Von der Industrialisierung über die Digitalisierung in die neue vernetzte Welt. Wie wird der Klimawandel und neue Technologien wie der Megatrend Ai das Lebensmittelsystem in 50 Jahren beeinflussen? Wer kümmert sich um diese Generationsprojekte? Die Wette für in 50 Jahren zwischen Raphael und Manuel ist platziert.

Aufnahme: 09.07.2025

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Hast du den Überblick bei all den verfügbaren Labels? Wir sprechen über Orientierungshilfen in der Verarbeitung, Tierhaltung und Ernährung – und fragen uns: Welchen Labels kann man wirklich vertrauen? Gemeinsam beleuchten wir kritisch Bio, IP-Suisse und Co., hinterfragen Bürokratien, Sinn oder Unsinn von Labels und mögliche Ideologien dahinter. Dabei vergleichen wir die Unterschiede zwischen Anbau- und Konsumentenwahrnehmung und decken auf, wo Realität und Vorstellung auseinandergehen.

Aufnahme: 09.07.2025

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Warum setzt die Landwirtschaft Pestizide ein, wenn diese doch schlecht sind?
Was haben Pilze mit Weizen am Hut, Raphael klärt auf!

Was ist der Unterschied von Pestiziden zu Pflanzenschutzmittel?

Manuel spekuliert warum manche Früchte begast werden und zeigt was als Pestizide in der Lebensmittelbranche gelten.

Aufnahme: 01.03.2025

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Heute wird abgerechnet, was im Detailhandel alles falsch läuft!

Wir analysieren Stammtisch-Tratsch, stellen ihn richtig und fragen uns: Macht der Detailhandel seine Arbeit? Dabei begegnen wir fragen wie: Warum verkauft der Detailhandel die Milch für den doppelten Preis und weshalb beginnt der Detailhandel schon mit dem anpreisen der Beeren-Saison, obwohl die schweizerischen Landwirte noch keine erntereifen Beeren anbieten können?

Aufnahme: 03.01.2025

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In dieser Folge sprechen wir über die drei Säulen der Nachhaltigkeit: Bio, Werbung, soziales Engagement und dabei schneiden wir noch weitere spannende Bereiche an.

Aufnahme: 03.11.2024

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Entwarnung, das wollen sie natürlich nicht: Aber warum setzt die Industrie überhaupt Zusatzstoffe ein und wie hängt der Verarbeitungsgrad mit der Gesundheit zusammen?

Unter anderem liefert uns der Convenience-Grad von Lebensmittel und der Aufwand von einem komplett selber gemachten Gipfeli Antworten.

Kurz nach unserer Aufnahme hat das Bundesamt die aktualisierte Ernährungsempfehlung publiziert, hier findet ihr diese Medienmitteilung:
https://www.blv.admin.ch/blv/de/home/dokumentation/nsb-news-list.msg-id-102396.html

Aufnahme: 17.08.2024

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Warum tragen alle einen Teil der Kosten von Bio und IP mit?

Wie setzt sich der finale Preis im Handel zusammen? Wird die Landwirtschaft von Angebot und Nachfrage gesteuert? Können alle Kosten der Wertschöpfungskette durch die Preise gedeckt werden?

Aufnahme: 23.06.2024

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Was könnt ihr erwarten? Warum tun wir das? Haben wir zu viel Freizeit? Wer komplettiert unser Trio? Gerne möchten wir uns mal kurz vorstellen.

Schmatz & Moritz der Lebensmittel-Wertschöpfungskette-Podcast, das ist doch ein viel zu langer Name! Begleitet von Raphael und Manuel, zwei Experten der Agro Food Branche, welche Paradigmen hinterfragen, mit Mythen aufräumen und versuchen ihr Wissen mit ihrem Netzwerk in Form eines Podcast zugänglich zu machen.

Essen kann Menschen verbinden, die Politik in der Landwirtschaft kann Menschen zerstreiten, wir versuchen hier die Begeisterung für die Schweizer Landwirtschaft und den Zusammenhang zum Essen zu wecken.

Aufnahme: 23.06.2024

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