『ママタルトの地球ディッシュカバリー～東京外大の先生と一緒～』のカバーアート

ママタルトの地球ディッシュカバリー～東京外大の先生と一緒～

ママタルトの地球ディッシュカバリー～東京外大の先生と一緒～

著者： TBS RADIO
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このコンテンツについて

 お笑いコンビ・ママタルトと東京外国語大学の教授陣がお送りする、世界を食べて学べるプログラム。教室はレストラン！各国の料理をいただきながら、その国の歴史・政治・社会・文化を先生に、文字通り噛み砕いて教えていただきます。ママタルト檜原洋平＆大鶴肥満が、国際人を目指し”知のフルコース”を堪能します！TBS RADIO, Inc. アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #9「文学を通して知るキューバ」前編

    #9「文学を通して知るキューバ」前編
    2025/12/01
    野球／チャップマン／葉巻／チェ・ゲバラ／革命／公用語はスペイン語／ボデギータ（小さな酒場）／首都はハバナ／ボデギータ・デル・メディオ（真ん中にある小さな酒場）／キューバ共和国／鉄鋼業／ニッケル採掘／ラテンアメリカ／アングロアメリカ／ユカ・フリッター（キャッサバを揚げた料理）／モホ・ソース／マシーダ・デ・プエルコ（豚バラ肉を揚げた料理）／クーバ・リブレ（ラム酒のコーラ割り）／サル―「健康（乾杯のときに使う）」／1959年フィデル・カストロとチェ・ゲバラらによる革命／社会主義・共産主義／医療や教育の無償化／ソ連崩壊後、経済危機／テロ支援国家に指定／アメリカへの入国難しく／百年の孤独 【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】久野量一教授（東京外国語大学大学院総合国際学研究院） 【お店】ボデギータ（東京都世田谷区 下北沢駅） 次回配信は12月9日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント／https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント／https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    42 分
  • #8「文学に食文化 日本人が知らないチベット」後編

    #8「文学に食文化 日本人が知らないチベット」後編
    2025/11/24
    モモ（蒸しギョウザ）／ラブシャ（鶏肉と大根のスープ）ピンシャ（豚肉・じゃがいも・春雨スープ）／テントゥク（ちぎり麺のスープ）／チベットのチーズ／天日干し／燻製／「世界で一番硬いおやつ」／大量の唾液／チベット人は歯が綺麗？／チベット語の文法研究／チベット自治区旅行／ガイドとドライバー必要／ラサ／1ポタラ宮／仏教の聖地／世界遺産／歌の上手い人が多い／ことわざや歌に喩えが多い／なぞなぞ／チ・ケッ（なあーんだ）／ツァンパ・ヨーグルト（自家製ヨーグルトにツァンパ（麦こがし）をまぶし、はちみつをかけたもの）／おすすめのチベット現代文学／短編集『路上の陽光』（ラシャムジャ著）／おすすめのチベット映画／『羊飼いと風船』（ペマ・ツェテン監督）／『草原の河』（ソンタルジャ監督）／トゥジチェ（ありがとうございます）／ヤンキャー ジェーヨン（また会いましょう） 【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】星泉教授（東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所） 【お店】タシデレ（東京都新宿区 四ツ谷駅） 次回配信は12月2日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント／https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント／https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    46 分
  • #7「文学に食文化 日本人が知らないチベット」前編

    #7「文学に食文化 日本人が知らないチベット」前編
    2025/11/17
    チベット料理のお店「タシデレ」（おめでとう、おめでたい、初めて会った人への挨拶）／チベット高原／平均標高4500m／チベット語圏／中国、パキスタン、インド、ネパール、ブータンなど広い地域／山と谷に隔てられ、多くのチベット語変種／語順が日本語に近い／シャパレ（牛挽肉のミートパイ）／ラムギュマ（子羊の肉と米の腸詰め）／手作りチーズが乗ったサラダ／レッス・チューショ（いただきます）／美味しい（シンブドゥ）／星先生のご両親も東京外国語大学／口承文学／星先生翻訳の『しかばねの物語』／東京外大の学園祭「外語祭」 【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】星泉教授（東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所） 【お店】タシデレ（東京都新宿区 四ツ谷駅） 次回配信は11月25日(火)午前7時ごろを予定しています。 ★Xアカウント／https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント／https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    49 分
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