Zehn Folgen lang habe ich anderen zugehört. Jetzt erzähle ich meine eigene Geschichte.

In dieser besonderen Folge von SWISS MADE spreche ich über meinen Weg in die Gastronomie, über mein Burnout, meine ersten Schritte als Caféleiterin und wie daraus ein Podcast entstanden ist.

Ich nehme euch mit hinter die Kulissen: von Kindheitserlebnissen in der Kirchenküche über Jahre in der Bank und Sozialarbeit bis zur Entscheidung, alles neu zu denken – mit wenig Erfahrung, aber viel Herzblut.

Es geht um Neuanfänge, Berufung, Unsicherheiten, Vertrauen und das Gefühl, manchmal nicht ganz dazuzupassen. Und darum, warum ich trotzdem weitergemacht habe. Denn am Ende geht es immer darum, Räume zu schaffen: für Menschen, für Gespräche, für echte Begegnung.

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Lisbeth Born wollte nie ein eigenes Restaurant führen, und doch hat sie wie kaum eine andere die Hotellerie geprägt. Als Quereinsteigerin mit Wurzeln in der Sozialarbeit hat sie sich ein beeindruckendes Netzwerk, vielseitige Projekte und viel Fachwissen aufgebaut.

Wir sprechen über unverhoffte Chancen, mutige Entscheidungen, Lieblingsplätze mit Geschichte und darüber, wie man ohne klassische Gastro-Ausbildung ganze Hotels konzipiert, Teams aufbaut und mit einem feinen Gespür für Menschen nachhaltige Erlebnisse schafft.

Es geht um Sinnsuche, Konzeptliebe, Inklusion, kreative Umwege und was passiert, wenn man sich einfach traut.

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Kim hat nie davon geträumt, einmal in der Gastronomie zu landen. Heute produziert sie gemeinsam mit ihrem Partner Simon Sauerteigpizza im Zürcher Oberland.

Wir sprechen über zufällige Begegnungen, grosse Entscheidungen, ehrliche Gespräche und darüber, wie aus einer Küche ein Unternehmen wurde. Es geht um Regionalität, Pop-up-Nächte, Durchhaltewillen und was passiert, wenn man einfach loslegt.

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