Vol.009 ALBERTO BALLARIN BAROLO / DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA 2021

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WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast.

Ryotaチョイスの二本目は、同じ生産者から「BAROLO」を頂きます。

アルベルト・バッラリンバローロ / デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ2021年

そして、ペアリングのお料理はAya特製「暴挙カレー」🍛

お水は一切加えず、赤ワインで仕上げます。今回の赤ワインは、

シャトー・ピション・ロングヴィル（ボルドー）2005年

ドメーヌ・タカヒコ（北海道・余市）ナナツモリ2014年

この二種類をブレンドしました。具材はシンプルにオニオンとビーフのみ。ウマウマの評価をメンバーがしております。是非食べてみたいという方は、コメントください！

そして今回も、Masaの梁（ヤン）先生・愛が爆発しております。VINOTERAS愛、溢れる収録となりました。

素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。

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