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Dirty Kitchen
- A Memoir of Food and Family
- 著者: Jill Damatac
- ナレーター: Jill Damatac
- 再生時間: 11 時間 3 分
- 完全版
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ナレーション0
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ストーリー0
“Searing…Jill Damatac tells the story of a fight for survival and culture in America.” —The New York Times “A fiercely honest, eye-opening view of one undocumented family’s experiences trying to start over in a new world.” —The San Francisco Chronicle In the style of Crying in H...
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Dirty Kitchen
- A Memoir of Food and Family
- ナレーター: Jill Damatac
- 再生時間: 11 時間 3 分
- 配信日: 2025/05/06
- 言語: 英語
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Tart
- Misadventures of an Anonymous Chef
- 著者: Slutty Cheff
- ナレーター: Charly Clive
- 再生時間: 7 時間 53 分
- 完全版
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ナレーション0
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ストーリー0
An Instant Sunday Times (London) Bestseller A New York Times Best Nonfiction Book of Summer 2025 A Vogue Best Book of 2025 So Far A Service95 Must-Read Book of 2025 A hilarious, hot, and steamy account of coming of age in and out of the kitchen, from the anonymous chef and columnist, Slutty...
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Tart
- Misadventures of an Anonymous Chef
- ナレーター: Charly Clive
- 再生時間: 7 時間 53 分
- 配信日: 2025/08/05
- 言語: 英語
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Lágrimas en H Mart [Crying in H Mart]
- Una historia de amor, pérdida y cocina coreana [A Story of Love, Loss and Korean Cuisine]
- 著者: Michelle Zauner
- ナレーター: Niloofer Khan
- 再生時間: 9 時間 15 分
- 完全版
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ストーリー0
Desde que mi madre murió, lloro en H Mart. H Mart es una cadena de supermercados especializada en comida asiática. La H es por han ah reum, una frase en coreano que podría traducirse como ‘un brazo lleno de comestibles’. Mi madre expresaba su amor por medio de la comida. Por muy crítica o cruel que pudiera parecer no dejaba de presionarme para que colmara sus utópicas expectativas, yo siempre sentía que su afecto irradiaba de los platos que me preparaba exactamente como a mí me gustaban.
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Lágrimas en H Mart [Crying in H Mart]
- Una historia de amor, pérdida y cocina coreana [A Story of Love, Loss and Korean Cuisine]
- ナレーター: Niloofer Khan
- 再生時間: 9 時間 15 分
- 配信日: 2024/11/15
- 言語: スペイン語
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I Regret Almost Everything
- 著者: Keith McNally
- ナレーター: Richard E. Grant
- 再生時間: 11 時間 3 分
- 完全版
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ストーリー0
New York Times Bestseller The entertaining, irreverent, and surprisingly moving memoir by the visionary restaurateur behind such iconic New York institutions as Balthazar and Pastis. A memoir by the legendary proprietor of Balthazar, Pastis, Minetta Tavern, and Morandi, taking us from his gritty...
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I Regret Almost Everything
- ナレーター: Richard E. Grant
- 再生時間: 11 時間 3 分
- 配信日: 2025/05/06
- 言語: 英語
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Strong Roots
- A Memoir of Food, Family, and Ukraine
- 著者: Olia Hercules
- ナレーター: Olia Hercules
- 再生時間: 7 時間 44 分
- 完全版
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ストーリー0
When Russia launched its full-scale invasion of Ukraine in 2022, award-winning Ukrainian chef and food writer Olia Hercules decided it was finally time to tell her story. Strong Roots is the story of a century in Ukraine told through four generations of one extraordinary family. It takes us from...
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Strong Roots
- A Memoir of Food, Family, and Ukraine
- ナレーター: Olia Hercules
- 再生時間: 7 時間 44 分
- 配信日: 2025/08/12
- 言語: 英語
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Chocolate Covered Money
- Secrets of the Marketing Genius Who Built the World's Most Successful Chocolate Brands
- 著者: Brad Yater
- ナレーター: Paul Boehmer
- 再生時間: 8 時間 21 分
- 完全版
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Chocolate Covered Money is for anyone who eats chocolate, has shopped for chocolate as a gift, or has wondered what really goes on at the chocolate store "in a mall near you." Chocolate is a big business, and makes a lot of money. This book "pulls the curtain back" for a behind-the-scenes look at the people who own chocolate companies, how they make chocolate, and their celebrity friends.
