Nagrałem ten odcinek podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026. Siedzieliśmy razem, Piotr, Kuba i ja, zanim padły wyniki finałowej rundy. Żaden z nich nie wiedział, że wejdzie do finału. Kuba powiedział, że jeśli awansuje, to pewnie z szóstego miejsca. Wszedł z piątego.

Piotr mówi o niedokończonym interesie z zeszłego roku. Jest gotowy na Mistrzostwa Świata. Przygotował się z wyprzedzeniem, bo czas między mistrzostwami Polski a świata jest bardzo krótki i nie można pozwolić sobie na odkładanie czegokolwiek na później.

Kuba mówi, że to jego ostatni występ. W tym momencie Piotr cicho śmieje się do mikrofonu.

Brzmi to trochę smutno. Ale może właśnie dlatego warto posłuchać.

01:00 Piotr o podejściu do startu — wróćmy do korzeni, liczy się obsługa i smak, nie cyferki

03:30 Niedokończony interes na Mistrzostwach Świata — Bruksela za trzy tygodnie, plan na światówkę

05:00 Kuba i "Last Dance" — osiem lat startów, zmęczenie, zmiana priorytetów

08:30 Żart o Jordanie i emeryturze — Piotr typuje powrót Kuby

10:00 Przygotowania: Kuba solo, Piotr z Kacprem — kiedy przestać kombinować i zaufać procesowi

13:30 Jak zmieniły się Brewers Cup przez osiem lat — od gejszy niedostępnych dla śmiertelników do wyrównanego pola

15:00 Projekt Dirt Jarzes, COVID i demokratyzacja dostępu do ziarna konkursowego

18:00 Czym się dzisiaj wygrywa? — experience, czystość wykonania, klimat. Kawa dopiero na trzecim miejscu

21:00 Zmiany w arkuszu punktowym — multiplicatory, brak ćwiartek, dlaczego łatwiej przegrać niż wygrać

23:00 Przykład Lakisa — 402/411 prostą prezentacją. Czego to uczy?

25:00 Gdzie liczą, że nie stracili — zalewania, czystość, Coffee Knowledge

27:30 O czym były ich prezentacje — Yoga Bonito i filozofia pięknego brewingu (Kuba) + Tolkien i zmiana jako jedyna stała (Piotr)

31:00 Co poza zawodami — Kuba w Caffe Grano, projekt Element, 25 dni roboty

33:30 Piotr w Triggerze — palenie, QC, guest shifty

35:00 Grill na Majówkę i prawdziwe życie — wujasy, karkówka, wiewiórki

Piotr Nowak: instagram.com/mow.mi.alvaro

Kuba Kalusiński: www.instagram.com/_kalusinski

SCA Poland: instagram.com/scapoland

Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026 29-31 maja, 2026, Łódź

Odcinek powstał we współpracy ze SCA Poland. Podcast o Kawie był partnerem medialnym Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026.

Rozmawiamy podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026! Gościnami Podcastu są Agnieszka Rojewska i Aleksandra Drzewiecka.

Jak zmieniają się trendy w parzeniu kawy, jakie znaczenie ma sprzęt oraz jak osobowość i prezentacja wpływają na sukces w zawodach? O tym co oznacza 'less is more' w świecie kawy i jak dostępność wysokiej jakości ziaren zmienia rywalizację

0:00 Jak zmieniły się zawody

3:30 Wybór kaw na Mistrzostwa

5:00 Prezentacja Agnieszki

7:30 Prezentacja Oli

10:00 Barista jako przewodnik

11:00 O tym dlaczego Agnieszka wciąż startuje

Odcinek powstał we współpracy ze SCA Poland. Podcast o Kawie był partnerem medialnym Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026.

Kawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie - Filip Bartelak w Podcast o Kawie.

Filip Bartelak otworzył dwa lokale w ciągu dwóch miesięcy. Jeden przy Łobzowskiej w Krakowie, drugi w samym sercu Rynku Głównego w przestrzeni Polskiego Wydawnictwa Muzycznego, z fortepianami, winylami, panelami akustycznymi i kawą, której serwowanie traktuje jak budowanie nastroju. Jak aranżację.

Rozmawiamy na zapleczu Mistrzostw Polski Brewers Cup w Łodzi. Krótko, ale Filip mówi szybko i mówi dużo. O tym, że ze świata B2B przeszedł nagle w B2C. O stroicielu fortepianu, który budzi się jak piekarz i wie, że absolutny słuch to nie jest żaden dar. O aukcjach po konkursach kawowych w Afryce, gdzie farmerzy wygrywają i nie dowierzają własnym uszom.

I o tym, że kawa dla aktora przed wejściem na plan, dla prawnika przed salą sądową — to nie metafora. To po prostu dobra robota.

www.coffeegrange.com