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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- 著者: André Hueston Mack
- ナレーター: André Hueston Mack
- 再生時間: 6 時間 48 分
- 完全版
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In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African-Americans to ever work at the top level of the American wine industry. The 99 bottles range from highly accessible commercial wines to the most rarefied Bordeaux....
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- ナレーター: André Hueston Mack
- 再生時間: 6 時間 48 分
- 配信日: 2019/10/29
- 言語: 英語
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Beer: Guide to the Most Common Beers and How to Combine Them with Popular Dishes
- Worlds Most Loved Drinks, Book 6
- 著者: Tadio Diller
- ナレーター: Tom Hess
- 再生時間: 58 分
- 完全版
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This book will show you everything you ever wanted to know about beer from its history to how to find the perfect beer for any meal. It will introduce you to new beers and help you explore beers beyond the common big commercial light beers. With this guide you will become a beer expert and always know the perfect beer for any occasion. You will discover the best ways to store and serve beer so that you get a tasty refreshing beverage every time.
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Beer: Guide to the Most Common Beers and How to Combine Them with Popular Dishes
- Worlds Most Loved Drinks, Book 6
- ナレーター: Tom Hess
- 再生時間: 58 分
- 配信日: 2019/10/25
- 言語: 英語
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The Social History of Bourbon
- 著者: Gerald Carson
- ナレーター: Mike Bender
- 再生時間: 9 時間 45 分
- 完全版
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The distinctive beverage of the Western world, bourbon is Kentucky's illustrious gift to the world of spirits. Although the story of American whiskey is recorded in countless lively pages of our nation's history, the place of bourbon in the American cultural record has long awaited detailed and objective presentation. Not a recipe audiobook or a barman's guide, but a fascinating and informative contribution to Americana, The Social History of Bourbon reflects an aspect of our national cultural identity that many have long suppressed or overlooked.
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The Social History of Bourbon
- ナレーター: Mike Bender
- 再生時間: 9 時間 45 分
- 配信日: 2019/10/24
- 言語: 英語
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Sous Vide
- The ComCookbook with Easy to Cook Sous Vide Recipes. The Best Recipes for Ketogenic, Anti-inflammatory, and Paleo Diet.
- 著者: James Garcia Roner
- ナレーター: Michael Goldsmith
- 再生時間: 3 時間 4 分
- 完全版
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Are you tired of eating the same poorly cooked meals over and over again? If you are interested in this audiobook, you’re probably someone who is tired of eating the same thing over and over again and never having it taste very good. In this audiobook, I’ll introduce you to the concepts behind Sous Vide cooking and what makes it so successful. I’ll walk you through the history and then tips and tricks to help you start implementing Sous Vide cooking in your own life.
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Sous Vide
- The ComCookbook with Easy to Cook Sous Vide Recipes. The Best Recipes for Ketogenic, Anti-inflammatory, and Paleo Diet.
- ナレーター: Michael Goldsmith
- 再生時間: 3 時間 4 分
- 配信日: 2019/10/24
- 言語: 英語
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- 著者: Paul Freedman
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 完全版
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For centuries, skeptical foreigners - and even millions of Americans - have believed there was no such thing as American cuisine. In recent decades, hamburgers, hot dogs, and pizza have been thought to define the nation's palate. Not so, says food historian Paul Freedman, who demonstrates that there is an exuberant and diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself.
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American Cuisine
- And How It Got This Way
- ナレーター: Paul Heitsch
- 再生時間: 14 時間 8 分
- 配信日: 2019/10/15
- 言語: 英語
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- 著者: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- ナレーター: Eric Yves Garcia
- 再生時間: 7 時間 2 分
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From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home. JGV is an invitation into the kitchen with a master chef. With humor and heart, Jean-Georges looks back on success and failure, sharing stories of cooking with legendary chefs Paul Bocuse and Louis Outhier, traveling in search of new and revelatory flavors, and building menus of his own.
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- ナレーター: Eric Yves Garcia
- 再生時間: 7 時間 2 分
- 配信日: 2019/10/08
- 言語: 英語
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This Is a Book for People Who Love Hot Sauce
- 著者: Matt Garczynski, May van Millingen
- ナレーター: Rich Keeble
- 再生時間: 1 時間 28 分
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From sriracha to Tabasco, this funny, feisty book is an illustrated love letter to the quirky stories and fiery flavors of the world's best hot sauces. Smart, short, and just a touch silly, This Is a Book for People Who Love Hot Sauce is exactly that - a book for people who love hot sauce. For...
