Pastis ou Ricard, les anisés sont diabolisés, montrés du doigt comme les pires ennemis d'un régime d'été. Pourtant, ils semblent avoir été adoptés par bon nombre d'amateurs d'apéritifs en terrasse dès les premiers beaux jours. Fin mai, début de soirée dans le 3ème arrondissement de Paris. Terrasses bondées, verres de Spritz format aquarium à poisson rouge, bouteilles de rosés perlantes de buée, lunettes de soleil mordorées, chemises bleu ciel entrouverte, mocassins sans chaussettes… La saison a commencé. À la table, les conversations vont bon train sur la compatibilité entre régime estival et succession des apéritifs en extérieur. Si le cidre, le vin blanc sec – et pour les plus nantis, le champagne – semblent remporter la palme du meilleur ratio plaisir-dégâts, les deux formats nymphes de l’assemblée commandent à l’unisson un verre de pastis, sous les regards médusés de la meute.

Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées.

Cet épisode a été initialement publié en juin 2023.

Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !

Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes.

Chronique et rédaction : Alicia Dorey

Montage : Antoine Lion-Ranty

Prise de son : Louis Chabain

Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro

Coordination de production : Pôle audio Le Figaro

Communication : Réseaux sociaux Le Figaro

Visuel & habillage : Studio design Le Figaro

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