Vanessa Méline, Directrice de l’AOP Terrasses du Larzac, nous plonge au cœur d’une appellation emblématique du Languedoc. Comment une passionnée venue des bords du lac d’Annecy a-t-elle trouvé sa place dans ce terroir viticole, où collectif, exigence et résilience guident chaque décision ? Elle nous révèle les défis d’une jeune AOP (2014), les enjeux du changement climatique, et l’importance de l’ancrage territorial pour faire rayonner les vins et les vignerons.

À écouter pour :
✔ Découvrir les coulisses d’une AOP en mouvement : entre gestion collective, innovation technique et préservation du terroir.
✔ Comprendre les choix stratégiques : pourquoi les Terrasses du Larzac misent sur la diversité des cépages, l’agroécologie (80 % des vignerons en bio) et l’intégration des vins blancs dans le cahier des charges.
✔ Son engagement pour un vin humain : "Une AOP, c’est d’abord un collectif qui porte une ambition commune."
✔ Ses convictions : comment allier tradition et modernité pour répondre aux défis climatiques et économiques.

"Le vin, c’est l’histoire d’un terroir, mais aussi celle des femmes et des hommes qui le font vivre."

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Florian Ceschi, Directeur de Ciatti Europe, l’une des principales sociétés de courtage en vin au monde, raconte son parcours dans le secteur du vin, ses stratégies de courtage et ses insights sur le marché mondial. Quelles ont été les étapes qui l’ont mené à diriger aujourd'hui une équipe au service des producteurs où réactivité, réseau et expertise technique font la différence ?

À écouter pour :
✔ Découvrir les coulisses du courtage en vin : un métier méconnu, entre mise en relation, négociation et gestion de crises, où chaque transaction est une histoire humaine et logistique.
✔ Décrypter les tendances 2026 : pourquoi le Chardonnay se fait rare, comment le rosé résiste, et quel est l’impact du climat sur les récoltes ?
✔ Ses convictions : "Un bon courtier ne vend pas du vin, il vend des solutions." Et son amour pour la diversité des profils, des cépages et des défis quotidiens.

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Noémie Vidil, à la tête du Mas Champart et du Château La Dournie, raconte son parcours atypique : d’une enfance entre les alambics de Cognac aux défis de la viticulture et de l'oenologie en Languedoc. Comment une licence de chimie l’a menée à diriger deux domaines sur un terroir emblématique, à assembler des vins uniques, et à repenser l’avenir de la vigne avec l’agroforesterie.

À écouter pour :
✔ Son Saint-Chinian blanc co-fermenté, "où chaque gorgée évoque quelque chose de différent".
✔ Son passage de la Chambre d’agriculture à la direction de domaines, guidée par des mentors inspirants.
✔ Ses défis : faire perdurer des terroirs centenaires tout en innovant.

"Un terroir sans l’humain, ça n’a pas de sens."

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