『沖縄珈琲のチャレンジ』のカバーアート

沖縄珈琲のチャレンジ

沖縄珈琲のチャレンジ

著者： 沖縄を世界的な珈琲アイランドにする会
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概要
 沖縄の風を感じる時間、コーヒーの香りと共に。『沖縄珈琲のチャレンジ』へようこそ。私たちの島が世界最高のコーヒーアイランドへと歩みを進める旅に、あなたをお連れします。毎回、沖縄コーヒーシーンのキーパーソンたちを迎え、その情熱とビジョンを深掘りしていきます。 ナビゲーターはおくかおり 第１回 沖縄珈琲フォーラム 詳細 https://teket.jp/9407/32475 旅行記・解説 社会科学
エピソード
  • 14.世界の産地を知る焙煎士が、沖縄コーヒーに感じた魅力とは？｜木戸田直子さん

    14.世界の産地を知る焙煎士が、沖縄コーヒーに感じた魅力とは？｜木戸田直子さん
    2026/11/05
    ☕ 沖縄コーヒーの可能性を信じて。スターバックス焙煎士・木戸田直子さんの挑戦 Podcast「沖縄コーヒーのチャレンジ」 今回のゲストは、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京でマスターロースター（焙煎士）として活躍する木戸田直子さん。 第1回沖縄コーヒーフォーラムからボランティアスタッフとして参加し、沖縄のコーヒー生産者との交流を続けてきた木戸田さんに、コーヒーへの思いと沖縄産コーヒーの可能性を伺いました。 バリスタから焙煎士を目指したきっかけ、年間を通して安定した品質を届けるためのチームづくり、そして木戸田さんが考える「日常に寄り添う一杯」とは。 さらに、沖縄の農園で生産者と直接触れ合う魅力や、スターバックスの仲間たちと広がってきた農園活動についても語っていただきました。 沖縄のコーヒーが年々変化していく姿を間近で見てきた木戸田さん。コーヒーを通じて人と人がつながることの大切さが伝わるエピソードです。 🎙️ 司会：屋（オク）かおり ☕ ゲスト：木戸田直子さん 【第6回沖縄コーヒーフォーラム】 開催日：2026年11月7日（土） 時間：9:30〜17:30 会場：琉球大学農学部206講義室 第1部：会場1,500円／オンライン1,000円 詳しいプログラム・お申し込みはこちら https://teket.jp/9407/77485 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65ec34b93e0b28cf81f11bad
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    18 分
  • 14.沖縄コーヒーの未来を、品質と仲間づくりから考える｜名城政雄さん

    14.沖縄コーヒーの未来を、品質と仲間づくりから考える｜名城政雄さん
    2026/11/03
    沖縄コーヒーの未来に必要なものは何か。名護市中山で沖縄ナシロコーヒー園を営む名城政雄さんを迎え、栽培の現場から見える課題と、これからの産地づくりについて伺います。 電力会社を退職後、本格的にコーヒー栽培を始めた名城さん。今回のお話では、沖縄コーヒーへの関心の広がりを感じる一方、価格ばかりが注目されることへの懸念も語られました。 栽培本数を増やすことより、おいしい豆を育てたい。肥料や堆肥の与え方、栽培場所を研究しながら向き合うコーヒーづくり。そして、持っている知識や技術を伝え、コーヒー仲間を増やし、若い世代へバトンを渡したいという思い。 地域の枠を越えた「沖縄コーヒー」のブランド化に向けて、生産者や研究者がどうつながっていくのか。名城さんの率直な言葉から、沖縄産コーヒーのこれからを一緒に考えます。 📅 第6回沖縄コーヒーフォーラム 開催日：2026年11月7日（土） 会場：琉球大学農学部 会場参加・オンライン配信あり（第1部） 公式サイト・チケット情報 https://teket.jp/9407/77485 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65ec34b93e0b28cf81f11bad
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    15 分
  • 13.故郷・沖縄をコーヒーで表現する！ディライトファーム松田達雄さんの挑戦

    13.故郷・沖縄をコーヒーで表現する！ディライトファーム松田達雄さんの挑戦
    2026/10/31
    ☕ 沖縄で育つコーヒーが、沖縄の人と文化を豊かにする。 今回の「沖縄コーヒーのチャレンジ」は、沖縄県うるま市でコーヒー農園「ディライトファーム」を運営する松田達雄さんをゲストにお迎えします。 東京やアメリカでの生活を経て、故郷・沖縄でコーヒー栽培を始めた松田さん。 「生まれ育った故郷をコーヒーで表現したい」 そんな思いから、自然の力を生かした持続可能な栽培に取り組んでいます。 番組では、沖縄のコーヒー生産者とコーヒー店のつながり、スターバックスのスタッフと続ける農園づくり、そして使い捨てカップを置かないコーヒースタンドの取り組みについてお話を伺いました。 さらに、11月1日に勝連城跡で開催される「ウルマ・スロー・コーヒー・マーケット2026」への思いや、11月7日の「第6回沖縄コーヒーフォーラム」に期待することも語っていただきます。 「価格競争ではなく、価値の創造を」 沖縄産コーヒーを単なる農産物ではなく、沖縄の新しい文化として育てていきたい。 松田さんの言葉から、コーヒーを通じた地域づくりと、沖縄産コーヒーの未来が見えてきます。 🎧 コーヒー好きの方はもちろん、沖縄の農業や地域づくり、環境に配慮した暮らしに興味のある方にも、ぜひ聴いていただきたいエピソードです。 --- 📅 第6回沖縄コーヒーフォーラム 開催日：2026年11月7日（土） 会場：琉球大学農学部 会場参加・オンライン配信あり（第1部） 公式サイト・チケット情報 https://teket.jp/9407/77485 ☕ ウルマ・スロー・コーヒー・マーケット2026 開催日：2026年11月1日（日） 時間：10:00〜16:00 会場：世界遺産・勝連城跡 イベント詳細 https://uruma-ru.jp/news/2026/10/23/uruma-slow-coffee-market-2026/ #沖縄コーヒー #沖縄コーヒーのチャレンジ #松田達雄 #ディライトファーム #沖縄コーヒーフォーラム #沖縄産コーヒー #コーヒー栽培 #自然栽培 #うるま市 #スターバックス #ポッドキャスト --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65ec34b93e0b28cf81f11bad
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    15 分
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