Vimoutiers : l'origine religieuse du Camembert
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Vimoutiers : l'origine religieuse du Camembert
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このコンテンツについて
L’histoire de Vimoutiers et du camembert est marquée par une légende : celle de Marie Harel et du prêtre réfractaire Bonvoust, qui lui aurait transmis un savoir-faire fromager durant la Révolution. Peu importe que ce récit soit en grande partie apocryphe : il révèle la manière dont la mémoire populaire aime mêler piété, clandestinité et tradition culinaire pour construire un mythe fondateur. Là où l’histoire officielle retient les grands décrets révolutionnaires, cette autre mémoire retient l’image d’une paysanne normande, d’un prêtre en fuite, et d’un fromage devenu symbole national.
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