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This Is a Book for People Who Love Hot Sauce
- ナレーター: Rich Keeble
- シリーズ: This Is a Book for People Who Love
- 再生時間: 1 時間 28 分
- 配信日: 2019/10/08
- 言語: 英語
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Lost Feast
- Culinary Extinction and the Future of Food
- 著者: Lenore Newman
- ナレーター: Tanya Eby
- 再生時間: 9 時間 8 分
- 完全版
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When we humans love foods, we love them a lot. In fact, we have often eaten them into extinction, whether it is the megafauna of the Paleolithic world or the passenger pigeon of the last century. In Lost Feast, food expert Lenore Newman sets out to look at the history of the foods we have loved to death and what that means for the culinary paths we choose for the future.
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Lost Feast
- Culinary Extinction and the Future of Food
- ナレーター: Tanya Eby
- 再生時間: 9 時間 8 分
- 配信日: 2019/10/08
- 言語: 英語
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We Will Feast
- Rethinking Dinner, Worship, and the Community of God
- 著者: Kendall Vanderslice
- ナレーター: Sheri Beth Dusek
- 再生時間: 4 時間 17 分
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Today, a new movement is under way, bringing Christians of every denomination, age, race, and sexual orientation together around dinner tables. Men and women nervous about stepping through church doors are finding God in new ways as they eat together. Kendall Vanderslice shares stories of churches worshiping around the table, introducing listeners to the rising contemporary dinner-church movement. We Will Feast provides vision and inspiration to listeners longing to experience community in a real, physical way.
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We Will Feast
- Rethinking Dinner, Worship, and the Community of God
- ナレーター: Sheri Beth Dusek
- 再生時間: 4 時間 17 分
- 配信日: 2019/09/27
- 言語: 英語
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Tasting Grace
- Discovering the Power of Food to Connect Us to God, One Another, and Ourselves
- 著者: Melissa d'Arabian
- ナレーター: Melissa d'Arabian
- 再生時間: 7 時間
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The winner of The Next Food Network Star season five and New York Times best-selling author of Ten Dollar Dinners shares how God used food to invite her into His love. It wasn't until Melissa d'Arabian evaluated her relationship with food in light of her relationship with God that she began to...
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Tasting Grace
- Discovering the Power of Food to Connect Us to God, One Another, and Ourselves
- ナレーター: Melissa d'Arabian
- 再生時間: 7 時間
- 配信日: 2019/09/10
- 言語: 英語
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- 著者: Tom Roston
- ナレーター: Richard Ferrone
- 再生時間: 13 時間 5 分
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In the 1970s, New York City was plagued by crime, filth, and an ineffective government. The city was falling apart, and even the newly constructed World Trade Center threatened to be a fiasco. But in April 1976, a quarter-mile up on the 107th floor of the North Tower, a new restaurant called Windows on the World opened its doors - a glittering sign that New York wasn't done just yet. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant, from its stunning $14-million opening to 9/11 and its tragic end.
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- ナレーター: Richard Ferrone
- 再生時間: 13 時間 5 分
- 配信日: 2019/09/10
- 言語: 英語
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Menus That Made History
- Over 2000 Years of Menus from Ancient Egyptian Food for the Afterlife to Elvis Presley's Wedding Breakfast
- 著者: Alex Johnson, Vincent Franklin
- ナレーター: Vincent Franklin
- 再生時間: 4 時間 33 分
- 完全版
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Delve into this captivating collection of the world's 75 most iconic menus which reveal not just the story of food, but periods of history, famous works of literature, notable events, and celebrity figures from prehistoric times up to the modern day. This fascinating miscellany of menus from around the world will educate, as well as entertain, delighting both avid foodies and the general listener.
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Menus That Made History
- Over 2000 Years of Menus from Ancient Egyptian Food for the Afterlife to Elvis Presley's Wedding Breakfast
- ナレーター: Vincent Franklin
- 再生時間: 4 時間 33 分
- 配信日: 2019/09/05
- 言語: 英語
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The Cider Revival
- Dispatches from the Orchard
- 著者: Jason Wilson
- ナレーター: Chris Henry Coffey
- 再生時間: 7 時間 39 分
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Cider is the quintessential American beverage. Drank by early settlers and founding fathers, it was ubiquitous and pervasive, but following Prohibition when orchards were destroyed and neglected, cider all but disappeared. In The Cider Revival, Jason Wilson chronicles what is happening now, an extraordinary rebirth that is less than a decade old.
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The Cider Revival
- Dispatches from the Orchard
- ナレーター: Chris Henry Coffey
- 再生時間: 7 時間 39 分
- 配信日: 2019/09/03
- 言語: 英語
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The Last Night on the Titanic
- Unsinkable Drinking, Dining, and Style
- 著者: Veronica Hinke
- ナレーター: Gary J. Chambers
- 再生時間: 9 時間 3 分
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April 14, 1912. It was an unforgettable night. In the last hours before the Titanic struck the iceberg, passengers in all classes were enjoying unprecedented luxuries. Innovations in food, drink, and décor made this voyage the apogee of Edwardian elegance. Veronica Hinke’s painstaking research and deft touch bring the Titanic’s tragic but eternally glamorous maiden voyage back to life. In addition to stirring accounts of individual tragedy and survival, The Last Night on the Titanic offers tried-and-true recipes, newly invented styles, and classic cocktails.
