検索キーワード: 制作 "----RM Alexander" 料理
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- 著者: Michael Cecchi-Azzolina
- ナレーター: Michael Cecchi-Azzolina
- 再生時間: 9 時間 20 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the glamorous to the entitled, from royalty to the financially ruined, everyone who wanted to be seen—or just to gawk—at the hottest restaurants in New York City came to places Michael Cecchi-Azzolina helped run. His phone number was passed around among those who wanted to curry favor, during the decades when restaurants replaced clubs and theater as, well, theater in the most visible, vibrant city in the world. Besides dropping us back into a vanished time, Your Table Is Ready takes us places we’d never be able to get into on our own.
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- ナレーター: Michael Cecchi-Azzolina
- 再生時間: 9 時間 20 分
- 配信日: 2022/12/06
- 言語: 英語
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Down and Out in Paradise
- The Life of Anthony Bourdain
- 著者: Charles Leerhsen
- ナレーター: Vikas Adam
- 再生時間: 8 時間 40 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Anthony Bourdain’s death by suicide in June 2018 shocked people around the world. Bourdain seemed to have it all: an irresistible personality, a dream job, a beautiful family, and international fame. The reality, though, was more complicated than it seemed. Bourdain became a celebrity with his bestselling book Kitchen Confidential. He parlayed it into a series of hit television shows, including the Food Channel’s Anthony Bourdain: No Reservations and CNN’s Parts Unknown. But his bad boy charisma belied a troubled spirit.
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Down and Out in Paradise
- The Life of Anthony Bourdain
- ナレーター: Vikas Adam
- 再生時間: 8 時間 40 分
- 配信日: 2022/10/11
- 言語: 英語
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La Cucina della Mia Bisnonna
- The Kitchen of My Great Grandmother
- 著者: Lynn Tiramani
- ナレーター: Lizzie Gardner
- 再生時間: 3 時間 45 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
This book is a tribute to all the strong women in my life. I wanted to also make the rest of the world aware of this mouth-watering cuisine that hails from the land of Piacenza in Northern Italy. This lineage of inspiration began with my great-grandmother, Maria. Her unending determination despite great odds enabled her to open a restaurant. The recipes that were born through that establishment were enhanced through the generations that followed, and continue to satisfy the many palates of various family members and friends.
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La Cucina della Mia Bisnonna
- The Kitchen of My Great Grandmother
- ナレーター: Lizzie Gardner
- 再生時間: 3 時間 45 分
- 配信日: 2021/12/16
- 言語: 英語
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To Fall in Love, Drink This
- A Wine Writer's Memoir
- 著者: Alice Feiring
- ナレーター: Gabra Zackman
- 再生時間: 6 時間 59 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Alice Feiring is a special sort of wine writer—the kind who dares to disagree with wine “experts”, and who believes wholeheartedly that the best wine writing is about life. To Fall in Love, Drink This is both her love letter to wine and a lifelong coming-of-age story. In a series of candid, wise, and humorous personal essays, Feiring tells the story of her parents’ divorce, her first big wine assignment, the end of an eleven-year relationship, the death of her father, a near-fatal brush with a serial killer, pandemic lockdown, and more—and suffuses each with love, romance, pain, joy, and wine.
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To Fall in Love, Drink This
- A Wine Writer's Memoir
- ナレーター: Gabra Zackman
- 再生時間: 6 時間 59 分
- 配信日: 2022/08/09
- 言語: 英語
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My Ackee Tree
- A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen
- 著者: Suzanne Barr, Suzanne Hancock - contributor
- ナレーター: Suzanne Barr
- 再生時間: 7 時間 29 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Suzanne Barr’s journey to become a chef started when she was 30. Her mother was diagnosed with cancer and she moved home to Florida to take care of her. Suzanne escorted her mother to doctor’s appointments, bathed her, and kept her company, but the hardest part of the experience was that she didn’t know how to cook for her. She didn’t even know where to begin.
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My Ackee Tree
- A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen
- ナレーター: Suzanne Barr
- 再生時間: 7 時間 29 分
- 配信日: 2022/04/26
- 言語: 英語
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Bourdain
- In Stories
- 著者: Laurie Woolever
- ナレーター: Laurie Woolever, full cast
- 再生時間: 11 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Anthony Bourdain died in June 2018, fans around the globe came together to celebrate the life of an inimitable man who had dedicated his life to traveling nearly everywhere (and eating nearly everything), shedding light on the lives and stories of others. Now, for the first time, we have been granted a look into Bourdain’s life through the stories and recollections of his closest friends and colleagues. Laurie Woolever, Bourdain’s long-time assistant and confidante, interviewed nearly a hundred of the people who shared Tony’s orbit.
