検索キーワード: 食品・ワイン
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さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】
- 著者: すぎたま|『やさしい日本酒』の案内人│福岡の宅飲みきき酒師
- オリジナル版
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【日本酒×ラジオ】でもっと魅力を広げたい! ○日本酒のふとした疑問や知識について ○日本酒のエピソード ○酒蔵さんや酒屋さんへの思い ━━━━━━━━━━━━ 自己紹介 ━━━━━━━━━━━━ ○1988年大阪生まれ ○福岡県在住(4年目) ○2017年 SSI認定 日本酒ナビゲーター ○2018年 SSI認定 唎酒師 ○2020年 住吉酒販公認パートナー 日本酒嫌いだったところから一転、大学の頃研究室の先生に連れていってもらった日本酒専門店で飲んだ...
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スロウなワインと
- 著者: ワインショップslowcave・ワタナベ、イラストレーター・ハマタケ、まちづくりNPO代表・コバヤシ
- オリジナル版
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【毎週土曜日AM8時更新】 この番組は、岡山で暮らす三人が一本のワインをきっかけに、 日々のこと、昔のこと、どうでもいいけど、なんだか気になることまで。 ときどき脱線しながら、ゆるく語り合うトーク番組です。 【出演者】 ワタナベさん https://www.instagram.com/slowcave1/ ……wineshop & stand slowcave(スロウカーヴ) ハマタケさん https://www.instagram.com/hamatakemutsuko/ ……イラストレーター コバヤシさん https://www.instagram.com/koba_hiromasa/ ……...
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Food: A Cultural Culinary History
- 著者: Ken Albala, The Great Courses
- ナレーター: Ken Albala
- 再生時間: 18 時間 22 分
- オリジナル版
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総合評価3
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ナレーション3
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Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history, from prehistoric times to the present. Epicure Jean-Anthelme Brillat-Savarin said it best: "Gastronomy governs the whole life of man."
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Food: A Cultural Culinary History
- ナレーター: Ken Albala
- シリーズ: The Great Courses: Better Living
- 再生時間: 18 時間 22 分
- 配信日: 2013/07/08
- 言語: 英語
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Unreasonable Hospitality
- The Remarkable Power of Giving People More than They Expect
- 著者: Will Guidara
- ナレーター: Will Guidara
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 完全版
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The must-read New York Times bestseller that's redefining hospitality and inspiring readers in every industry. - Featured in FX's The Bear and Showtime's Billions - JP Morgan NextList Pick Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling two-star brasserie...
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Unreasonable Hospitality
- The Remarkable Power of Giving People More than They Expect
- ナレーター: Will Guidara
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 配信日: 2022/10/25
- 言語: 英語
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モウとエリィのお料理BONBON
- 著者: モウとエリィのお料理BONBON
- オリジナル版
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フードディレクターのモウと料理人エリィがお届けする、とにかく食べることが好きな2人が「あれが美味しい!これ食べて!」という話を永遠と繰り返す番組です。世界のフード事情をたのしく、おかしく話す、フードバラエティチャンネルです。 毎週火曜日 17:00 配信🍴 出演: モウ(フードディレクター) エリィ(フードディレクター) ◎LINKTREE お料理BONBON! https://linktr.ee/oryouribonbon23 ◎番組公式 X (旧TWITTER) https://twitter.com/oryori_bonbon ...
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コーヒー沼へようこそ! ~コーヒー沼で泥遊び Season2~
- 著者: しょーへい
- オリジナル版
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コーヒー沼の楽しさと面白さの深みへ 歴史、科学、カルチャー、そして人生 おいしいだけじゃない、ただ飲むだけじゃもったいない まだ知らないコーヒーの楽しさを聞く、聴く番組です。 毎週火曜日AM6:30~更新 #コヒ沼 =========================== 番組へのお便りはSpotifyのQ&A機能から。 instagramやXのDMからもお気軽にコメントください。 【X】 https://twitter.com/Coffee_Numa 【instagram】 https://www.instagram.com/coffee_numa_shohey/?hl=ja 【note】 https://note.com/coffee_numa 【...
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Recetas en Una Sola Olla En Español [Recipes in a Single Pot in Spanish]
- Comidas deliciosas y nutritivas para cada ocasión
- 著者: Charlie Mason
- ナレーター: Nico Ferrari
- 再生時間: 1 時間 2 分
- 完全版
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Este libro de cocina "Recetas En Una Sola Olla" tiene 40 recetas que le permiten hacer comidas nutritivas y deliciosas para todas las ocasiones. Comidas que le harán agua la boca y sin dejar desorden ¿A quién no le encantaría eso?
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Recetas en Una Sola Olla En Español [Recipes in a Single Pot in Spanish]
- Comidas deliciosas y nutritivas para cada ocasión
- ナレーター: Nico Ferrari
- 再生時間: 1 時間 2 分
- 配信日: 2025/07/14
- 言語: スペイン語
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The Art of Wine Tasting
- A Beginner's Guide
- 著者: Jasper Rhodes
- ナレーター: Riley Pines
- 再生時間: 51 分
- 完全版
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Start to broaden your wine experience from simply drinking to truly appreciating with this beginner's guide to wine tasting. Written by Jasper Rhodes and narrated by Riley Pines, this audiobook simplifies the world of wine, making it more accessible and enjoyable for everyone. Learn the fundamental principles of wine tasting through an approach that builds your knowledge from the ground up.
