Durante las últimas 14 temporadas de Ser Nutritivo Podcast, hemos explorado la microbiota desde distintos ángulos: hablamos de probióticos, de prebióticos, de fermentos, de fibras… pero hasta ahora no habíamos abordado un concepto clave y poco difundido: los postbióticos.

En este episodio converso con Yolanda Quintero, divulgadora y organizadora del Microbiota Summit, sobre qué son los postbióticos, cómo actúan en nuestro cuerpo y por qué están cobrando cada vez más relevancia en el mundo de la salud intestinal.

¿Qué tienen que ver el butirato, los fragmentos de pared bacteriana o los péptidos antimicrobianos con tu salud digestiva, inmune y hasta emocional?

¿Pueden los postbióticos ser más seguros o eficaces que los probióticos en ciertos contextos?

¿Y cómo podemos favorecer su presencia en el cuerpo de forma sencilla y cotidiana?

Un episodio para entender por qué, incluso cuando los microorganismo ya no están, su legado sigue comunicando con tu cuerpo.

🎧 Dale play y acompáñanos en esta conversación que une ciencia, curiosidad y acción consciente para cuidar tu microbiota…

Qué tienen que ver los aromas con la salud digestiva, emocional y hormonal?

En este episodio exploramos el papel de la aromaterapia como herramienta de autocuidado con bases científicas. Acompañados por Elizabeth Cuevas, nutrióloga y terapeuta especializada, conversamos sobre cómo los aceites esenciales pueden influir en nuestro bienestar integral a través del sistema nervioso, el olfato y las emociones.

La neurociencia respalda lo que las culturas ancestrales ya intuían: el olfato puede ser una puerta hacia el equilibrio.

Y sí, también puede tener relación con nuestra relación con la comida, el manejo del estrés, el descanso y la reconexión con el cuerpo.

🌿 Una conversación para entender la aromaterapia más allá de las modas, con una mirada integradora, basada en ciencia y al servicio del bienestar.

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, converso con tres mujeres de la comunidad Body Santé: Yessica Rodriguez, Yessica Alonso y Gema, quienes han vivido un proceso profundo de transformación, tanto en su salud como en su composición corporal.

Este episodio es una muestra clara de que el cambio no es lineal, no se vive igual para todos y no se logra con una sola fórmula.

Cada camino ha sido distinto. Con ritmos únicos, decisiones personales, y también con el respaldo de un equipo multidisciplinario. En algunos casos, incluso con el uso de estrategias farmacológicas sugeridas por el equipo médico tratante, como parte de un abordaje integral.

Aquí, el peso nunca fue el objetivo principal. El objetivo fue cuidar la salud, mejorar hábitos y habitar el cuerpo con mayor conciencia.

Y cuando eso sucede con respeto y constancia, se siente bien… y también, por qué no, se ve bien.

🎙️ Un episodio para inspirarte, acompañarte o simplemente recordarte que no hay un solo camino para transformar tu salud.

¿Pueden los nutracéuticos realmente ayudarnos a envejecer mejor? ¿O son solo una moda más dentro del marketing del bienestar?

En este episodio de Ser Nutritivo Podcast, converso con el Dr. Roberto Rodríguez Echevarría, Profesor Investigador del Instituto de Nutrigenética y Nutrigenómica Traslacional de la Universidad de Guadalajara, para comprender desde una mirada científica qué es el envejecimiento y qué papel pueden jugar la alimentación, los suplementos y los nutracéuticos en este proceso.

💊 Hablamos de procesos como glicación, estrés oxidativo y disfunción mitocondrial, y analizamos con honestidad qué sustancias tienen evidencia (resveratrol, omega-3, curcumina, colágeno, etc.) y cuáles son solo promesas sin sustento.

🎧 Escúchalo si buscas claridad, no milagros, sobre cómo cuidar tu cuerpo con conciencia, ciencia y estrategia.

