『Platt Rédde Isch Gesund! - Radio Mélodie』のカバーアート

Platt Rédde Isch Gesund! - Radio Mélodie

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著者： Radio Mélodie
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概要

 Retrouvez chaque semaine les recettes de Marianne Haas Heckel en Platt (dialecte mosellan, francique rhénan) !© 2026 Radio Mélodie 社会科学
エピソード
  • Tarte aux moules du littoral (Belgique)

    Tarte aux moules du littoral (Belgique)
    2026/02/08
    Muschel-Tarte vòm Schtrònd (Bèlgje)Jééder kènnt de Muschle ”marinière”, wù mer gèèr mét Fridde èsst, es gìbbt awwer e ònneri Aart Muschle ze èsse ùnn zwar ùfferer Tarte. Dò géhn mer mòll lùùn, wìe se das ìn Bèlgje mache.Les moules marinières qui se dégustent avec des frites sont bien connues, mais il existe une autre façon de préparer des moules, sur une tarte en l’occurrence. Alors, allons voir comment on fait chez nos voisins belges. Was bruche mer ? Mìrwedèèg odder Blédderdèèg fers Blèsch, 2 Lidder Muschle, 5 Eier, 250 Gròmm frìsche Pìlse, 250 Gròmm Ròhm, 75 Gròmm Bùdder, Sals, Pèffer, gerappdi Muschkattnùss, 1 Zìwwel. Que... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13917-tarte-aux-moules-du-littoral-belgique.html
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  • Tourte Tessinoise de San Bernardino (Suisse)

    Tourte Tessinoise de San Bernardino (Suisse)
    2026/02/01
    Tourte vòn San Bernardino ìm Tessin (Schwitz)Ìm Wìnder bagge mer gèèr feine Tourte odder salsische Tarte, das wärmt de Kisch ùnn de Maae. En hiver, nous confectionnons volontiers de délicieuses tourtes et tartes salées. Ça réchauffe la cuisine et l’estomac.Was bruche mer ?300 Gròmm Mìrwedèg fers Blèsch, 400 Gròmm gehackdes Rìndflèèsch, 125 Gròmm Schwitzerkääs, 1 Ei, Sals, Pèffer, Muschkattnùss, Thimiònn, 500 Gròmm Tommadde, 125 Gròmm schwarze Oliwe, 60 Gròmm Bùdder.Que nous faut-il ?300 grammes de pâte brisée pour garnir le moule, 400 grammes de bœuf haché, 125 grammes de gruyère, 1 œuf, sel, poivre, noix de muscade, thym, 500 grammes de tomates, 15 grammes d’olives noires, 60 grammes de beurre. Wìe wèrrd ’s... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13916-tourte-tessinoise-de-san-bernardino-suisse.html
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    3 分
  • Soupe aux poires et aux pommes de terre (Allemagne)

    Soupe aux poires et aux pommes de terre (Allemagne)
    2026/01/25
    Grùmbèrre-Sùpp mét Bììre (Dèitschlònd) Es hònn ùns schùnn étlische Rézèpde schdaune gemach wèije ìhrer salsisch/sìes Zùbereidùng. Hèit ìsch’s widder de Fall: mer koche Grùmbèrre mét Bììre fer e feini Sùpp. Prowìere doch emòll! Un certain nombre de recettes nous ont surpris par leur préparation à base de salé/sucré. Ce sera encore le cas aujourd’hui : nous allons cuire des pommes de terre avec des poires pour obtenir une délicieuse soupe! Essayez donc! Was bruche mer ?1 Killo Bììre, 500 Gròmm Grùmbèrre,1 Sùbbeléffel Zùgger, 1 Zitroon, 200 Gròmm frìscher Schbèck, 1 Schdòng Zìmmet, Sals, Pèffer, Mèhl. Que nous faut-il ?1 kilo... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13857-soupe-aux-poires-et-aux-pommes-de-terre-allemagne.html
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    3 分
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