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Bourdain
- In Stories
- ナレーター: Laurie Woolever, full cast
- 再生時間: 11 時間 26 分
- 配信日: 2021/11/11
- 言語: 英語
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The Next Supper
- The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
- 著者: Corey Mintz
- ナレーター: Corey Mintz
- 再生時間: 12 時間 28 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
From the farm to the curbside pickup parking spot, everything about the restaurant business is changing, for better or worse. The Next Supper tells this story and offers clear and essential advice for what and how to eat to ensure the well-being of cooks and waitstaff, not to mention our bodies and the environment.
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The Next Supper
- The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
- ナレーター: Corey Mintz
- 再生時間: 12 時間 28 分
- 配信日: 2021/11/16
- 言語: 英語
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You Had Me at Pét-Nat
- A Natural Wine-Soaked Memoir
- 著者: Rachel Signer
- ナレーター: Katherine Littrell
- 再生時間: 9 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
It was Rachel Signer's dream to be that girl: the one smoking hand-rolled cigarettes out the windows of her 19th-century Parisian studio apartment, wearing secondhand Isabel Marant jeans and sipping a glass of Beaujolais redolent of crushed roses with a touch of horse mane. Instead she was an under-appreciated freelance journalist and waitress in New York City, frustrated at always being broke and completely miserable in love. When she tastes her first pétillant-naturel (pét-nat for short), it sets her on a journey of self-discovery.
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You Had Me at Pét-Nat
- A Natural Wine-Soaked Memoir
- ナレーター: Katherine Littrell
- 再生時間: 9 時間 37 分
- 配信日: 2021/10/19
- 言語: 英語
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Trouble Brewing in the Loire
- 著者: Tommy Barnes
- ナレーター: Finlay Robertson
- 再生時間: 7 時間 30 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Burt, the hound of Beelzebub, has risen from the dead; Gadget, the miniature horse, has moved into the kitchen; and Tommy has decided to expand his beer business and on the advice of his wife, Rose, is thinking about distilling gin. What can possibly go wrong? With Brexit looming, a second baby on the way and sales of IPA beer plummeting, trouble is brewing in the Loire.
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Trouble Brewing in the Loire
- ナレーター: Finlay Robertson
- シリーズ: The Braslou Biere Chronicles
- 再生時間: 7 時間 30 分
- 配信日: 2021/12/30
- 言語: 英語
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Zabar's
- A Family Story, with Recipes
- 著者: Lori Zabar, Julia Moskin - foreword
- ナレーター: Erin Bennett
- 再生時間: 7 時間 8 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
When Louis and Lilly Zabar rented a counter in a dairy store on 80th Street and Broadway in 1934 to sell smoked fish, they could not have imagined that their store would eventually occupy half a city block and become a beloved mecca for quality food of all kinds. A passion for perfection, a keen business sense, cutthroat competitive instincts, and devotion to their customers led four generations of Zabars to create the Upper West Side shrine to the cheese, fish, meat, produce, baked goods, and prepared products that heralded the 20th-century revolution in food production.
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Zabar's
- A Family Story, with Recipes
- ナレーター: Erin Bennett
- 再生時間: 7 時間 8 分
- 配信日: 2022/05/03
- 言語: 英語
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Workhorse
- My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene
- 著者: Kim Reed
- ナレーター: Kim Reed
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Workhorse is a deep-dive into coming of age in the chaos of New York City’s foodie craze and a razor-sharp look at one woman’s nearly two decades in the New York City restaurant, including her time working with Joe Bastianich, and what happens when your job consumes your life.
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- 著者: Christina Tosi
- ナレーター: Christina Tosi
- 再生時間: 5 時間 17 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Dessert connects us heart-to-heart like almost nothing else. It brings us together in good times and bad, celebration and solace. Desserts mark big milestones and small wins and create indelible memories of comfort and joy. And Christina Tosi, the founder and CEO of Milk Bar, believes it can save the world.
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- ナレーター: Christina Tosi
- 再生時間: 5 時間 17 分
- 配信日: 2022/03/08
- 言語: 英語
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Behind the Menu
- 著者: Tea Malmegård
- オリジナル版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Tea Malmegård interviews ten chefs she greatly admires from various parts of Scandinavia. By visiting the chefs in their natural habitat – the kitchen of their famous restaurants – Tea is able to break down the barrier that normally exists between guests and the secret world of chefs.