El diagnóstico de hígado graso ha aumentado en los últimos años, incluso en personas jóvenes y sin consumo de alcohol. Hoy sabemos que está estrechamente relacionado con el estilo de vida y la salud metabólica.

En este episodio, converso con la nutrióloga Sophia Martínez para entender mejor:
• Qué es realmente el hígado graso y por qué cambió su nombre a MASLD
• Qué factores lo provocan y cómo se diagnostica
• El impacto de la alimentación en su desarrollo y reversión
• Qué patrones dietarios protegen al hígado
• Y cuál es el rol (real) de los suplementos

Una conversación informada, clara y sin alarmismos, para ayudarte a tomar decisiones más conscientes sobre tu salud hepática.

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¿Comes y sigues con hambre?

Quizás no es cuánto comes, sino qué estás comiendo.

En este episodio te explico cómo la proteína, la fibra y las grasas saludables son clave para sentirte satisfecho/a por más tiempo, regular tu apetito y dejar de depender de antojos constantes.

💡 Hablamos de:

• Por qué algunas comidas no sacian (aunque sean calóricas)

• Cómo la proteína y la fibra modulan tus hormonas del hambre

• El rol de las grasas saludables en una saciedad sostenida

• Consejos prácticos para armar comidas que realmente llenan

• Respuestas a dudas sobre hambre emocional y satisfacción al comer

No se trata de comer menos, sino de nutrirte mejor.

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¿Te pasa que comes sin tener hambre real?

¿Sientes que comes por ansiedad, por impulso, por aburrimiento… y después viene la culpa?

Este episodio es para ti.

En la segunda entrega de la mini serie Hambre y saciedad, hablamos del hambre emocional y de la dopamina como protagonista del deseo de comer, aún sin necesidad fisiológica.

Hablamos de:

• Qué es el hambre emocional y cómo se manifiesta

• Cómo funciona el sistema de recompensa y por qué la comida reconforta

• El rol de la cultura, la memoria y el vínculo en nuestra relación con la comida

• Y cómo ampliar tu menú de respuestas emocionales sin juicio ni culpa

🎙️ Conduce: Griselda Jiménez

Escúchalo ahora y compártelo con quien lo necesite.

🟡 También te recomiendo escuchar 3 episodios clave de temporadas pasadas:

• T2E2 con Ana Arizmendi – Alimento emocional

• T4E13 con Helen Almanza – Alimentación consciente

• T6E? con Memo Muñoz – ¿Por qué comemos mal?

¿Sientes que comes… y aún así tienes hambre?¿O que tu apetito es incontrolable algunos días?En este primer episodio de la mini serie “Hambre y Saciedad” de Ser Nutritivo Podcast, te explico de forma clara y con base científica qué hay detrás de esa sensación de hambre constante.👩‍⚕️ Hablamos de:• La diferencia entre hambre física y emocional• Las hormonas que regulan el apetito (grelina, leptina, insulina, GLP-1, cortisol…)• El impacto del ritmo circadiano y los horarios de comida• El rol del complejo motor migratorio y el ayuno natural• Cómo los estímulos externos y los alimentos actuales modifican nuestras señales de hambre💡 Comer no es solo nutrición, también es respuesta, entorno, historia y emoción.Este episodio te ayuda a comprender tus señales con más empatía y menos juicio.🔁 Compártelo con alguien que siempre tiene hambre y no sabe por qué.✨ Suscríbete para no perderte los próximos episodios de esta serie.📱 Sígueme en Instagram para más contenido @nutriologagrisMARCADORES DE TIEMPO00:00 Introducción02:27 Es hambre física o emocional? Aprende a diferenciarlas03:06 ¿Qué hormonas controlan tu apetito?11:40 El reloj interno: cómo el ritmo circadiano regula tu hambre11:48 – ¿Por qué todo nos provoca hambre hoy? Entorno y alimentos hiperestimulantes18:00 – Reflexión final: tu hambre tiene una razón, escúchala con conciencia

EPISODIOS RECOMENDADOS:

Sueño y obesidad