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Ricardo Sanz: Blues. fruta para relajar, silencio y la liturgia de un buen menú .

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 Con el chef Ricardo Sanz, uno de los grandes referentes de la cocina japonesa en España, exploramos la complicidad entre gastronomía y música. Nos revela qué fruta recomienda para relajarse, su pasión por el blues y por qué el silencio es clave en la experiencia gastronómica. Una charla donde descubrimos los secretos del mejor chef de cocina japonesa del país y su manera de entender que un gran menú es, en realidad, una liturgia

https://www.gruporicardosanz.com/en/ricardo-sanz-wellington-hotel-restuarant/
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