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Chocolate Covered Money
- Secrets of the Marketing Genius Who Built the World's Most Successful Chocolate Brands
- ナレーター: Paul Boehmer
- 再生時間: 8 時間 21 分
- 配信日: 2024/10/08
- 言語: 英語
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I Regret Almost Everything
- 著者: Keith McNally
- ナレーター: Richard E. Grant
- 再生時間: 10 時間 46 分
- 完全版
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The entertaining, irreverent, and surprisingly moving memoir by the visionary restaurateur behind such iconic New York institutions as Balthazar and Pastis. A memoir by the legendary proprietor of Balthazar, Pastis, Minetta Tavern, and Morandi, taking us from his gritty London childhood to his...
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I Regret Almost Everything
- ナレーター: Richard E. Grant
- 再生時間: 10 時間 46 分
- 配信日: 2025/05/08
- 言語: 英語
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L'hospitalité déraisonnable
- Le pouvoir remarquable de donner aux autres plus que ce qu'ils attendent
- 著者: Will Guidara
- ナレーター: Loïc Rojouan
- 再生時間: 8 時間 45 分
- 完全版
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Aujourd'hui, chaque entreprise peut faire le choix de l'hospitalité. Ce recueil de leçons sur le service et le leadership, apprises au cours d'une carrière dans l'hôtellerie, célèbre le seul principe qui ne sera jamais démodé : le désir humain d'être pris en charge. Dans cet aperçu des coulisses du monde de la restauration, L'hospitalité déraisonnable nous montre comment trouver de la magie dans ce que nous faisons - pour nous-mêmes, pour les personnes avec lesquelles nous travaillons et pour celles que nous écoutons.
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L'hospitalité déraisonnable
- Le pouvoir remarquable de donner aux autres plus que ce qu'ils attendent
- ナレーター: Loïc Rojouan
- 再生時間: 8 時間 45 分
- 配信日: 2025/07/17
- 言語: フランス語
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The Last Sweet Bite
- When War Changes the Menu
- 著者: Michael Shaikh
- ナレーター: Michael Shaikh
- 再生時間: 7 時間 31 分
- 完全版
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For nearly twenty years, Michael Shaikh's job was investigating human rights abuses in conflict zones. Early on, he noticed how war not only changed the lives of victims and their societies, it also unexpectedly changed the way they ate, forcing people to alter their recipes or even stop cooking altogether, threatening the very survival of ancient dishes. A groundbreaking combination of travel writing, memoir, and cookbook, The Last Sweet Bite uncovers how humanity's appetite for violence shapes what's on our plate.
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The Last Sweet Bite
- When War Changes the Menu
- ナレーター: Michael Shaikh
- 再生時間: 7 時間 31 分
- 配信日: 2025/08/07
- 言語: 英語
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Salt, Sweat & Steam
- The Fiery Education of an Accidental Chef
- 著者: Brigid Washington
- ナレーター: Brigid Washington
- 再生時間: 11 時間 4 分
- 完全版
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With mouthwatering storytelling and open-hearted honesty, Brigid Washington serves The Devil Wears Prada for the “yes, chef” generation. This program is read by the author. "What truly makes Salt, Sweat & Steam exceptional is that it is told from the point of view of a young, female...
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Salt, Sweat & Steam
- The Fiery Education of an Accidental Chef
- ナレーター: Brigid Washington
- 再生時間: 11 時間 4 分
- 配信日: 2026/04/28
- 言語: 英語
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Hungry
- 著者: Jeff Gordinier
- ナレーター: Jeff Gordinier
- 再生時間: 6 時間 46 分
- 完全版
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A food critic chronicles four years spent travelling with René Redzepi, the renowned chef of Noma, in search of the most tantalising flavors the world has to offer. Hungry is a book about not only the hunger for food but for risk, for reinvention, for creative breakthroughs and for connection. Feeling stuck in his work and home life, writer Jeff Gordinier happened into a fateful meeting with Danish chef René Redzepi, whose restaurant, Noma, has been called the best in the world.