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How I Quit Google to Sell Samosas
- Adventures with The Bohri Kitchen
- 著者: Munaf Kapadia, Zahabia Rajkotwala
- ナレーター: Rohan Phanse
- 再生時間: 5 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In August 2015, Munaf Kapadia quit his four-year-long career as a consultant at Google to pursue another venture - with his mother! Two years down the line, as Chief Eating Officer of food tech start-up The Bohri Kitchen, he made the Forbes India 30 Under 30 list. How I Quit Google to Sell Samosas is the story of how this adventurous entrepreneur grew a weekend Bohri food pop-up from his Cuffe Parade home into an F&B start-up with a "Rs 4 crore" turnover.
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How I Quit Google to Sell Samosas
- Adventures with The Bohri Kitchen
- ナレーター: Rohan Phanse
- 再生時間: 5 時間 26 分
- 配信日: 2021/08/18
- 言語: 英語
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... und eine Prise Wahnsinn
- Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
- 著者: Alexander Herrmann, Andreas Hock
- ナレーター: Wilfried Hochholdinger
- 再生時間: 7 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In diesem Hörbuch erzählt er erstmals aus seinem Leben - und aus seiner Küche. Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfränkischen Wirsberg aus seine einzigartige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen.
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... und eine Prise Wahnsinn
- Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
- ナレーター: Wilfried Hochholdinger
- 再生時間: 7 時間 4 分
- 配信日: 2021/04/15
- 言語: ドイツ語
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- 著者: Tiziano Gaia
- ナレーター: Blas Roca-Rey
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
"Al termine della prima settimana, seicento assaggi avevano già azzerato ogni mia volontà di capirci ancora qualcosa. In quattro, cinque giorni mi spazzolavo la storia del Barolo o dell'Amarone, pretendendo anche di giudicarla. Era come stilare la classifica dei migliori film della stagione, fermandosi ai titoli di testa. Il mio spettacolo non andava mai oltre l'unghia del bicchiere. E seduti di fronte a me, non vedevo più colleghi e collaboratori, ma polli da batteria, costretti a beccare senza sosta." Con tono schietto e pungente, Tiziano Gaia ci conduce nel mondo dei vini.
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Stappato
- Un astemio alla corte di re Carlo
- ナレーター: Blas Roca-Rey
- 再生時間: 8 時間 26 分
- 配信日: 2021/07/06
- 言語: イタリア語
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- 著者: Jay Rayner
- ナレーター: Jay Rayner
- 再生時間: 2 時間 25 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this rollicking collection of his hilarious columns, the award-winning writer and Observer restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more. They are glorious dispatches, seasoned in equal measure with both enthusiasm and bile, from decades at the very frontline of eating.
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- ナレーター: Jay Rayner
- 再生時間: 2 時間 25 分
- 配信日: 2021/08/31
- 言語: 英語
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Plenty
- A Memoir of Food and Family
- 著者: Hannah Howard
- ナレーター: Hannah Howard
- 再生時間: 8 時間 4 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Food writer Hannah Howard is at a pivotal moment in her life when she begins searching out her fellow food people - women who’ve carved a place for themselves in a punishing, male-dominated industry. Women whose journeys have inspired and informed Hannah’s own foodie quests. On trips that take her from Milan to Bordeaux to Oslo and then always back again to her home in New York City, Hannah spends time with these influential women, learning about the intimate paths that led them each toward fulfilling careers.
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Plenty
- A Memoir of Food and Family
- ナレーター: Hannah Howard
- 再生時間: 8 時間 4 分
- 配信日: 2021/09/01
- 言語: 英語
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- 著者: Craig Carlson
- ナレーター: Tim Campbell
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
Craig Carlson set out to do the impossible: open the first American diner in Paris. Despite never having owned his own business before - let alone a restaurant, the riskiest business of all - Craig chose to open his diner in a foreign country, with a foreign language that also happens to be the culinary capital of the world. While facing enormous obstacles, Craig and his diner, Breakfast in America, went on to be a great success - especially with the French.
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- ナレーター: Tim Campbell
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 配信日: 2020/10/27
- 言語: 英語
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The Man Who Ate Too Much
- The Life of James Beard
- 著者: John Birdsall
- ナレーター: Daniel Henning
- 再生時間: 14 時間 47 分
- 完全版
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総合評価
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ナレーション
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ストーリー
In the first portrait of James Beard in 25 years, John Birdsall accomplishes what no prior telling of Beard's life and work has done: He looks beyond the public image of the "Dean of American Cookery" to give voice to the gourmet's complex, queer life and, in the process, illuminates the history of American food in the 20th century.
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The Man Who Ate Too Much
- The Life of James Beard
- ナレーター: Daniel Henning
- 再生時間: 14 時間 47 分
- 配信日: 2021/01/26
- 言語: 英語
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