『有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ』のカバーアート

有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ

有賀薫と今井真実のはらはちぶんめ

著者： TBS RADIO
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10月19日まで。※適用条件あり
スープ作家・有賀薫と料理家・今井真実によるPodcast。料理にまつわるあれやこれやをおしゃべりします。季節の食材、食卓でのちょっとしたコツ、時には家庭のことまで〝はらはちぶんめ〟にトークする番組です。 おたよりはこちらまで↓ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ■スープ作家　有賀薫 @kaorun6 (X) ＠arigakaoru (Instagram) 東京生まれ。現代の暮らしに寄り添うスープレシピを中心に、キッチン、道具なども含め、食のスタイルを各種メディアで発信している。日本各地の汁物と日常の食を訪ねる「スープ旅」も継続中。著書に、レシピ本大賞入賞作の『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)、『スープ・レッスン』(プレジデント社)、『有賀薫の豚汁レボリューション』(家の光協会)、『スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの』（オレンジページ）など多数。 ■料理家　今井真実 @mamiimai_gohan (X) @mamiimai (Instagram) 神戸市生まれ。「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを元に、TV、雑誌、web 媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。エッセイストとしても活動している。2023年オージービーフ PR 大使日本代表に選出され国内外でイベントに出演。 著書に『毎日のあたらしい料理 いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）「いい日だった、と眠れるように 」 （左右社）『はじめて・りょうり ごはん』（福音館書店）など多数。 ■アシスタント　住吉輝彦　@terrrrrrru0416（Instagram） 北海道出身。出版社勤務。リスナーの視点でふたりの話の聞き手として参加。番組編集担当。 ■制作　井上貴彦　@taccno_ (X)　@taccno (Instagram)TBS RADIO, Inc. アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • ep28.静かな味わいの階段を～スープ作家の秋スープ「まるごとポトフ」

    ep28.静かな味わいの階段を～スープ作家の秋スープ「まるごとポトフ」
    2026/10/03
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち ☆有賀薫の「スープの学校」第3期〜秋の味覚を、まるごと味わう 全3回のアトリエ〜 https://peatix.com/event/5110592 オープニング／秋の訪れと時間の体感／有賀さんと「スープの魔女」／秋におすすめ！鶏もも肉とれんこんの丸ごとポトフ／肉や野菜を大きく煮る理由／塩豚と季節野菜のポトフ～煮込みの手順／ありがとうシャトルシェフ／食材を絞ったスープの魅力と素材の解像度／香味野菜、なくたって大丈夫！／有賀さんの「スープの学校」のお知らせ／エンディング タイムスタンプ 00:00　オープニング 00:21　秋の訪れと時間の体感 05:22　有賀さんと「スープの魔女」 10:50　鶏もも肉とレンコンの丸ごとポトフ 13:17　肉を大きく（丸ごと）煮るメリット 14:14　塩豚と季節野菜のポトフ 16:18　ありがとうシャトルシェフ 18:04　食材を絞ったスープの魅力と素材の解像度 21:11　香味野菜、なくたって大丈夫！ 23:08　有賀さんの「スープの学校」のお知らせ 24:11　エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    25 分
  • ep27. 赤身肉とチョコが食べたくなる回「栄養？美容！ダイエット？！」

    ep27. 赤身肉とチョコが食べたくなる回「栄養？美容！ダイエット？！」
    2026/09/26
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング／はらはち便のお礼／クックパッドポッドキャスト公開収録とパスチャーフェッドビーフ／イベント裏話とお肉のほぼ食べ放題／赤身肉と健康・美容／いつまでも元気に生活するには！／揚げ物週2、有賀さんの元気の秘密／有賀さんと「噛む」／板チョコ事件／エンディング 00:00 オープニング 00:20 はらはち便のお礼 01:12 クックパッドのポッドキャスト公開収録とパスチャーフェッドビーフ 06:56 公開収録の裏話 11:09 赤身肉の栄養とオーストラリアでの体調変化 13:34 有賀さんの健康意識と食習慣 18:11 今井さんの告発：有賀さんと板チョコ 21:18 「食べるだけ食べていいダイエット」？ 25:12 エンディング・お便り募集 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    27 分
  • ep26.たこを味わう島旅in日間賀島-「おいしいホテルって、こういうこと」

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    2026/09/19
    おたよりはこちらまで！ 番組メールアドレス　harahachi@tbs.co.jp 番組公式X　@harahachi_tbs #はらはち オープニング /愛知県・日間賀島（ひまかじま） / 「絶対に帰れる島」の魅力 / 南知多の絶品ピッツェリア / 日間賀観光ホテルの思い出 /名物のタコとこだわりの調味料 / 稲田俊輔さんと巡った煮付け / タコにオリーブオイル！ / 刈谷パーキングエリアでのお買い物 / ドライバジルとハーブの歴史 / 生とドライでこんなに違う！ハーブの使い分け / 旅の余韻を楽しむ「追い日間賀島」 / エンディング 00:00 オープニング 00:26 今井真実さんの夏休み、愛知県・日間賀島へ 02:50 海上タクシーで「絶対に帰れる島」？ 日間賀島を選んだ理由 04:54 知多半島でまず一服、魚介たっぷりのピザとパスタに舌鼓 07:44 観光名所はないけれど、海と風呂と食事が最高な島の過ごし方 08:34 タコ刺しを赤酢の酢飯で。地元の名産「山吹酢」と「白たまり」 12:19 料理人・稲田俊輔さんと楽しむ、ストイックで絶品な魚の煮付け 14:11 10年来の常連・今井さん流、タコをさらに美味しくする「裏技」 15:06 帰り道の定番、刈谷パーキングエリア 16:35 「ハーブといえばドライだった」日本食卓の懐かしい思い出 19:25 香りの強さが全然違う！生とドライの使い分けのポイント 21:03 普段の魚料理を格上げする「オリーブオイル×ドライハーブ」の魔法 23:44 エンディング Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    25 分
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