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Professione Chimico

Professione Chimico

著者： Valter Ballantini
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このコンテンツについて

 Un podcast da un chimico professionista per i professionisti chimici o per chi vuole diventarlo.
Si comincia da 76 perché prima questo era solo un canale YouTube
https://shorturl.at/csEL1Valter Ballantini 化学 科学
エピソード
  • 299 - Impronta Chimica dei Sapori

    299 - Impronta Chimica dei Sapori
    2025/06/17
    La nuova ricerca della Penn State University ha sviluppato un metodo innovativo chiamato "Fingerprinting a frammentazione di tannino condensato" per identificare e quantificare con precisione i singoli procianidine in alimenti e bevande. Questo approccio più sofisticato consente ai ricercatori di correlare meglio specifici composti vegetali con le percezioni sensoriali, come l'astringenza e l'amarezza, nel gusto e nella sensazione in bocca. Il precedente metodo misurava solo il contenuto totale di procianidine, senza distinguere le loro strutture individuali, rendendo difficile comprendere il loro impatto specifico. La nuova tecnica ha il potenziale per migliorare la comprensione della qualità del cibo e delle bevande, nonché i potenziali benefici per la salute associati a questi composti.
    Fonte: https://phys.org/news/2025-06-fingerprinting-compounds-food.html
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    7 分
  • 298 - Il Vanadio: Elemento Versatile e Nascosto

    298 - Il Vanadio: Elemento Versatile e Nascosto
    2025/06/16
    Ilpodcast, che prende spunto da una pagina del mio libro sulla tavola periodica degli elementi (https://amzn.eu/d/2nSL2Qe) esamina il vanadio, un metallo di transizione con 23 protoni e 23 elettroni, noto per la sua duttilità, malleabilità e resistenza alla corrosione. Spiega la sua diffusione nella crosta terrestre e nell'universo, nonché le sue proprietà fisiche in condizioni standard. Il vanadio, che non si trova come elemento libero in natura, è principalmente estratto per la produzione di leghe d'acciaio e per applicazioni specialistiche in settori come l'automotive e l'aeronautica. Infine, il testo ripercorre la scoperta storica dell'elemento e ne accenna ai potenziali benefici biologici a basse dosi, pur evidenziandone la tossicità in quantità elevate.
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    7 分
  • 297 - Prevenzione Incendi: Il Ruolo del Chimico

    297 - Prevenzione Incendi: Il Ruolo del Chimico
    2025/06/15
    Il capitolo del mio libro sull'esame di stao (acqiuistabile da questo link su amazon https://amzn.eu/d/hSLpJcx) esamina in dettaglio la prevenzione incendi, sottolineando il ruolo cruciale dei chimici professionisti in questo campo. Vengono illustrate le competenze necessarie, che includono la conoscenza delle proprietà chimico-fisiche delle sostanze e l'applicazione delle normative vigenti. Il testo discute anche le normative italiane e internazionali di riferimento, come il D.P.R. 151/2011 e il D.M. 3 agosto 2015, e i requisiti per la qualifica di professionista antincendio. Infine, vengono trattate le misure di prevenzione e protezione, la gestione delle emergenze e l'importanza della formazione continua per garantire la sicurezza in diversi contesti, dagli impianti industriali agli edifici pubblici.
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    8 分

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