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The Art of Wine Tasting
- A Beginner's Guide
- ナレーター: Riley Pines
- 再生時間: 51 分
- 配信日: 2025/01/02
- 言語: 英語
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Beer Banter Podcast
- 著者: thebeerbanterpodcast
- オリジナル版
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Welcome to the Beer Banter Podcast, your go-to source for all things beer! Join us as we dive into the latest beer news, review local brews from Toronto and beyond, and share hilarious stories from the world of beer. Whether you’re a craft beer enthusiast or just here for a good laugh, we’ve got you covered with lively conversations and plenty of banter. Tune in for the perfect blend of beer talk and humor!
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Wine
- A Beginner's Guide
- 著者: Kenneth Fredrickson
- ナレーター: Keith Szarabajka
- 再生時間: 2 時間 38 分
- 完全版
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If you enjoy wine - but can’t articulate why - you’re not alone! From terroir to global varieties, Wine: A Beginner’s Guide breaks down the complex bouquets of winemaking and tasting into ways that are fun and easy to understand. Learn what really makes a cabernet sauvignon red. Taste how it’s possible to detect a hint of leather, chocolate, or even rubber in a single sip. Confidently discuss the subtleties of different types of grapes with the guide that has everything you need to know to grow your love of wine.
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Wine
- A Beginner's Guide
- ナレーター: Keith Szarabajka
- 再生時間: 2 時間 38 分
- 配信日: 2020/01/14
- 言語: 英語
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Basic Illustrated: Cooking in the Outdoors
- 著者: Cliff Jacobson
- ナレーター: Clarissa Jacobson
- 再生時間: 2 時間 10 分
- 完全版
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As the Boy Scouts of America will attest, Cliff Jacobson wrote the book on campsite cooking. Basic Illustrated Cooking in the Outdoors is the official handbook for the Boy Scouts' cooking badge! A veteran of the outdoors and a guide of young people into remote areas of both Canada and the United States, Cliff Jacobson knows more about the routines of cooking than most adventurers. His unique ideas and sensible solutions to typical campsite dilemmas will make food stay edible longer and taste better.
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Basic Illustrated: Cooking in the Outdoors
- ナレーター: Clarissa Jacobson
- 再生時間: 2 時間 10 分
- 配信日: 2024/11/18
- 言語: 英語
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Whisky Connect | ウイスキーコネクト
- 著者: Drinkers Lounge A whisky lovers diary
- オリジナル版
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ウイスキーを愛する2人のウイスキードリンカー、A whisky lovers diary (@whisky_diary) と Drinkers Lounge (@drinkerslounge) が、ウイスキーのつながりを増やしたいと思ってるちょっとマニアック な飲み手2名が、普段ウイスキーを飲みながら感じてる事や、昨今のウイスキーシーンについて、自由気ままに話す番組です。 ウイスキーをテーマに、最近飲んで気になったボトルからちょっと昔のマニアックな話題まで、ウイスキーが好きな全ての人に、新たな発見...
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- 著者: Herve This
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 12 時間 50 分
- 完全版
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This book will appeal to foodies and those who are deprived of cookbooks in audio format. Molecular Gastronomy documents the sensory phenomena of eating and uses basic physics to put to bed many culinary myths. This audiobook presents pieces of conventional wisdom - such as whether it is better to make a stock by placing meat in already boiling water, or water before it is boiled - and gives its history before making scientific pronouncements.
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 12 時間 50 分
- 配信日: 2008/10/21
- 言語: 英語
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The Dirty Guide to Wine
- Following Flavor from Ground to Glass
- 著者: Alice Feiring, Pascaline Lepeltier
- ナレーター: Callie Beaulieu
- 再生時間: 7 時間 24 分
- 完全版
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Still drinking Cabernet after that one bottle you liked five years ago? It can be overwhelming if not intimidating to branch out from your go-to grape, but everyone wants their next wine to be new and exciting. How to choose the right one? Award-winning wine critic Alice Feiring presents an all-new way to look at the world of wine. While grape variety is important, a lot can be learned about wine by looking at the source: the ground in which it grows.
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The Dirty Guide to Wine
- Following Flavor from Ground to Glass
- ナレーター: Callie Beaulieu
- 再生時間: 7 時間 24 分
- 配信日: 2017/09/28
- 言語: 英語
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The Drunken Botanist
- The Plants That Create the World's Great Drinks
- 著者: Amy Stewart
- ナレーター: Coleen Marlo
- 再生時間: 10 時間 16 分
- 完全版
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Every great drink starts with a plant. Sake began with a grain of rice. Scotch emerged from barley. Gin was born from a conifer shrub when medieval physicians boiled juniper berries with wine to treat stomach pain. The Drunken Botanist uncovers the surprising botanical history and fascinating science and chemistry of over 150 plants, flowers, trees, and fruits (and even a few fungi).
