Il Parco del Delta del Po della Regione Emilia Romagna sorge su un'area con caratteristiche ambientali ed ecologiche uniche. Si estende, infatti, su una superficie di oltre 54000 ettari, abbracciando ambienti ricchi di biodiversità, dalle aree umide alle pinete e ai boschi, dalle acque salmastre alle acque dolci.

https://www.parcodeltapo.it/it/index.php

intervista a Filippo Baldassari
a cura di Mara Generali

Il Parco Regionale del Delta del Po comprende:
2 Province: Ferrara, Ravenna
9 Comuni: Mesola, Goro, Codigoro, Comacchio, Ostellato, Argenta, Alfonsine, Ravenna, Cervia
53.653 ettari di superficie
6 stazioni "Ambiti territoriali omogenei"
1 "Volano - Mesola - Goro" 13.730 ha
2 "Centro Storico di Comacchio" 6.715 ha
3 "Valli di Comacchio" 15.105 ha
4 "Pineta San Vitale e Piallase di Ravenna" 7.336
5 "Pineta di Classe e Saline di Cervia" 8.286 ha
6 "Campotto di Argenta" 2.481 ha

10 Zone Ramsar (Convenzione di Ramsar, Iran 1971)
18 Siti di Interesse Comunitario (SIC - Direttiva 92/43/CEE)
17 Zone a Protezione Speciale (ZPS - Direttiva 79/409/CEE)
40 km di costa - sui 90 complessivi della Regione Emilia - Romagna

297 specie di uccelli presenti
146 specie nidificanti
151 specie svernanti

circa 55.000 uccelli svernanti e 35.000 nidificanti

374 specie di vertebrati
53 specie di pesci
10 di anfibi
15 rettili
41 mammiferi

oltre 1000 specie di piante

Il cocomero e i meloni emiliano-romagnoli,
anche nell'arte; Carla Scotti ci racconta i suoli su cui crescono
e Fabio Chiodini della rappresentazione dei colorati frutti.

A Piandelagotti, in Appennino

Azienda Agricola Capitani

Marchio di Qualità Parchi Emilia Centrale
Via Centrale, 150 - Piandelagotti
41044 Frassinoro (MO)
Cell: 3385961894
Email: macelleria.capitani@virgilio.it
Sito ufficiale: www.aziendaagricolacapitani.it

L'azienda si trova in località Piandelagotti di Frassinoro (MO). È un'azienda a conduzione familiare con oltre 50 anni di vita che svolge la duplice attività zootecnica e agricola. Si può definire totalmente "a km 0" in quanto le produzioni sono ottenute e commercializzate direttamente in un raggio di pochi chilometri quadrati. L'attività principale è costituita dall'allevamento di bovini di razza Limousine (circa 50 capi per sette mesi al pascolo), che vengono macellati in azienda nell'unico mattatoio in provincia di Modena collegato alla stalla, le cui carni pregiate (dotate di bollino CE) sono poi vendute nella macelleria di famiglia in centro al paese.
Nei dintorni dell'allevamento, i terreni aziendali sono coltivati a grano duro (destinato all'alimentazione dei bovini) e con alcune varietà di patate che si fregiano del marchio "Alta Quota", cioè ottenute, come prevede lo specifico disciplinare, al di sopra dei 1.000 metri di altitudine.



intervista a Stefano Capitani
a cura di Mara Generali

Il melone

Perfetto per la bella stagione!

A cura di Marisa Fontana

Il carciofo violetto di San Luca, il solo carciofo bolognese.
Mara Generali ha intervistato Esther Maria Martelli, la presidente dell'Associazione Carciofo Violetto di San Luca, un'eccellenza agricola bolognese
nata per tutelare e rilanciare questo ecotipo inerme tradizionale. È anche titolare dell'azienda agricola "La Galeazza", una delle sei aziende
promotrici del Presidio Slow Food dedicato a questo ortaggio.

Mercoledì 10 giugno 2026 si terrà un evento imperdibile presso l’Azienda Agricola La Galeazza, immersa nelle splendide colline a due passi dalla Basilica di San Luca: una giornata interamente dedicata al Carciofo Violetto di San Luca, un tesoro gastronomico del nostro territorio. Questa varietà di carciofo, oggi a rischio estinzione, sta tornando protagonista sulle nostre tavole grazie alla passione e al lavoro instancabile di sei aziende agricole bolognesi, che hanno deciso di unirsi per valorizzare questa eccellenza. Il Carciofo Violetto è riconosciuto come Presidio Slow Food e, dal 2023, ha ottenuto anche la Denominazione Comunale (De.Co.) della Città Metropolitana di Bologna, a tutela della sua autenticità e provenienza. Durante l’evento, gli ospiti potranno partecipare a una gustosa degustazione itinerante, assaporando sei piatti a base di carciofo preparati con cura dalle sei aziende promotrici. Non si tratta di una cena servita alla carta, ma di una vera festa campestre, dove si potrà camminare,
assaggiare, incontrare e godere della bellezza del luogo in un’atmosfera gioiosa e raffinata, con vista sulla Basilica di San Luca.
https://www.violettodisanluca.it/

Azienda agricola La Galeazza

Via di Monte Albano, 22, 40135 Bologna BO, Italia

Progetto Ambire

Az. Cà di Casino Corrado Bigliardi

L'azienda è situata a Montalto di Vezzano sul Crostolo (RE), all'interno dei boschi del Monte Duro, nel cuore della omonima "zona speciale di conservazione": un ambiente naturale incontaminato ideale per l'apicoltura e le piccole coltivazioni orticole. L'azienda è gestita a livello familiare nel rispetto assoluto della biodiversità dei luoghi. L'attività apistica è stata avviata nel 2013 e viene realizzata in forma stanziale con grande attenzione al benessere delle api, alla salubrità degli apiari e alla qualità del prodotto. L'azienda produce e vende direttamente miele millefiori, polline fresco, propoli grezza e cera.
Ospita anche attività didattica e divulgativa sui temi legati alla biodiversità.

https://www.facebook.com/mieledimontalto/?locale=it_IT

zienda Agricola Ca' di Casino
Loc. Cà di Casino
42030 Vezzano sul Crostolo (RE)
Comune: Vezzano sul Crostolo

Cell: 338/3736807
Email: bigliardi.v@gmail.com

Intervista a Vincenzo Bigliardi
a cura di Mara Generali

L'Azienda Tizzano di Fogacci Stefano (conosciuta anche come Agriturismo Tizzano)
è a Zocca (MO), in via Lamizze, nota per il suo ruolo di "custode" della biodiversità castanicola.
L'azienda è un punto di riferimento per la salvaguardia dei castagni patriarchi e delle antiche varietà locali,
partecipando a progetti scientifici per preservare piante, territorio e biodiversità.

Via Lamizze, 1197
Loc. Monteombraro di Zocca
Zocca - Modena

intervista a Stefano Fogacci
a cura di Mara Generali

a cura di Mara Generali

La coltivazione del Cardo di Cervia avviene “a regola d’arte”, secondo un procedimento che l’Azienda Agricola Fiori tramanda dal 1931.
La sabbia marina dona un gusto speciale ai cardi.
Ora l'attività agricola si arricchisce dell'agriturismo: far conoscere ed apprezzare le proprie coltivazioni.

https://www.cardodicervia.it/
Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2023-2027 – Intervento SRG01 – COPSR 2023 – 2027

https://www.pedologia.net/it/GO-AMBIRE/cms/Pagina.action?pageAction=&page=InfoSuolo.79&local...