
@Ramya | Calcutta on Your Plate - A Conversation with Nilosree Biswas
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このコンテンツについて
"Her latest book, Calcium on Your Plate, published by Rupa, is an insightful journey through the everchanging landscape of Calcutta's food and cultural milieu, peppered with authentic recipes and intriguing historical accounts. She joins me in conversation as we take a deep dive into the layered culinary fabric of Calcutta. Hello, Nilastria, and welcome to swell. Your book calcutta on Your Plate is focused on the evolution of the Calcutta palette through time. What got you interested in pursuing this idea for your book?"