『ママタルトの地球ディッシュカバリー～東京外大の先生と一緒～』のカバーアート

ママタルトの地球ディッシュカバリー～東京外大の先生と一緒～

ママタルトの地球ディッシュカバリー～東京外大の先生と一緒～

著者： TBS RADIO
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概要
 お笑いコンビ・ママタルトと東京外国語大学の教授陣がお送りする、世界を食べて学べるプログラム。教室はレストラン！各国の料理をいただきながら、その国の歴史・政治・社会・文化を先生に、文字通り噛み砕いて教えていただきます。ママタルト檜原洋平＆大鶴肥満が、国際人を目指し”知のフルコース”を堪能します！TBS RADIO, Inc. アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • #40「中世スペインと19世紀フランス 2つの美術史」後編

    #40「中世スペインと19世紀フランス 2つの美術史」後編
    2026/11/02
    スペインの炭火焼き料理店「アサドール」／闘牛文化／動物福祉の観点から禁止／「ボナペティ」（フランスの食事の際に掛ける言葉）／「サンテ」（健康を祈る乾杯の合図）／「セ・ボン」（フランス語のおいしい）／スペイン料理とフランス料理の似ているところ／肉食文化／チーズ文化／ワイン／「パエリア」「パエージャ」（浅いお鍋自体を指す言葉）／元々はウサギの肉とインゲン豆がメイン／エドゥアール・マネ／印象派／『フォリー・ベルジェールのバー』／『アスパラガスの束』／『オランピア』スキャンダルを巻き起こした裸婦像／「バスクチーズケーキ／フランボワーズのエスプーマ／栗のジェラート／上野・国立西洋美術館／長崎県美術館／三重県立美術館／京橋・アーティゾン美術館／岡山県倉敷・大原美術館／宮城県美術館／「グラシアス」（ありがとうございました）／「アディオス」（さようなら） 【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】久米順子准教授（東京外国語大学 大学院総合国際学研究院）、井口俊講師（東京外国語大学 世界言語社会教育センター） 【お店】スペインバル店「エル ブエイ」（東京都新宿区神楽坂） 次回配信日は11月10日（火）予定です。 ★Xアカウント／https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント／https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    51 分
  • #39「中世スペインと19世紀フランス 2つの美術史」前編

    #39「中世スペインと19世紀フランス 2つの美術史」前編
    2026/10/26
    「ボケロネス」（イワシの酢漬け）／「ハモン・イベリコ・ベジョータ」（イベリコ豚の生ハム）／「パドロン」（ししとうの仲間の素揚げ）／ 「ピンチョス」／「タパス」お酒を飲みすぎないように蓋をする／「ピスト・マンチェゴ」（フランスのラタトゥイユに似たトマトなどの野菜煮込み）／「ソパ・デ・アホ」（ニンニクのスープ、とろとろに煮込んだパン入り）／カチカチに乾燥したパン／スペインの写本／印刷技術／手書きの挿絵／羊皮紙（動物の皮）／レプリカ・ファクシミリ版／カトリック信仰が厳格なスペイン／肌の露出制限／フランスでは裸体のデッサン／人体の骨格や筋肉の動きを解剖学的に理解／展示の際は「神話の女神」という建前 【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】久米順子准教授（東京外国語大学 大学院総合国際学研究院）、井口俊講師（東京外国語大学 世界言語社会教育センター） 【お店】スペインバル店「エル ブエイ」（東京都新宿区神楽坂） 次回配信日は11月3日（火）予定です。 ★Xアカウント／https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント／https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    48 分
  • #38「芸能が祈りと暮らしを彩る島 インドネシア・バリ島」後編

    #38「芸能が祈りと暮らしを彩る島 インドネシア・バリ島」後編
    2026/10/19
    「ミーゴレン」（インドネシア風やきそば）／必ず白いご飯と食べる／「ラワール」（豚肉とインゲンのココナッツ和え）／「ペペスイカン」（サバのバナナリーフ包み焼き）／年齢がわからない／生まれた曜日を覚えている／独自の暦／バリ島はバリ語／インドネシア語と文法は似ている／長男はワヤン／生まれた順番で名前が決まる／「ブブール・インジン」黒いもち米を煮込んだ温かいデザート／仮面と影絵人形の博物館「Setia Darma House of Mask and Puppets」／「ハッピーハート・ツアー」サイドカーで障がいのある方々が観光案内 【ＭＣ】ママタルト 檜原洋平、大鶴肥満 【先生】吉田ゆか子准教授（東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所） 【お店】バリ・インドネシア料理店「ブリ・マデ」（東京都港区北青山） 次回配信日は10月27日（火）予定です。 ★Xアカウント／https://x.com/mama_dishcovery ★Instagramアカウント／https://www.instagram.com/mama_dishcovery Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices
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    34 分
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