検索キーワード: 料理
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World Travel
- An Irreverent Guide
- 著者: Anthony Bourdain, Laurie Woolever
- ナレーター: Laurie Woolever, Shep Gordon, Christopher Bourdain, 、その他
- 再生時間: 12 時間 12 分
- 完全版
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ストーリー0
A guide to some of the world’s most fascinating places, as seen and experienced by writer, television host, and relentlessly curious traveler Anthony Bourdain Anthony Bourdain saw more of the world than nearly anyone. His travels took him from the hidden pockets of his hometown of New York to...
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World Travel
- An Irreverent Guide
- ナレーター: Laurie Woolever, Shep Gordon, Christopher Bourdain, Jen Agg, Matt Walsh, Bill Buford, Claude Tayag, Nari Kye, Vidya Balachander, Steve Albini
- 再生時間: 12 時間 12 分
- 配信日: 2021/04/20
- 言語: 英語
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The Alice B. Toklas Cook Book
- 著者: Alice B. Toklas
- ナレーター: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- 再生時間: 10 時間 38 分
- 完全版
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“I’m drenched in cream, marinated in wine, basted in cognac, and thoroughly buttered by the end of The Alice B. Toklas Cook Book.” —Eula Biss, New York Times bestselling author of Having and Being Had A beautiful new edition of the classic culinary memoir by Alice B. Toklas, Gertrude...
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The Alice B. Toklas Cook Book
- ナレーター: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- 再生時間: 10 時間 38 分
- 配信日: 2021/05/18
- 言語: 英語
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- 著者: Wilson Tang
- ナレーター: Wilson Tang
- 再生時間: 4 時間 5 分
- 完全版
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For the last 100 years, Nom Wah Tea Parlor has been slinging some of the world’s greatest dim sum from New York’s Chinatown. Now owner Wilson Tang tells the story of how the restaurant came to be—and how to prepare their legendary dishes in your own home. Nom Wah Tea Parlor isn’t simply...
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The Nom Wah Cookbook
- Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant
- ナレーター: Wilson Tang
- 再生時間: 4 時間 5 分
- 配信日: 2020/10/20
- 言語: 英語
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- 著者: Eric Alperin, Deborah Stoll
- ナレーター: Eric Alperin
- 再生時間: 6 時間 29 分
- 完全版
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A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life “behind the stick.” When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish—owned, designed, and managed by award-winning...
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- ナレーター: Eric Alperin
- 再生時間: 6 時間 29 分
- 配信日: 2020/06/23
- 言語: 英語
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Wine Girl
- The Trials and Triumphs of America’s Youngest Sommelier
- 著者: Victoria James
- ナレーター: Victoria James
- 再生時間: 10 時間 28 分
- 完全版
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An affecting memoir from the country’s youngest sommelier, tracing her path through the glamorous but famously toxic restaurant world At just twenty-one, the age when most people are starting to drink (well, legally at least), Victoria James became the country’s youngest sommelier at a...
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Wine Girl
- The Trials and Triumphs of America’s Youngest Sommelier
- ナレーター: Victoria James
- 再生時間: 10 時間 28 分
- 配信日: 2020/03/24
- 言語: 英語
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The Book of Eating
- Adventures in Professional Gluttony
- 著者: Adam Platt
- ナレーター: Adam Platt
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 完全版
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A wildly hilarious and irreverent memoir of a globe-trotting life lived meal-to-meal by one of our most influential and respected food critics. As the son of a diplomat growing up in places like Hong Kong, Taiwan, and Japan, Adam Platt didn’t have the chance to become a picky eater. Living...
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The Book of Eating
- Adventures in Professional Gluttony
- ナレーター: Adam Platt
- 再生時間: 8 時間 18 分
- 配信日: 2019/11/12
- 言語: 英語
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- 著者: Jessica Wragg
- ナレーター: Billie Fulford-Brown
- 再生時間: 6 時間
- 完全版
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A memoir of coming of age behind the counter, exploring butchery as an art form and taking an incisive look at an industry on the brink. When sixteen-year-old Jessica Wragg applied for a job at her local farm shop in Derbyshire, England, she never expected to land a position behind the butchery...
