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Stadt.Land.Garten.

Stadt.Land.Garten.

著者： Lena Herrmann und Alexander von Wilmsdorff
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Herzlich Willkommen bei Stadt.Land.Garten - dem Garten-Podcast für Gemüsefans und Naturfreund:innen! Ab sofort nehmen wir euch mit in unsere Gärten - in der Stadt und auf dem Land. Wir heißen Alex und Lena, wir sind miteinander befreundet und seit rund zwei Jahren in einer Art spielerischen Garten- und Gemüse-Battle. Und weil wir dabei irre viel lernen und erfahren, wollen wir genau das mit euch teilen.


Alle 14 Tage, immer montags, gibt es eine neue Folge von Stadt.Land.Garten - dem Garten Podcast für alle Gemüse-Fans und Naturfreund:innen. Und zwar für alle, die wie wir gerne naturnah gärtnern, Neues ausprobieren wollen und viele Fragen haben. Wir begeben uns mit euch auf eine Reise quer durch die Jahreszeiten und mitten rein in die Natur. Kommt mit!


Und folgt uns unbedingt auf Instagram, denn dort wollen wir mit euch ins Gespräch und in den Austausch kommen.

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Lena Herrmann 生物科学 科学
エピソード
  • Komplizierter Blumenkohl? Das braucht er und so klappt's im Garten

    Komplizierter Blumenkohl? Das braucht er und so klappt's im Garten
    2026/08/31

    Blumenkohl ist so viel mehr als nur weißes Gemüse. Er kann auch grün, violett oder gelb sein. Und vor allem erfüllt es unser Gärtner:innenherz, wenn wir ihn selbst vorziehen, anbauen und dann ernten. Aber besonders leicht ist die Sache mit dem Blumenkohl nicht, denn er zählt zu den anspruchsvolleren Gemüsesorten im Garten. Alles muss passen: Nährstoffgabe, Wassermenge und Temperatur. Darum gibt es für verschiedene Jahreszeiten verschiedene Blumenkohlsorten. In dieser Folge stellen wir euch die fünf besten Blumenkohlsorten vor und sprechen auch über violette und grüne Sorten. Wir sagen euch, wie ihr die Schädlinge rund um den Blumenkohl in Schach haltet und was braune Stellen auf den Köpfen bedeuten.


    Unsere Folge zur Samengewinnung findet ihr hier.

    Hilfe, mein Gemüse blüht - und soll es nicht. Diese Folge findet ihr hier.

    Alles zu Jauchen - bitte hier entlang

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    30 分
  • Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar

    Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar
    2026/08/17
    Wenn ihr gerade besonders viel Gemüse erntet, dann denkt doch mal darüber nach, ob ihr es nicht auch fermentieren wollt. Diese alte Methode des Haltbarmachens hilft euch, mit eurer hoffentlich reichhaltigen Gemüseschwemme klar zu kommen. Sie bringt neue Aromen und neuen Schwung in eure Küche. Alex fermentiert seit vielen Jahren und nimmt euch mit in seine Speisekammer. Er erzählt euch, was ihr fürs Fermentieren benötigt, warum es im Vergleich zu anderen Methoden deutlich sicherer ist und welche Vorteile es hat. So könnt auch ihr ganz einfach mal starten und ausprobieren, wie es euch schmeckt.

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    27 分
  • Mirabellen - die leckeren Wunderfrüchtchen

    Mirabellen - die leckeren Wunderfrüchtchen
    2026/08/03
    Kennt ihr den Unterschied zwischjen Mirabellen und Marillen? Falls ihr euch genauso unsicher seid wie Alex, dann solltet ihr unbedingt zuhören. Denn es geht darum, was für ein tollen Obst Mirabellen sind. Sie sind zwar klein, aber süß und schmackhaft. Und im Gegensatz zu Kirschpflaumen sind sie auch richtig gut zu verarbeiten. Denn aus Mirabellen kann man tolle Sachen machen und das Beste: Sie gelten als relativ widerstandsfähig, haben selten Krankheiten und auch die Schädlinge sind nicht allzu penetrant. Was hindert euch also noch daran, eine Mirabelle in eurem Garten zu pflanzen? Mit ihren Blüten ist sie bereits früh im Jahr ein wichtiger Pollen- und Nektarlieferant und auch die Früchte sind deutlich früher reif als Pflaumen und Co.

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    27 分
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