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The Drunken Botanist
- The Plants That Create the World's Great Drinks
- ナレーター: Coleen Marlo
- 再生時間: 10 時間 16 分
- 配信日: 2013/03/19
- 言語: 英語
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The New York Times Essential Book of Cocktails
- Over 400 Classic Drink Recipes With Great Writing from The New York Times
- 著者: Steve Reddicliffe, Jennifer Finney Boylan - introduction, Rosie Schaap - introduction
- ナレーター: John Behrens, Paige McKinney
- 再生時間: 17 時間 51 分
- 完全版
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Top 4 Finalist for the Best New Cocktail or Bartending Book in Tales of the Cocktail Foundation's 17th Annual Spirited Awards. From minimalist cocktails to classic renditions, become the toast of the town who knows how to mix the perfect drink. This updated edition contains more than 400 classic...
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The New York Times Essential Book of Cocktails
- Over 400 Classic Drink Recipes With Great Writing from The New York Times
- ナレーター: John Behrens, Paige McKinney
- 再生時間: 17 時間 51 分
- 配信日: 2025/08/12
- 言語: 英語
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Crying in H Mart
- A Memoir
- 著者: Michelle Zauner
- ナレーター: Michelle Zauner
- 再生時間: 7 時間 23 分
- 完全版
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総合評価3
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From the indie rockstar of Japanese Breakfast fame, and author of the viral 2018 New Yorker essay that shares the title of this book, an unflinching, powerful memoir about growing up Korean American, losing her mother, and forging her own identity. In this exquisite story of family, food, grief...
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Crying in H Mart
- A Memoir
- ナレーター: Michelle Zauner
- 再生時間: 7 時間 23 分
- 配信日: 2021/04/20
- 言語: 英語
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- 著者: J. Kenji Lopez-Alt
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 完全版
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As Serious Eats's culinary nerd-in-residence, J. Kenji Lopez-Alt has pondered all these questions and more. Kenji shows that often, conventional methods don't work that well, and home cooks can achieve far better results using new - but simple - techniques. In hundreds of easy-to-make recipes, you will find out how to make foolproof Hollandaise sauce in just two minutes, how to transform one simple tomato sauce into a half dozen dishes, how to make the crispiest, creamiest potato casserole ever conceived, and much more.
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- ナレーター: Mike Chamberlain
- 再生時間: 21 時間 22 分
- 配信日: 2019/10/22
- 言語: 英語
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The World Atlas of Coffee
- 2nd edition
- 著者: James Hoffmann
- ナレーター: James Hoffmann
- 再生時間: 5 時間 40 分
- 簡易版
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総合評価1
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Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before, and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Champion barista and coffee expert James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed.
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The World Atlas of Coffee
- 2nd edition
- ナレーター: James Hoffmann
- 再生時間: 5 時間 40 分
- 配信日: 2021/06/24
- 言語: 英語
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すき焼きのヒミツ
- 著者: 藤森 朗, 高野 光一郎
- ナレーター: 藤森 朗, 高野 光一郎
- 再生時間: 33 分
- 完全版
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総合評価2
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ナレーション1
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ストーリー1
このオーディオブックは、創業明治13年という東京・新橋の老舗すき焼き「今朝」(いまあさ)の5代目当主・藤森朗氏が、偉大なるごちそう「すき焼き」を語り尽くします。 なぜすき焼き屋の老舗には「今」の字が付く店が多いのか、なぜすき焼きというのか、そもそも日本ではいつから牛肉を食べるようになったのかなど、すき焼きの歴史に始まり、よりおいしい食べ方、すき焼きにマッチする日本酒・ワインの種類まで、今すぐにでも食べに行きたくなるようなすき焼きの魅力を余すところ無く語っています。聞き手はジャーナリストの高野光一郎。日本の伝統・文化の良さを再発見し、発信していくbeginningsレーベルの第2弾(C) Beginnings
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和牛の良い肉を買うこと
- 投稿者: kips 日付: 2024/10/09
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Caffeine
- How Caffeine Created the Modern World
- 著者: Michael Pollan
- ナレーター: Michael Pollan
- 再生時間: 2 時間 2 分
- オリジナル版
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総合評価5
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ナレーション4
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ストーリー4
Michael Pollan, known for his best-selling nonfiction audio, including The Omnivores Dilemma and How to Change Your Mind, conceived and wrote Caffeine: How Caffeine Created the Modern World as an Audible Original. In this controversial and exciting listen, Pollan explores caffeine’s power as the most-used drug in the world - and the only one we give to children (in soda pop) as a treat.
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Coffee Love
- 投稿者: シンプルイングリッシュの村上博昭 日付: 2022/10/14
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Caffeine
- How Caffeine Created the Modern World
- ナレーター: Michael Pollan
- 再生時間: 2 時間 2 分
- 配信日: 2020/01/30
- 言語: 英語
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