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- ナレーター: Billie Fulford-Brown
- 再生時間: 6 時間
- 配信日: 2019/08/06
- 言語: 英語
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Savage Feast
- Three Generations, Two Continents, and a Dinner Table (a Memoir with Recipes)
- 著者: Boris Fishman
- ナレーター: Boris Fishman
- 再生時間: 12 時間 38 分
- 完全版
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The acclaimed author of A Replacement Life shifts between heartbreak and humor in this gorgeously told recipe-filled memoir. A story of family, immigration, and love—and an epic meal—Savage Feast explores the challenges of navigating two cultures from an unusual angle. A revealing personal...
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Savage Feast
- Three Generations, Two Continents, and a Dinner Table (a Memoir with Recipes)
- ナレーター: Boris Fishman
- 再生時間: 12 時間 38 分
- 配信日: 2019/02/26
- 言語: 英語
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Hungry
- The Highly Anticipated Memoir from One of the Greatest Food Writers of All Time
- 著者: Grace Dent
- 再生時間: 9 時間 23 分
- 完全版
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WINNER OF THE FORTNUM & MASON DEBUT FOOD BOOK AWARD 2021 WINNER OF 2021 LAKELAND BOOK OF THE YEAR ‘Extraordinary. Vivid, irreverent, heartbreaking.’ NIGEL SLATER ‘So funny and so delicious. I could eat it.’ DAWN O’PORTER ‘Delicious.’ THE OBSERVER From Frazzles to Foie Gras: a...
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Hungry
- The Highly Anticipated Memoir from One of the Greatest Food Writers of All Time
- 再生時間: 9 時間 23 分
- 配信日: 2020/10/29
- 言語: 英語
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Forcez votre destin
- 著者: Anthony Bourbon
- ナレーター: Laurent Jacquet
- 再生時間: 3 時間 46 分
- 完全版
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Issu d'une famille pauvre, avec un père violent, Anthony se retrouve très jeune à la rue. Pour autant, il refuse de tomber dans la victimisation et reste persuadé que n'importe qui peut réussir en respectant des valeurs essentielles : travail, passion, ambition, détermination, résilience. En quelques années seulement, il devient multimillionnaire, investisseur dans plus de 40 start-up et fondateur de Feed., une marque de nutrition pour tous les moments de la journée, valorisée à des dizaines de millions d'euros.
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Forcez votre destin
- ナレーター: Laurent Jacquet
- 再生時間: 3 時間 46 分
- 配信日: 2024/03/21
- 言語: フランス語
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À la table du Destin
- 著者: Guillaume Gomez
- ナレーター: Guillaume Gomez
- 再生時間: 7 時間 33 分
- 完全版
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Rien ne prédestinait Guillaume Gomez, gosse du 93 et fils de brocanteurs, à entrer dans les cuisines de l’Élysée à 18 ans et à se retrouver orphelin à 22. Il est devenu, à 25 ans, le plus jeune lauréat de sa catégorie à remporter le concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, puis à servir quatre présidents de la République dont il sera le chef attitré. Après avoir officié auprès de Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron, il devient en 2021 le premier ambassadeur de la gastronomie française de notre histoire.
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À la table du Destin
- ナレーター: Guillaume Gomez
- 再生時間: 7 時間 33 分
- 配信日: 2026/01/28
- 言語: フランス語
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She Who Tastes, Knows
- A Memoir of Food, Exile and Awakening
- 著者: Durkhanai Ayubi
- ナレーター: Durkhanai Ayubi
- 再生時間: 7 時間 1 分
- 完全版
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She Who Tastes, Knows is an expansive history of Durkhanai's homeland and a vivid, moving story about what it truly means to understand another's culture. Through stories of food, family, belonging and migration, the book traverses cultural boundaries, weaving a tapestry of dignity, empathy and understanding.
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She Who Tastes, Knows
- A Memoir of Food, Exile and Awakening
- ナレーター: Durkhanai Ayubi
- 再生時間: 7 時間 1 分
- 配信日: 2026/03/03
- 言語: 英語
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Shaggy's Cheeseburgers
- A Real World Tragedy-To-Triumph Story... Through Hope, Love and Change
- 著者: Ron Ladner
- ナレーター: Ron Ladner
- 再生時間: 7 時間 39 分
- 完全版
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An uplifting and inspiring business memoir for readers who loved Kitchen Confidential, Shoe Dog, A Pirate Looks at Fifty, or anyone seeking inspiration about resilience, leadership, community, and finding joy in life's simple pleasures. What if a simple cheeseburger held the secret to rebuilding...