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Hungry
- ナレーター: Jeff Gordinier
- 再生時間: 6 時間 46 分
- 配信日: 2019/11/28
- 言語: 英語
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Carême
- The First Celebrity Chef
- 著者: Ian Kelly
- ナレーター: Ian Kelly
- 再生時間: 6 時間 58 分
- 完全版
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Recounting the fairy-tale-like rise of Antonin Carême from Parisian orphan to a household name synonymous with culinary luxury, Carême offers a unique conflation of historical biography, social history and cookery guide. Kelly lifts the veil on one of the most momentous and sensuous periods in European history: First Empire Paris, Georgian England and the tsarist Russia of War and Peace, depicting Carême’s entanglements with the social and political elite of his age, from King George IV to Napoleon, the Romanovs to the Rothschilds.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- 著者: Douglas Keane
- ナレーター: Douglas Keane
- 再生時間: 7 時間 53 分
- 完全版
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Culinary Leverage: A Journey Through the Heat is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- ナレーター: Douglas Keane
- 再生時間: 7 時間 53 分
- 配信日: 2025/05/13
- 言語: 英語
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I'm Not Trying To Be Difficult
- Stories from the Restaurant Trenches
- 著者: Drew Nieporent
- ナレーター: Drew Nieporent
- 再生時間: 9 時間 13 分
- 完全版
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Drew Nieporent has been a staple of the New York dining scene for decades, establishing a host of iconic restaurants like Nobu, Tribeca Grill, and Montrachet. But his career started from much more humble beginnings—the grill at the local McDonald’s. A middle class kid from New York’s East...
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I'm Not Trying To Be Difficult
- Stories from the Restaurant Trenches
- ナレーター: Drew Nieporent
- 再生時間: 9 時間 13 分
- 配信日: 2025/09/23
- 言語: 英語
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- 著者: Liese Greensfelder
- ナレーター: Emily Sutton-Smith
- 再生時間: 10 時間 45 分
- 完全版
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In May 1972, Liese Greensfelder arrived in the small Norwegian town of Øystese to startling news: Johannes, the farmer who hired her for the summer, had just been hospitalized after a stroke. Could she please watch over his place for a month or so, until he got back on his feet? Twenty years old and with no farming experience, Liese was dropped off the next day at a centuries-old mountain farm at the end of a dirt road high above the magnificent Hardanger Fjord—with 115 sheep, two cows, one calf, a draft horse, and a Norwegian herding dog to care for.
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- ナレーター: Emily Sutton-Smith
- 再生時間: 10 時間 45 分
- 配信日: 2025/06/03
- 言語: 英語
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Without Reservation
- Lessons From a Life in Restaurants
- 著者: Jeremy King
- 再生時間: 8 時間 11 分
- 完全版
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ストーリー0
In this brilliant new book, one of the world’s leading restaurateurs shares wit and wisdom from a distinguished 40-year career and offers deep insight into some of life’s most intriguing issues. 'Wildly, warmly and wonderfully readable and revealing' Stephen Fry 'A true masterpiece that...
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Without Reservation
- Lessons From a Life in Restaurants
- 再生時間: 8 時間 11 分
- 配信日: 2025/10/09
- 言語: 英語
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What I Ate in One Year
- (and related thoughts): The instant Sunday Times Bestseller
- 著者: Stanley Tucci
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 完全版
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Brought to you by Penguin. THE INSTANT SUNDAY TIMES BESTSELLER - DISCOVER THE MOUTHWATERING FOLLOW-UP TO HIS BESTSELLING MEMOIR, TASTE ‘Sharing food is one of the purest human acts' Food has always been an integral part of Stanley Tucci’s life: from stracciatella soup served in the shadow of...
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What I Ate in One Year
- (and related thoughts): The instant Sunday Times Bestseller
- ナレーター: Stanley Tucci
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 配信日: 2024/10/10
- 言語: 英語
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- 著者: Brigit Binns
- ナレーター: Brigit Binns
- 再生時間: 8 時間 15 分
- 完全版
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Prolific cookbook author Brigit Binns's coming-of-age memoir—costarring her alcoholic actor father Edward Binns and glamorous but viciously smart narcissistic mother—reveals how simultaneous privilege and profound neglect lead Brigit to seek comfort in the kitchen, eventually allowing her to find some sense of self-worth. Peppered with humor and seasoned with optimism, Brigit's story is an entertaining tribute to female resilience.