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The Last Night on the Titanic
- Unsinkable Drinking, Dining, and Style
- ナレーター: Gary J. Chambers
- 再生時間: 9 時間 3 分
- 配信日: 2019/08/26
- 言語: 英語
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An Everlasting Meal
- Cooking with Economy and Grace
- 著者: Tamar Adler, Alice Waters - introduction
- ナレーター: Tamar Adler
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 完全版
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In An Everlasting Meal, Tamar Adler has written a book that “reads less like a cookbook than like a recipe for a delicious life” (New York magazine). In this meditation on cooking and eating, Tamar Adler weaves philosophy and instruction into approachable lessons on feeding ourselves well...
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An Everlasting Meal
- Cooking with Economy and Grace
- ナレーター: Tamar Adler
- 再生時間: 7 時間 48 分
- 配信日: 2019/08/06
- 言語: 英語
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- 著者: Jessica Wragg
- ナレーター: Billie Fulford-Brown
- 再生時間: 6 時間
- 完全版
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A memoir of coming of age behind the counter, exploring butchery as an art form and taking an incisive look at an industry on the brink. When sixteen-year-old Jessica Wragg applied for a job at her local farm shop in Derbyshire, England, she never expected to land a position behind the butchery...
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Girl on the Block
- A True Story of Coming of Age Behind the Counter
- ナレーター: Billie Fulford-Brown
- 再生時間: 6 時間
- 配信日: 2019/08/06
- 言語: 英語
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Bound to the Fire
- How Virginia's Enslaved Cooks Helped Invent American Cuisine
- 著者: Kelley Fanto Deetz
- ナレーター: Nancy Bober
- 再生時間: 5 時間 32 分
- 完全版
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Kelley Fanto Deetz draws upon archaeological evidence, cookbooks, plantation records, and folklore to present a nuanced study of the lives of enslaved plantation cooks from colonial times through emancipation and beyond. She reveals how these men and women were literally "bound to the fire" as they lived and worked in the sweltering, and often fetid, conditions of plantation house kitchens.
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Bound to the Fire
- How Virginia's Enslaved Cooks Helped Invent American Cuisine
- ナレーター: Nancy Bober
- 再生時間: 5 時間 32 分
- 配信日: 2019/07/29
- 言語: 英語
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Burn the Place
- A Memoir
- 著者: Iliana Regan
- ナレーター: Eileen Stevens
- 再生時間: 7 時間 22 分
- 完全版
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Burn the Place is a galvanizing culinary memoir that chronicles Iliana Regan's journey from foraging on the family farm to opening her Michelin-starred restaurant. Her story is alive with startling imagery, raw like that first bite of wild onion, and told with uncommon emotional power. Regan grew up the youngest of four headstrong girls on a small farm in Indiana. Regan often felt that she "wasn't made for this world." She was a little girl who longed to be a boy, gay in an intolerant community, an alcoholic before she turned 20, a woman in an industry dominated by men.
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Burn the Place
- A Memoir
- ナレーター: Eileen Stevens
- 再生時間: 7 時間 22 分
- 配信日: 2019/07/16
- 言語: 英語
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Burn the Ice
- The American Culinary Revolution and Its End
- 著者: Kevin Alexander
- ナレーター: Holter Graham, Kevin Alexander
- 再生時間: 10 時間 29 分
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"Inspiring"—Danny Meyer, CEO, Union Square Hospitality Group; Founder, Shake Shack; and author, Setting the Table James Beard Award-winning food journalist Kevin Alexander traces an exhilarating golden age in American dining Over the past decade, Kevin Alexander saw American dining turned on...
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Burn the Ice
- The American Culinary Revolution and Its End
- ナレーター: Holter Graham, Kevin Alexander
- 再生時間: 10 時間 29 分
- 配信日: 2019/07/09
- 言語: 英語
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Audacity of Hops
- The History of America's Craft Beer Revolution
- 著者: Tom Acitelli, Tony Magee - foreword
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 19 時間 46 分
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Based on extensive archival research as well as interviews with the movement's key players going back to the 1960s, this acclaimed book is the most comprehensive chronicle yet of one of the most interesting and lucrative culinary trends in the US since World War II. Acitelli weaves the story of the rise of American craft beer into the tales of trends like Slow Food and the rebirth of America's urban areas, and paints an unforgettable portrait of plucky entrepreneurial triumph.
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Audacity of Hops
- The History of America's Craft Beer Revolution
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 19 時間 46 分
- 配信日: 2019/07/02
- 言語: 英語
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