今回は、たえが参加した「動機づけ面接」のセミナー内容をベースに、栄養指導における対話の技術について考察しまし。

「カウンセリング」は、相手の感情を深く拾い上げる素晴らしい技法ですが、習得に時間がかかり、時には相手の「やりたくない」という負の感情に引きずられて、栄養指導が「愚痴大会」で終わってしまうという悩みもありました。

それに対して、今回学んだ「動機づけ面接」は、相手の言葉の中から「行動を変えたい」という意志（チェンジトーク）を見極め、整理して返す手法です。例えば禁煙指導で、「仕事のストレスでやめられない」という現状維持の言葉ではなく、「子供が生まれた時はやめようと思った」という変化への兆しを逃さず拾い上げることで、限られた時間内でも効果的に行動変容を支援できるといいます。

この技法は栄養指導にとどまらず、営業職のトークスキルや家庭での子供との会話、さらには自分自身を客観視する視点としても非常に応用範囲が広いものです。 専門職としてのスキルアップはもちろん、日々の人間関係をより良くしたい方にもおすすめです。

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今回は、たえがボクサーの栄養サポートを終え、その結果と考察を報告します。

スポーツ栄養の経験がなかった「たえ」ですが、糖尿病の食事療法で使う食事交換表を応用し、80kcal単位で細かく指導を行いました。イラスト資料を使った説明は分かりやすく、我ながらナイスな選択だったと語ります。

最大の難関は、体重を減らすために無理やり脱水させる「水抜き」をどう防ぐかでした。たえは、高血圧指導の経験から塩分制限を、また、腸の疾患指導（クローン病など）の経験から食物繊維の制限を取り入れ、水分コントロールとパフォーマンス維持を図りました。

その結果、高校生ボクサーからは、「他の人はお腹が空いて辛そうだったけど、自分はそんなに辛くなかった」という嬉しい感想を何度も聞くことができました。

AIが情報を集め、それを経験によって「うまく使う」という、新しい時代の専門職の働き方について、深く語り合います。

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今回は、たえが新たに始めた、知人のボクサーへの栄養サポートについてお届けします。

元々、病院で高齢者や病気の方向けの栄養指導が中心で、スポーツ栄養の経験はほとんどなかった「たえ」。しかし、過去にくみこから受けた「自信がないという意識は自分に向いている。エネルギーを相手に出せ」というアドバイスを思い出し、できることをやろうと指導を引き受けました。

そして、この新しい挑戦が「むちゃくちゃ面白い」という結論に繋がります。

面白さの秘密は、「経験」と「AI」の融合にありました。20代の頃は教科書や専門誌を時間をかけて調べた情報が、今やAIを使って海外の論文も含めて瞬時に手に入ります。長年の経験で培った「ベースの知識」があるからこそ、AIの情報が自分の確信と繋がり、自信をもって伝えられる面白さに変わりました。

さらに、目の前のボクサーは、減量や試合という明確な目標があるため、指導内容をすぐに実践し、結果を出してくれます。その高いモチベーションと、経験者だからこそ伝えられる「将来を見据えた食育のエッセンス」が融合した、新しい時代の栄養指導について語り合います。

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今回は、「たえ」の身近で起きたヒヤリとする出来事、「母のAI詐欺未遂」について語りました。

80代になる「たえ」の母が、ある日突然「20代の男の子」とメールのやり取りを始めました。 きっかけはよくある「間違いメール」。しかし、そこから「父親が厳しくて…」と家庭の悩みを相談されるうちに、母は「この子の役に立ってあげたい」と親身にアドバイスを送るようになっていました。