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- ナレーター: Brigit Binns
- 再生時間: 8 時間 15 分
- 配信日: 2024/06/18
- 言語: 英語
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- 著者: Bonny Reichert
- ナレーター: Bonny Reichert
- 再生時間: 8 時間 16 分
- 完全版
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An “absolutely transformative” (People) culinary memoir about the relationship between food and family—sustenance and survival—from a chef, award-winning journalist, and daughter of a Holocaust survivor. “Beautifully written, heartbreaking and hopeful.”—Ruth Reichl, New York Times...
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- ナレーター: Bonny Reichert
- 再生時間: 8 時間 16 分
- 配信日: 2025/01/21
- 言語: 英語
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- 著者: Pam Brunton
- ナレーター: Jane MacFarlane
- 再生時間: 9 時間 56 分
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From the soil to the kitchen, Between Two Waters interrogates the influences on what we eat: capitalism, colonialism and gender, as well as our own personal and cultural histories. Yet it also captures with real heart all that the dinner table has to offer us: sustenance, both physical and imaginative, challenges and adventure and, most importantly, communion with others.
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Between Two Waters
- Heritage, landscape and the modern cook
- ナレーター: Jane MacFarlane
- 再生時間: 9 時間 56 分
- 配信日: 2024/09/12
- 言語: 英語
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- 著者: Raj Tawney
- ナレーター: Roman Howell
- 再生時間: 4 時間 17 分
- 完全版
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ナレーション0
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ストーリー0
As citizens continue to evolve and diversify within the United States, the ingredients that make up each flavorful household are waiting to be discovered and devoured. In Colorful Palate, author Raj Tawney shares his coming-of-age memoir as a young man born into an Indian, Puerto Rican, and Italian American family, his struggles with understanding his own identity, and the mouthwatering flavors of the melting pot from within his own childhood kitchen.
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- ナレーター: Roman Howell
- 再生時間: 4 時間 17 分
- 配信日: 2025/04/22
- 言語: 英語
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House of Smoke
- A Southerner Goes Searching for Home
- 著者: John T. Edge
- ナレーター: John T. Edge
- 再生時間: 7 時間 40 分
- 完全版
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NATIONAL BESTSELLER The author of The Potlikker Papers: A Food History of the Modern South tells his own story this time. Of growing up in a house wrecked by violence and a South haunted by racism. And of how his search for home led him to find escape and belonging through food. Until he...
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House of Smoke
- A Southerner Goes Searching for Home
- ナレーター: John T. Edge
- 再生時間: 7 時間 40 分
- 配信日: 2025/09/16
- 言語: 英語
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Dining Out
- First Dates, Defiant Nights, and Last Call Disco Fries at America's Gay Restaurants
- 著者: Erik Piepenburg
- ナレーター: Erik Piepenburg
- 再生時間: 8 時間 57 分
- 完全版
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From a New York Times journalist, a culinary tour of gay restaurants—their history, and how they evolved as a space of safety and celebration for the LGBTQ+ community—full of joy, sex, sorrow, activism, and nostalgia. Dining Out explores how gay people came of age, came out, and fought for...
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Dining Out
- First Dates, Defiant Nights, and Last Call Disco Fries at America's Gay Restaurants
- ナレーター: Erik Piepenburg
- 再生時間: 8 時間 57 分
- 配信日: 2025/06/03
- 言語: 英語
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Lady Glenconner’s Picnic Papers
- And Other Feasts with Friends
- 著者: Anne Glenconner
- ナレーター: Anne Glenconner, Jilly Bond, Jonathan Keeble
- 再生時間: 6 時間 39 分
- 完全版
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Anne Glenconner invites both old friends and new acquaintances to join her in The Picnic Papers. Featuring contributions from Bryan Adams, Graham Norton, Lorraine, Rupert Everett, Tina Brown, Freya Stark and many more, they explore the curious British obsession with dining alfresco, despite our famously unpredictable weather. Picnics, it turns out, spark strong opinions. HRH Princess Margaret insisted on having hers at a proper table, while the indefatigable John Julius Norwich enjoyed 147 picnics over seven weeks in the Sahara. In stark contrast, writer James Lees-Milne simply loathed them.
