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Voci di carta. Storie dal carteggio artusiano
- 著者： Casa Artusi
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Un podcast che sfoglia le lettere del carteggio di Pellegrino Artusi, l'autore del manuale simbolo dell'identità gastronomica italiana: La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene. Casa Artusi, centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana in collaborazione con AtLiTeG (Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall'età medievale all'Unità) racconta curiosità e storie legate alle parole del cibo che plasmano la nostra cultura linguistica e a tavola
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