『京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-』のカバーアート

京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

著者： 京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴
無料で聴く

このコンテンツについて

 プロならではの情報満載！！ 京の台所「錦市場」に出かけ、お店の歴史、旬の食材、お薦めの調理法などインタビュー。また、時にはお得なイベント情報もお伝えします。 ラジオを聞いて今日のお買い物は錦へGO！！京都錦市場商店街の皆さん、松岡千鶴 アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • 2025-10-28OA 「京野菜 河一 小かぶが美味しい季節です」

    2025-10-28OA 「京野菜 河一 小かぶが美味しい季節です」
    2025/10/28

    10月も残り僅か　冬の気配を感じる日々です

    お薦めは、柿、ミカンなどの果物の他、京小かぶや浜詰の子芋など

    煮て良し、そのままの味も良し。　色々お楽しみいただけます！！
    続きを読む 一部表示
    3 分
  • 2025-10-14OA 【錦市場】「鰹節、乾物の老舗　田邊屋」

    2025-10-14OA 【錦市場】「鰹節、乾物の老舗　田邊屋」
    2025/10/14

    お話）乾物マエストロ　山下由美子

    インタビュー）松岡千鶴

    田邊屋さんのご創業は　天保初年

    かんぶつマエストロでもある副社長の山下由美子さんは

    お出汁の文化を伝えたいと、池田書店から

    「京都の乾物屋さんから教わる　お出汁と乾物」を出版されました

    お出汁の奥深い魅力を伺いました
    続きを読む 一部表示
    3 分
  • 2025-10-7OA【錦市場】「鰻　大國屋　－水槽に沢山の子持ち鮎が！－」

    2025-10-7OA【錦市場】「鰻　大國屋　－水槽に沢山の子持ち鮎が！－」
    2025/10/07

    インタビュー）松岡千鶴

    １０月になりました

    この時期のお薦めは「子持ち鮎」

    大國屋さんの水槽には料理屋さん向けの、たくさんの鮎が泳いでいました
    続きを読む 一部表示
    3 分
まだレビューはありません