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Lady Glenconner’s Picnic Papers
- And Other Feasts with Friends
- ナレーター: Anne Glenconner, Jilly Bond, Jonathan Keeble
- 再生時間: 6 時間 39 分
- 配信日: 2025/02/13
- 言語: 英語
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The Heart-Shaped Tin
- Love, Loss and Kitchen Objects
- 著者: Bee Wilson
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 完全版
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Winner of the André Simon Food Book Award Shortlisted for the Fortnum & Mason Food Book Award ‘Extraordinary’ TELEGRAPH ⭐⭐⭐⭐⭐ 'Delightful' GUARDIAN 'Bee Wilson is one of my favourite writers and this may be her best book' CHRIS VAN TULLEKEN This strikingly original account from...
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The Heart-Shaped Tin
- Love, Loss and Kitchen Objects
- 再生時間: 8 時間 47 分
- 配信日: 2025/05/08
- 言語: 英語
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Dave and Me
- Life with and without my Hairy Biker
- 著者: Lili Myers, Si King - introduction
- ナレーター: Lili Myers, Si King
- 再生時間: 8 時間 17 分
- 完全版
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Brought to you by Penguin. A beautiful, uplifting celebration of the life of The Hairy Bikers’ Dave Myers from his widow Lili Dave Myers lived his life with joy. He always told his wife Lili that, if you were going to do something, you should do it full-heartedly. With that in mind, Lili gives...
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Dave and Me
- Life with and without my Hairy Biker
- ナレーター: Lili Myers, Si King
- 再生時間: 8 時間 17 分
- 配信日: 2025/06/19
- 言語: 英語
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Thirsty
- 100 Great Wines and Stories by the Wine Guy
- 著者: Tom Gilbey
- ナレーター: Tom Gilbey
- 再生時間: 7 時間 41 分
- 完全版
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Brought to you by Penguin. ‘I like to talk about wine the way normal humans talk about things they love – it’s not about showing off how many fancy wine terms I know. The point is to share something I love with someone else in a way that makes them want to love it too.’ Thirsty is the...
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Thirsty
- 100 Great Wines and Stories by the Wine Guy
- ナレーター: Tom Gilbey
- 再生時間: 7 時間 41 分
- 配信日: 2025/11/06
- 言語: 英語
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- 著者: Claudia Sántiz
- ナレーター: Claudia Sántiz
- 再生時間: 4 時間 52 分
- 完全版
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El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los paradigmas de género y origen. Al apostar por su educación, su vida daría un giro cuando su tesis llegó a manos del chef Enrique Olvera. Con Pujol, iniciaría su trayectoria por tres de los restaurantes más prestigiosos de la capital. No obstante, la vida urbana la enfrentaría con la soledad, la discriminación y los choques culturales.
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- ナレーター: Claudia Sántiz
- 再生時間: 4 時間 52 分
- 配信日: 2025/03/06
- 言語: スペイン語
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Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- 著者: Marc Meyer - editor
- ナレーター: Andrew Joseph Perez, AhDream Smith
- 再生時間: 7 時間 55 分
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27 personal histories of immigrant restaurant workers in New York City whose stories of persistence, hope, and endurance show how vital they are to our country Compiled by a longtime chef who knows how indispensable—and fascinating—they are All author proceeds from the book will be...
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Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- ナレーター: Andrew Joseph Perez, AhDream Smith
- 再生時間: 7 時間 55 分
- 配信日: 2025/11/18
- 言語: 英語
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Peach Street to Lobster Lane
- Coast to coast in search of real American cuisine
- 著者: Felicity Cloake
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 完全版
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'A glorious freewheel through the culinary quirks and delights of the USA – an unmissable treat!' – Tim Spector When the nation’s ‘taster-in-chief’ Felicity Cloake announced her dream to cycle across America, the reactions were… mixed: “You’ll get squashed,” warned a...
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Peach Street to Lobster Lane
- Coast to coast in search of real American cuisine
- 再生時間: 10 時間 47 分
- 配信日: 2025/06/05
- 言語: 英語
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