『オーストラリアで食べる』のカバーアート

オーストラリアで食べる

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著者： SBS
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メルボルン在住の料理講師・都丸真由さんが、オーストラリアの食材で楽しむレシピや、食にまつわる文化とエピソードをお届けします。Copyright 2026, Special Broadcasting Services アート クッキング 社会科学 食品・ワイン
エピソード
  • Uncommon veggies in Japan: Parsnip, turnip and swede - オーストラリアの野菜特集⑤3つの根菜！パースニップ、ターニップ、スウィード (FS 156)

    Uncommon veggies in Japan: Parsnip, turnip and swede - オーストラリアの野菜特集⑤3つの根菜！パースニップ、ターニップ、スウィード (FS 156)
    2026/06/19
    This week, we're introducing three root vegetables that are easy to find in Australian supermarkets: parsnip, turnip, and swede. All three work wonderfully in Japanese cooking and are easy to incorporate into everyday meals. - 今週は、オーストラリアのスーパーで手に入りやすい3つの根菜、パースニップ（Parsnip）、ターニップ（Turnip）、スウィード（Swede）をご紹介します。どの野菜も和食に取り入れやすいです。どれも和食との相性が良く、普段の料理にも取り入れやすい野菜です。

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    14 分
  • Uncommon veggies in Japan: Kale and Tuscan Kale - オーストラリアの野菜特集④ケールとトスカーナケール〜恐竜みたいな野菜の冬スープレシピ〜 (FS 155)

    Uncommon veggies in Japan: Kale and Tuscan Kale - オーストラリアの野菜特集④ケールとトスカーナケール〜恐竜みたいな野菜の冬スープレシピ〜 (FS 155)
    2026/06/12
    This week, we're exploring kale and Tuscan kale, and sharing a hearty soup recipe that's perfect for the colder months. - 見慣れない野菜が並ぶオーストラリアのスーパー。「気になるけれど、どう調理すればいいか分からない」と、手に取らずにいることはありませんか？ 今週取り上げるのはケールとトスカーナケール。冬にぴったりの温かいスープレシピもご紹介します。

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    12 分
  • Uncommon veggies in Japan:Celeriac and fennel - オーストラリアの野菜特集③セロリアックとフェンネル〜フェンネルとオレンジの簡単おしゃれサラダレシピ〜 (FS 154)

    Uncommon veggies in Japan:Celeriac and fennel - オーストラリアの野菜特集③セロリアックとフェンネル〜フェンネルとオレンジの簡単おしゃれサラダレシピ〜 (FS 154)
    2026/06/05
    Australian supermarkets are full of vegetables that are unfamiliar in Japan—but have you ever hesitated to buy them because you’re not sure how to use them? This week, we’re introducing celeriac and fennel, along with a simple yet elegant fennel recipe. - オーストラリアのスーパーには見慣れない野菜がたくさん。でも使い方が分からずに買わずにいることはありませんか？　今週はセロリアックとフェンネルを紹介し、簡単で華やかなフェンネルレシピもお届けします。

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    11 分
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