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Vol.1 木村祐一のリアルタイムクッキング
ナレーター：
木村 祐一
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サマリー
あらすじ・解説
芸能界の食通たちをうならせてきた、キム兄のオリジナル絶品料理。 その作り方を、アシスタントゲストの２丁拳銃・川谷修士とトークをしながらリアルタイムで紹介。 聴きながら調理をすると、聴き終わった時には絶品料理が完成。 今回の絶品料理は「名古屋風手羽先焼き煮」「梨入りポテサラの生ハム包み」 「マッシュルームのベーコン詰め揚げ」をリアルクッキング！！ 「名古屋風手羽先焼き煮」 【材料（3人前）】 ●手羽先…12本 ・塩…適宜 ・こしょう …適宜 ・にんにくチューブ …5cm ・しょうがチューブ…5cm ・酒…大さじ1 ・醤油…小さじ1/2 ●大根 …7cm程度 ●サラダ油…大さじ1と1/2 ●水…300ml ●調味料A ・砂糖…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・醤油…大さじ5 ●白こしょう…お好みで ●白ごま…お好みで 【作り方】 ①手羽先の両面をフォークで穴を開け、塩、こしょうをする。 ②ボウルに①の手羽先とにんにく、しょうが、酒、しょうゆを入れ混ぜ合わせ、下味をつける。 ③大根の皮をむき、5〜7mm程度のいちょう切りにする。 ④フライパンに油を入れ②の手羽先と大根を焼く。 焼き目がついたら裏返し、水と調味料Aを加え蓋をして煮る。 ⑤煮汁が少なくなってきたら蓋を開け、煮汁を絡ませながら焼く。 ⑥器に盛り付け、白こしょうと白ごまをふりかける。
©吉本興業
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