乳の需給調整や価格安定に関する法律「畜安法」の問題点と、組合の必要性についても考えてみました。そして今週は、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。手軽に料理ができて食品ロス削減につながる工夫と、冷蔵庫収納における具体例などを教えて頂きました。島本さんには次回9/27もご出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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  • 石川實 DAIRY LIFE☆MILK FES 2026 豊洲公園にて10月17日開催！酪農家さんと学生の交流会！

    石川實 DAIRY LIFE☆MILK FES 2026 豊洲公園にて10月17日開催！酪農家さんと学生の交流会！
    2026/09/12
    今週は、10月17日（土）午前10時から午後4時まで豊洲公園で開催される「牛乳でスマイルプロジェクト MILK FES 2026」について一般社団法人Jミルク コミュニケーショングループ主任のラフォリ裕子さんからメッセージが届きました。農林水産省とJミルクでは、牛乳・乳製品の消費拡大に酪農乳業界だけでなく、全国で官民挙げて取り組む牛乳でスマイルプロジェクトを展開しています。その牛乳でスマイルプロジェクトの一環として開催されるMILK FES。今回の内容や、来場者に知ってほしい事、感じて欲しい事などを紹介して頂きました。さらにスタジオでは、日本が南米5カ国で構成する関税同盟、メルコスル（南部共同市場）と経済連携協定（EPA）の交渉から見えてくる問題点を考えてみました。また、先週、酪農生産者同士が交流・意見交換する場をつくり、都市生活者や地域住民との交流活動や教育的活動を進めていくことにより、日本酪農に対する理解や支援を獲得する」ことを目的に酪農家の皆さんで構成されている「地域交流牧場全国連絡会」、略称「交牧連」の酪農家さんと、学生さんとの交流会に参加された、酪農家の方へのインタビューを紹介しました。そして今週は、この交流会に参加された、相原高校の佐藤望実さんと萩原英瑠さん／東京大学の小野川雅彩さん／日本獣医生命科学大学の市村夏凛さん／日本獣医生命科学大学大学院の内山栞さんに加え、日本大学の学生さんお二人へのインタビューを紹介しました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    29 分