エピソード

  • Ep. 11 | Ingredienti vegani "strani": proprietà, benefici e utilizzi in cucina

    Ep. 11 | Ingredienti vegani "strani": proprietà, benefici e utilizzi in cucina
    2025/02/20
    Quando vedi una ricetta che ti ispira, ma nella lista degli ingredienti trovi un ingrediente che non conosci ti scoraggi e non la provi nemmeno?
    Dopo aver ascoltato questa puntata questi alimenti non avranno più segreti, e non vedrai l'ora di andarli a comprare e metterti all'opera.

    La dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà proprietà nutrizionali, benefici e utilizzi di tutti quegli ingredienti tipici della cucina vegetale che possono, di primo impatto, spaventare chi ancora non li conosce.

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    1 時間 4 分
  • Ep. 10 | Bambini vegani

    Ep. 10 | Bambini vegani
    2025/02/07
    I bambini possono essere vegani?
    Devono essere ultra-seguiti da un professionista che controlli che non si sgretolino al primo alito di vento?
    E come gestire la socialità, la questione mensa o affrontare l'argomento con loro nel modo migliore?

    A tutte queste domande (e a molte altre) risponderà la dottoressa Silvia Goggi in questa puntata, non solo grazie alla sua esperienza di mamma di bambini vegani ma anche di medico nutrizionista che ha accompagnato in questo percorso migliaia di famiglie.


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    54 分
  • Ep. 9 | Facciamo la spesa insieme?

    Ep. 9 | Facciamo la spesa insieme?
    2025/01/24
    La messa in pratica di una sana alimentazione dipende da quello che si mette nel carrello della spesa.

    Non sarebbe bello destreggiarsi tra le corsie del supermercato con un professionista della nutrizione che ti indichi cosa acquistare e come utilizzarlo?
    In questo modo costruiresti una dispensa e un frigo che non potranno che produrre piatti gustosi e bilanciati.

    Dopo aver ascotato questa puntata sarai in grado di farlo!
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    1 時間
  • Ep. 8 | Alimentazione ottimale? Fa rima con "il più possibile vegetale"

    Ep. 8 | Alimentazione ottimale? Fa rima con "il più possibile vegetale"
    2025/01/08
    In questa puntata la dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà quali sono le caratteristiche nutrizionali di un'alimentazione ottimale.

    Quante proteine? Quanto colesterolo? Quante fibre? Gli zuccheri? I grassi saturi?
    E mangiare bene è davvero solo una questione di bilanciare macro e micronutrienti e far quadrare i conti?

    Dopo aver ascoltato questa puntata capirai perchè una dieta il più possibile vegetale soddisfa tutte le caratteristiche di un'alimentazione ottimale, e troverai ancora più motivazioni (scientifiche) per proseguire su questa strada.
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    43 分
  • Ep. 7 | La storia di Planter (e di cosa può fare) con Carlotta di Cucina Botanica

    Ep. 7 | La storia di Planter (e di cosa può fare) con Carlotta di Cucina Botanica
    2024/11/29
    Quando si decide di passare a un'alimentazione (più) vegetale possono insorgere dubbi e incertezze.
    Cosa cucino oggi (e domani, e dopodomani...)? Sarà bilanciato? Andrà bene per me e per la mia famiglia? A chi potrò rivolgermi in caso avessi bisogno di aiuto?
    Planter è la soluzione a questi (e molti altri) problemi creata da Carlotta e Simone di Cucina Botanica e dalla dr.ssa Silvia Goggi.
    Planter è un'app che sta aiutando decine di migliaia di persone nel mondo a migliorare la propria alimentazione, e ve ne parlano Silvia e Carlotta in questa puntata.
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    1 時間
  • Ep. 6 | Al cuore si comanda (almeno a tavola)

    Ep. 6 | Al cuore si comanda (almeno a tavola)
    2024/11/16
    La causa #1 di decesso nei paesi occidentali è la cardiopatia ischemica.
    Questo significa che la deposizione di colesterolo all'interno delle arterie coronarie e la compromossione del flusso sanguigno al muscolo cardiaco è un destino ineluttabile per la maggior parte di noi?
    Assolutamente no.
    In questa puntata del podcast la dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà le scelte da fare ogni giorno a tavola per abbassare il tuo rischio.
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    30 分
  • Ep. 5 | Vuoi mangiare sano? Fatti queste (poche) domande!

    Ep. 5 | Vuoi mangiare sano? Fatti queste (poche) domande!
    2024/11/02
    Avere un’alimentazione bilanciata è una questione davvero semplice, anche se molte discutibili figure che spopolano sui social media vogliano farti credere il contrario (complicandoti inutilmente la vita).
    Per avere un’alimentazione vegetale bilanciata (anzi, per avere un’alimentazione bilanciata qualsiasi sia il modello dietetico scelto) è sufficiente rispondere in modo affermativo a una breve check-list di domande.
    In questa puntata la dr.ssa Silvia Goggi ti insegnerà solo l’essenziale da conoscere, così che tu possa ignorare il rumore di fondo in tema di nutrizione e concentrarti solo sulle azioni veramente importanti a tavola.
    Azioni che, messe in pratica giorno dopo giorno, faranno davvero la differenza per la tua salute.
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    59 分
  • Ep. 4 | Carbofobia, pussa via!

    Ep. 4 | Carbofobia, pussa via!
    2024/10/17
    Eviti la pasta, il pane e affini dopo le 18 e pensi che la pizza vada meritata?
    Credi che per perdere o mantenere il peso tu debba soffrire, privandoti di un macronutriente essenziale come i carboidrati e di tutti gli alimenti che li contengono (come frutta e legumi)?
    Se la risposta è sì, questa è la puntata per te.
    La carbofobia ti sta rovinando (inutilmente) la vita, ed è arrivato il momento di liberartene!
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    48 分