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Folktails. Better Drinks, Less Noise.
- 著者： Alf del Portillo
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A folktail is what I call a street drink: popular, cheap and rooted in a place. Kalimotxo, Rebujito, Fernandito, a Berliner Weisse with syrup. Every week I follow one folktail: where it comes from, who drinks it and what it says about the place. Through it, I tell you the bar and hospitality industry news. To finish, I answer one-star reviews of some of the best bars in the world. I’m Alf del Portillo, bartender and co-owner of Quattro Teste in Lisbon. A podcast made from behind the bar, about fifteen minutes long. New episode every week.
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