Na Bairrada o Pato é uma espécie de ave Real mas mesmo com essa linhagem, a descomplicação da Maria João Pato anda de mão dada com a irreverência que a levou a lançar um projecto como os Duckman Wines mesmo debaixo do nariz do pai Luís.

Foi com um misto de sensações que este Porco encarou a nossa mais recente Pérola, não tivesse pela frente uma Bairradina… e sabemos bem há animais que não se dão bem por aqueles lados.

Entre Leitões, que aprendi, vão muito bem com espumante, a ambição de cada vez menos intervenção e mais sustentabilidade, tivemos uma conversa honesta sobre os desafios da região. Falámos também de uma inspiração que é família, capaz de comover.

Uma das ‘regras’ deste podcast é que tem de ser em Português e foi nos antípodas deste nosso cantinho que me encontrei com o João Corbett, uma Pérola escondida entre as colinas da região de Marlborough, na Nova Zelândia

De Campinas, até ao Awatere Valley e aos Vinhos Loveblock, onde é o responsável pela viticultura, mas sem esquecer um bom churrasco brasileiro, numa conversa que é a janela perfeita para um projecto, um país, uma cultura e uma região tão distantes.

Um feliz acaso - intermediado por um dos anteriores convidado - que tem tanto de fortuito como de especial.

O Pedro Marques é uma daquelas Pérolas que está tão à mão de semear que quase poderia passar despercebido. Baseado na zona de Torres Vedras -- a uns meros trinta minutos de Lisboa -- é lá que tem produzido os já célebres vinhos Vale da Capucha.

Entre o amor ao vinho, que se sente na voz, e a proximidade à capital, há um desassossego que o tem levado a atirar-se para outros projectos, como os vinhos Las Vedras, também em Torres Vedras, e, mais recentemente, a Quinta do Paraíso, na zona da Arrábida.

Uma conversa com uma inspiração adocicada que abre portas a uma curiosa revelação e que deixa muita água na boca.