一見、心温まる交流に見えますが、メールを見せてもらうとそこには明らかな違和感が…。 「すぐに返ってくる長文」「完璧すぎるてにをは」「不自然な顔文字」。

家族の指摘で判明したその相手の正体は、なんとAIでした。 オレオレ詐欺や架空請求とは違い、人の「良心」や「寂しさ」に寄り添いながら情報を引き出す最新の手口。

ご高齢のご家族がいる方はもちろん、私たち自身も知っておきたい、デジタル時代の新たなリスクについて語ります。

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今回は、食物アレルギーをテーマに、当事者である「たえ」と、保護者として守る立場の「くみこ」が、それぞれの視点から語り合いました。

重度の小麦アレルギーのお子さんを育ててきた「くみこ」。 家族でフードコートに行っても、うどんもドーナツもたこ焼きも全滅。唯一食べさせてあげられたのが「サーティワンのカップ入りアイス」だけだったという経験や、アナフィラキシーの恐怖と隣り合わせの生活から、親として「命を守るためにリスクは絶対に避けたい」という強い思いを持っています。

一方で、アレルギー当事者である「たえ」は、中華料理店で体調が悪くなると分かっていながら「味が知りたいから」と、アレルゲンを含むスープを口にするという選択をします。

「守る側」の恐怖と、「当事者」の食への好奇心。 立場が違えば見えている景色は全く異なります。過去の負荷試験のトラウマや、大人になったからこそできる選択について語りながら、お互いの「しんどさ」を理解し合うためのヒントを探ります。

アレルギーを持つご本人、支えるご家族、双方にとっての気づきが詰まったエピソードです。

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「まさか自分が...」

毎日健康に気を付けているくみこが、ある朝突然、天地がひっくり返るような激しいめまいに襲われました。診断結果は、「自律神経系の乱れ」。なぜ、自覚症状がないまま体は限界を迎えてしまったのか？

今回のエピソードでは、この経験から見えてきた、同世代の女性なら誰もが抱える「日々のプレッシャー」について、たえと深掘りしていきます。

大きな出来事ではなく、仕事、子育て、家族のことで半年〜1年かけてじわじわと溜まっていた「日々のプレッシャー」こそが原因でした。

年齢とともにコップ（キャパシティ）が小さくなる感覚。忙しい毎日を送るあなたにもきっと共感してもらえるはずです。

体調に不安を感じる方、頑張りすぎてしまう方へ。自分の体への理解を深め、日々のストレスを再評価するきっかけを、この「えいようcafe」でお届けします。

▼感想はこちら えいようcafeおたよりフォーム https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLTZP4v4wgzmqFbC5txqKI9F1zFAoM4U7go8fxk59ts_USew/viewform

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今回は人の「味覚」をテーマにお届けします。

病院で管理栄養士をしていたくみこが直面した患者さんからの「食事が薄い」「味がしない」という声 と、検食した管理栄養士自身の「全く薄くない、むしろ美味しい」という感覚 のギャップについて深めます。

なぜ、同じ食事を食べているのに、味の感じ方はこれほどまでに違うのでしょうか？その答えは、あなたが普段どんな味付けで育ってきたか、どのような食生活を送っているか、という「味のベース」にあるようです。

そして、たった1週間の入院生活で味覚が変化した驚きのエピソード や、味の感じ方が「料理への感謝」などプラスアルファの情報によって変わるということも。

「自分の味覚って大丈夫かな？」「ついつい濃い味を選んでしまう」と感じているあなたに、ご自身の食生活を見直すきっかけとなるヒントをお届けします。

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長年、栄養指導に携わってきた「たえ」が、リサーチ目的で初めて栄養指導を受けてみました。 たった30分のオンライン指導でしたが、多くの驚きと気づきがありました。

🍽️ 栄養指導の決定的な価値とは？ 他の専門家も食事アドバイスをしますが、管理栄養士の指導には明確な強みがあることに気づきました。

💧 栄養士あるある？ 知識があっても実行は別！ 頭では理解していても、自分のこととなると客観視できないのが「栄養士あるある」です。今回の指導で改善できたことがありました。あなたの食生活を振り返るきっかけとして、ぜひお聞きください！

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