A moins d'une heure de Montréal, s'étend un territoire immense que les Québécois appellent simplement "le Nord". En fait, il s'agit des Laurentides. On vous en parle souvent de cette région.

On parle de ses montagnes, de ses lacs, de ses parcs, de toutes les expériences de pleine nature que la région nous invite à découvrir. On vous parle de son offre gastronomique aussi. On vous a parlé de ses villages animés, de sa culture et puis évidemment de ses hébergements qui sont nombreux, qui sont variés, qui sont diversifiés. Mais les Laurentides, c'est aussi une région qui invite à ralentir, qui invite à prendre le temps de découvrir, de savourer, de se reconnecter à soi, aux autres, et puis à la nature, évidemment. De faire ce qu'on appelle aujourd'hui du slow travel.

C'est cette philosophie de voyage lent et durable qu'on vous invite à explorer dans cet épisode, en compagnie de Fabienne Hervé.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour tout le monde, bienvenue sur le podcast du Québec Le Mag où on poursuit notre série Terroir et Saveurs du Québec.

Notre étape du jour se trouve en Montérégie, dans la vallée du Haut-Saint-Laurent. On est plus précisément à Saint-Chrysostome. On va s'asseoir à la table champêtre Bon Vivant. C'est un nom qui donne déjà faim. Et derrière ce nom, on trouve encore une belle histoire de passion, de produits locaux, de respect des saisons, mais aussi de partage et de convivialité. Bref, tout ce qu'on aime dans ces adresses que Terroir et Saveurs nous fait découvrir. On y trouve surtout la co-créatrice des lieux, la chefffe Catherine Frenette, qui nous accueille chez elle à Bon Vivant.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Imaginez un peu le Québec d'il y a un siècle. On est le long du fleuve Saint-Laurent, il y a des villes entières, des milliers d'ouvrières et d'ouvriers qui participent à ce qui a été une des plus grandes aventures industrielles de la région, la fabrication du papier. Cette histoire, elle vibre encore aujourd'hui dans un lieu unique qui est installé au cœur même d'une ancienne usine de pâte et de papier. Ce lieu, on l'appelle Boréalis. Dans ce nouvel épisode du podcast de Québec Le Mag, on va découvrir comment cette industrie du papier a façonné une ville, une région, pourquoi le papier québécois a conquis le monde entier, Comment Boréalis fait revivre aujourd'hui le quotidien de celles et de ceux qui ont construit cette épopée, et de quelle manière le lieu continue d'évoluer pour s'intéresser notamment aux nouveaux enjeux auxquels fait face la forêt boréale québécoise.

Partons à la découverte d'un des musées les plus surprenants du Québec, en compagnie de Romain Nombré, le directeur du patrimoine de Boréalis.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.