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Shaggy's Cheeseburgers
- A Real World Tragedy-To-Triumph Story... Through Hope, Love and Change
- ナレーター: Ron Ladner
- 再生時間: 7 時間 39 分
- 配信日: 2026/01/13
- 言語: 英語
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- 著者: André Hueston Mack
- ナレーター: André Hueston Mack
- 再生時間: 6 時間 11 分
- 完全版
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In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Hueston Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African Americans to ever work at the top level of the American wine industry.
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- ナレーター: André Hueston Mack
- 再生時間: 6 時間 11 分
- 配信日: 2026/02/03
- 言語: 英語
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Hungry Eyes
- A Memoir of Appetite, Ambition and the Odd Bag of Wotsits for Dinner
- 著者: Dawn O’Porter
- 再生時間: 8 時間 32 分
- 完全版
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What happens at your kitchen table can become the blueprint for everything you are. Did you sit alone or with people you loved? Was it fun or tense? Was someone working hard to stop you noticing someone else's mood? Did you take it for granted, or know someone had busted their balls to make it...
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Hungry Eyes
- A Memoir of Appetite, Ambition and the Odd Bag of Wotsits for Dinner
- 再生時間: 8 時間 32 分
- 配信日: 2026/06/18
- 言語: 英語
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Bocuse
- 著者: Gautier Battistella
- ナレーター: Jean-Loup Horwitz
- 再生時間: 8 時間 52 分
- 完全版
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Depuis ses jeunes années, Paul Bocuse aura été fidèle à son adage. C’est dans le village de Collonges-au- Mont-d’or que grandit Paulo en enfant sauvage, unique héritier d’une dynastie d’aubergistes. Formé auprès de la mythique Eugénie Brazier et du géant Fernand Point, chef triplement étoilé jusqu’à sa mort en 2018, pape de la « Nouvelle Cuisine » et bête médiatique, Paul Bocuse traverse la vie au pas de course. Mais plus que le destin d’un homme, c’est le xxe siècle qui se raconte depuis ses cuisines.
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Bocuse
- ナレーター: Jean-Loup Horwitz
- 再生時間: 8 時間 52 分
- 配信日: 2026/01/21
- 言語: フランス語
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Eat Bitter
- A Memoir of Food, Family and Resilience
- 著者: Lydia Pang
- ナレーター: Lydia Pang
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 完全版
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Brought to you by Penguin. A beautiful and fearless exploration of food and feelings – with bite – for fans of Crying in H Mart and Midnight Chicken. Eat bitter is a Chinese proverb meaning ‘endure hardship to taste sweetness.’ For Lydia Pang, it embodies the struggles of her Hakka...
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Eat Bitter
- A Memoir of Food, Family and Resilience
- ナレーター: Lydia Pang
- 再生時間: 7 時間 37 分
- 配信日: 2026/05/14
- 言語: 英語
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Nuttier than a Fruitcake
- A Memoir of Batter, Blunders & Becoming
- 著者: Moni Schiller, Judith Doyle - editor
- ナレーター: Moni Schiller
- 再生時間: 4 時間 53 分
- 完全版
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Who in their right mind starts a fruitcake business in a world that hates fruitcake? Add kids, a husband, several pets, and a full-time job and you get twelve years of disasters, laughter, and the lingering question: was it brilliance, madness, or both?
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Nuttier than a Fruitcake
- A Memoir of Batter, Blunders & Becoming
- ナレーター: Moni Schiller
- 再生時間: 4 時間 53 分
- 配信日: 2025/11/24
- 言語: 英語
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Between Farm and Fork
- Journey to Find a True Path
- 著者: Janel Louise Ohletz
- ナレーター: Janel Louise Ohletz
- 再生時間: 5 時間 49 分
- 完全版
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From rustic beginnings on a New Hampshire subsistence farm to the high-pressure world of epicurean entrepreneurship, Dr. Janel Louise Ohletz’s journey is a testament to resilience, reinvention, and the pursuit of authenticity.
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Between Farm and Fork
- Journey to Find a True Path
- ナレーター: Janel Louise Ohletz
- 再生時間: 5 時間 49 分
- 配信日: 2025/11/18
- 言語: 英語
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- 著者: Anthony Bourdain, Irvine Welsh, María Schjaer González Aguilar - translator, 、その他
- ナレーター: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- 再生時間: 12 時間 40 分
- 完全版
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En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- ナレーター: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- 再生時間: 12 時間 40 分
- 配信日: 2025/11/13
- 言語: スペイン語
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