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Wine🍷 with Lee🐱 Podcast

Wine🍷 with Lee🐱 Podcast

著者： Wine🍷 with Lee🐱
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猫のLeeとWineについて語ります。WSET L3の勉強方法や、最近飲んだワインに関する情報などのよもやま話です。

winewithlee.substack.comWine with Lee アート クッキング 社会科学 食品・ワイン
エピソード
  • Vol.003 JOANNÈS VIOLOT-GUILLEMARD, AUXEY-DURESSES 1ER CRU, Les Reugnes, 2020

    Vol.003 JOANNÈS VIOLOT-GUILLEMARD, AUXEY-DURESSES 1ER CRU, Les Reugnes, 2020
    2026/07/09

    WSET Level 3の試験を終えたばかりの4人でお送りする、WINEを片手に配信するPodcast.

    試験の打ち上げの赤ワインとしてMasaが選んだのは、

    ジョアネス・ヴィオロ＝ギィマール

    オークセイ・デュレス プルミエ・クリュ

    レ・ルーニュ

    2020

    ペアリングのお料理は、Ayaの創作パスタ。

    トマトとキムチ、モッツァレラチーズのショートパスタ

    キムチとピノ・ノワールのペアリングを意外に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、唐辛子の代わりに旨み＋辛味を与えてくれてパスタとの相性は結構良いんですよ。

    さて、話題はこの素晴らしいワイン（の中身より）を片手に、あれやこれやのワイン資格の話へ・・・。

    詳細はぜひ、Podcastを聴いてみてくださいね。

    素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。



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    35 分
  • Vol.002 Joseph Drouhin, Meursault, 2022 #2

    Vol.002 Joseph Drouhin, Meursault, 2022 #2
    2026/06/29

    WSET Level 3の試験を終えたばかりの4人でお送りする、WINEを片手に配信するPodcast.

    試験の打ち上げを兼ねて、第2回のワインはブルゴーニュの偉大な生産者さんを引き続きいただきました。

    ジョセフ・ドルーアンムルソー2022年

    ペアリングとしてのお料理は、長野県飯田の郷土料理「おたぐり」。召し上がったことある方はいらっしゃいますか？思いの外、白ワインに合って驚きました。

    詳細はぜひ、Podcastを聴いてみてくださいね。

    素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。



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    19 分
  • Vol.001 The First Issue - Joseph Drouhin, Meursault, 2022

    Vol.001 The First Issue - Joseph Drouhin, Meursault, 2022
    2026/06/25

    WSET Level 3の試験を終えたばかりの4人でお送りする、WINEを片手に配信するPodcast.

    試験の打ち上げを兼ねて、第1回のワインはブルゴーニュの偉大な生産者さんからチョイス。

    ジョセフ・ドルーアンムルソー2022年

    ドルーアンのムルソーといえば、重すぎないのが特徴。新樽比率を抑えて、ブドウ本来のみずみずしい酸とテロワール由来のチョーク質のミネラル感を前面に押し出します。

    素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。



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    28 分
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